茶经与陆羽
《茶经》把生产、器具和饮用经验组织为成体系的茶学知识。
从典籍、茶器到地方茶俗,阅读 26 个有出处的文化专题。
《茶经》把生产、器具和饮用经验组织为成体系的茶学知识。
以饼茶加工成末、在鍑中煎煮的备茶方法。
点茶是制饮方法,斗茶是评比活动,茶百戏则重在汤面造型。
明代茶书与器物呈现对散茶形色、环境和交游的重视。
茶既是艺术描绘的日常活动,也是文人交游和意境营造的题材。
茶马古道可作为连接川滇产茶区与青藏高原的道路网络来理解,沿途同时流动物品、人员与文化。
清代及近代茶叶外销形成多条跨区域交通路线。
潮州及周边以乌龙茶为主要用茶的地方饮茶技艺。
径山万寿禅寺接待宾客的庄重茶会,融合茶礼与禅院生活。
大理白族在待客及重要生活场合使用的分次奉茶习俗。
酥油茶把熬煮茶汁与酥油、盐结合,是特定地方饮食与家庭交往的一部分。
南岭山区瑶族以茶参与烹煮、待客的饮食传统。
以擂钵和擂棒研磨茶料,再调成茶食的地方传统。
成都博物馆介绍的20世纪前期茶馆,既是消费场所,也联系休闲、谋生和城市信息交流。
茶在部分地方婚礼中承担迎亲、敬长和亲友交往的意义。
宜兴紫砂陶兼具用器功能与成型、装饰手艺。
建窑黑釉盏与宋代点茶、斗茶的审美相联系。
盖碗既可作为直接饮用的器具,也可用来泡茶后分汤;器物史可由具体藏品而非单一起源故事展开。
清明、谷雨是春茶叙述的重要节气坐标;实际茶芽生长与采期还受到天气和产地环境影响。
茶可作为祭献、感恩与地方认同的一部分。
台湾茶业在福建传入的技术基础上发展出多种地方特色。
故宫展览以cha、te两组常见发音概括茶名随贸易传播、与不同语言相遇的现象。
广府“一盅两件”把饮茶与点心连在一起,茶楼也是街坊会友和日常进食的场所。
现代茶艺师职业实践与现场制作的茶饮产品,属于不同但相邻的观察对象。
2022年列入联合国教科文组织名录的对象包括制茶技艺及相关社会实践。传承既通过家族、师徒和社区,也通过学校教育;茶农、采茶工、制茶师等不同参与者都在其中。
湖南辰溪等地茶山号子以领唱、应和协调劳动;龙岩采茶灯则把茶公、茶婆等角色纳入歌舞表演。两者表现茶与集体生活的联系,来源、功能与地方版本仍应分别说明。