潮州工夫茶

潮州及周边以乌龙茶为主要用茶的地方饮茶技艺。

手艺与分茶

温器、冲注、分茶讲究器具配合和节奏；循环分汤使同席茶客共享一轮茶。

它嵌入日常待客与交往。非遗展示中的程式有整理与教学作用，家庭茶席不必逐项照演。

潮州工夫茶把器具准备、冲泡、巡杯分汤与待客礼节组合成一套实践。地方项目记录其在清代中期兴盛，并随潮人活动传播到东南亚；“工夫”还涉及时间、技艺和人际秩序。