来源与资料

西湖山地出产的扁形炒青绿茶，以锅中手势同时控制形状和干燥。

洞庭山产的卷曲形绿茶，细嫩芽叶在锅中连续完成炒揉与显毫。

以白化茶树鲜叶制成的绿茶；名字中的“白”指春季叶色，不能据此归入白茶。

以细嫩芽叶和烘焙工艺见长的黄山地区绿茶。

以单片叶制作的绿茶，去芽去梗是区别于芽茶的关键。

以完整芽叶和舒展形态见长的烘青绿茶。

细圆挺秀的绿茶，生熟锅配合与茶把操作是传统制作特点。

条索卷曲显毫的绿茶，传统制法在同一口锅里完成多道工序。

中国蒸青针形绿茶的代表，蒸汽杀青与整形上光构成工艺识别点。

依托庐山山地环境形成的绿茶，以紧结茶条和较浓的滋味见长。

蒙山传统制茶体系中的卷曲形绿茶。

峨眉地区以春季嫩芽制作的绿茶名品；同名品牌的产品资料应与茶树品种概念分开。

南京的针形绿茶，做形与分筛共同决定细秀外观。

以春芽为料的绿茶，茶名关联芽色与笋状形态。

婺源出产绿茶的区域名称，覆盖地方多种具体产品，不能作为单一茶树品种。

外形滚圆的炒青绿茶，是历史外销茶中的地方品类。

以挺立杯中的芽叶景观著称的针形绿茶。

径山地区绿茶，与径山寺茶事有文化联系。

新昌产区的龙井绿茶区域品牌。

以卷曲显毫形态得名的松阳绿茶。

日照产区绿茶的区域名称，标准区分卷曲形和扁形，不能只用一种外观代表全部。

南茶北引形成的北方绿茶产区名品。

汉中名优绿茶区域公用品牌，形成于多个地方茶品牌整合。

西乡创制的名优绿茶名称，与后来汉中仙毫区域品牌的形成有承继关系。

贵州扁形绿茶，制作注重理条、整形和脱毫。

细紧挺直的名优绿茶，由现代茶叶科研与地方生产共同发展。

遂川地方绿茶，制茶强调分次揉炒和整形提毫。

冲泡后芽叶呈兰花状的地方绿茶。

雀舌状的烘青绿茶，以嫩芽细作。

颗粒紧结的炒青绿茶，长时间炒制是传统工艺特点。

炒焙结合、以焙为主的金华绿茶。

细紧显毫的湘西绿茶，分次揉炒与提毫构成传统技艺。

本条介绍凌云白毫茶中的绿茶产品；“凌云白毫”也用于茶树品种名，可加工成不同基本茶类。

福鼎产区白茶的地域总称，包含银针、牡丹等产品；不是一个茶树品种名。

政和产区的白茶体系，应与“政和大白茶”茶树品种区别。

以单芽制成的白茶产品类型，名称来自芽体形态与白毫；不是单一地理产区。

芽叶连枝的白茶，常用一芽一、二叶原料，与单芽银针有别。

现代分类强调群体种茶树嫩梢原料；历史和市场上的叫法与寿眉曾有交叉。

以较成熟嫩梢或叶片为主体的白茶产品，叶相较突出；不能简单等同所有贡眉。

以芽形秀直、金黄色泽见长的黄茶，制作技艺有国家级非遗记录。

蒙顶山黄茶代表，以嫩芽和包闷黄变工艺区别于同山的绿茶。

霍山地方黄茶，以嫩芽叶制成，名称与历史上的六安茶地域称谓相交叠。

又称温州黄汤，是浙江条形黄茶的代表。

黄小茶代表之一，传统类型以块状叶形和松烟香识别；“毛尖”不必然属于绿茶。

按较成熟原料形成的黄茶类型；“大”主要关乎芽叶原料，不是单一茶树品种。

以铁观音茶树鲜叶制作的安溪乌龙茶，茶名兼指品种与成品，应分层理解。

武夷产区乌龙茶的产品集合，包含大红袍、肉桂、水仙、名丛等，不能与其中一种画等号。

武夷岩茶中的名丛及成品名称；母树、无性繁殖品种和商品茶不是同一个概念。

以肉桂品种加工的武夷岩茶；名称来自品种风味，不表示添加肉桂香料。

以福建水仙品种在武夷产区制成的条形乌龙茶；与广东凤凰水仙不是同一茶树品种。

武夷四大名丛之一。本条记录由该名丛加工的岩茶，另应建立对应茶树资源关系。

武夷四大名丛之一，其鲜叶黄化与光照反应有关，不属于白茶。

武夷四大名丛之一，既是茶树资源名称，也用于以其加工的岩茶产品。

武夷传统名丛，又见半天腰、半天夭等写法；名称不表示一种独立基本茶类。

从凤凰水仙群体中选育优株并形成多种香型的乌龙茶群体；“单丛”不保证所有现代商品都是单株单卖。

以黄旦品种制作的乌龙茶产品，黄旦为茶树名，黄金桂为著名成品名。

以佛手品种制作的永春乌龙茶，亦以香橼、雪梨等名称描述地方品种或风味。

以水仙品种加工、成形紧压的地方乌龙茶，兼受闽北和闽南制法影响。

源自鹿谷冻顶一带的球形乌龙茶，现代生产已延伸至周边。

轻度氧化的条形乌龙茶；现代清香包种主要依茶叶自身香气。

较重氧化的白毫乌龙，原料特点与小绿叶蝉取食茶梢有关。

以木栅产区和铁观音制法著称的乌龙茶；“正欉”还涉及是否使用铁观音品种。

以祁门为中心形成的工夫红茶，传统精制工序细密。

云南红茶统称，包含滇红工夫与滇红碎茶等，不是单一茶树品种。

桐木产区传统小种红茶，有烟型以松木熏焙为显著工艺特征。

采用嫩芽制作的现代红茶产品，不能因名称中有“金”就推断干茶必须通体金黄。

以坦洋村为核心传承的工夫红茶，是闽红代表产品之一。

福鼎地方工夫红茶，典型原料包括福鼎大白等品种。

以政和大白和当地中小叶原料加工的工夫红茶，原料差异影响条形与风格。

以修水为中心的工夫红茶；“宁”与当地旧称分宁、义宁有关。

以鄂西茶区原料及宜昌集散、精制传统形成的工夫红茶。

英德产区红茶统称，英红九号是重要适制品种，二者并非同义词。

杭州地方条形红茶，不能将成品龙井绿茶再“发酵”理解为其正常生产方式。

四川工夫红茶的代表产品，以宜宾加工传统为重要基础。

遵义地方红茶产品，有卷曲条形、直条形和颗粒形等形态。

鱼池红茶产区产品总称，包含不同大叶种及育成品种。

安化地域黑茶产品集合，通常按三尖、三砖、一花卷介绍，不是只指茯砖。

以黑毛茶加工、以发花为特色的紧压茶产品，地域产品之间需分别记录。

以黑毛茶踩压成圆柱形花卷的紧压茶，名称与历史称重方式有关。

梧州传统黑茶，传统农家制法与现代加工产品应分开描述。

在泾阳地域加工的茯茶，原料可以来自陕南、湖南、四川等产区，不等于茶树只在泾阳种植。

以完整茶叶原料制成的黑茶砖，与红茶碎末压制的米砖茶须区别。

与南路边茶传统密切相连的黑茶产品集合，包含不同等级和紧压形制。

经后发酵、装篮陈放的六安茶产品，不能与绿茶六安瓜片混同。

以云南大叶种晒青原料加工、未经熟茶人工渥堆的普洱茶类型。

以晒青毛茶经人工后发酵制成的普洱茶类型，工艺上属于后发酵茶。

茶坯吸附鲜茉莉花香形成的再加工茶，核心在窨制而非成品表面有多少花。

以横州鲜花供应与窨制产业为核心的茉莉花茶地域产品；部分标准仍沿用横县名称。

苏州地方花茶产品，其传统窨制经验常称“苏窨”。

以珠兰即金粟兰鲜花窨制的花茶，不是茉莉花茶的另一名称。

用桂花鲜花窨香的再加工茶集合；桂林保护产品包含绿茶坯和红茶坯两类。

绍兴传统地方绿茶，日铸与日注是文献中并见的名称。

绍兴的龙井类区域品牌。

蒙山传统制茶体系中的扁形绿茶。

与明代炒青技术传播相关的地方绿茶。

芽叶自然舒展如兰的现代名优绿茶。

金坛地方扁形绿茶。

以剑形外观命名的地方绿茶。

细直如松针的绿茶。

武陵山产区的细条绿茶。

武义区域名茶，现有针形、扁形和卷曲形绿茶产品。

以当地茶树资源制作的显毫绿茶；成品名与“鸠坑种”茶树品种名应分开。

泰顺区域炒青绿茶。

景宁地方绿茶，与畲乡茶文化相联系。

芽叶舒展如花的江山绿茶。

桂平西山的条形绿茶。

扁如竹叶的无锡地方绿茶。

以细嫩芽叶制作的条形绿茶。

以长盛川传承体系制作的青砖茶产品与技艺；长盛川不是茶树品种。

以圆锥窝头状形制及下关制茶传统著称的紧压茶，形制名不等同于生熟工艺。

国家级“普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）”主要流传地对应的传统手工产品。

易武地域普洱茶及贡茶历史形成的文化称谓，不等于宁洱国家级贡茶技艺项目。

以勐海茶厂为保护单位的国家级传统制茶技艺条目；大益是品牌与传承标识，不是植物品种。

德昂族以厌氧微生物发酵形成的特色茶，包含食用湿茶和饮用干茶。

金山翠芽产自江苏省镇江市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形扁平挺削匀整，色翠显毫，滋味鲜浓、汤色翠绿明亮，香高持久、叶底嫩匀肥壮。

阳羡雪芽产自江苏省无锡市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形紧直锋妙、色泽翠绿显毫、内质香气清雅、滋味鲜醇、汤色清澈、叶底嫩匀。

天目湖白茶产自江苏省溧阳市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外观细秀略扁，色泽绿润、透显金黄；内质香气栗香馥郁，汤色鹅黄、清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。

无锡毫茶产自江苏省无锡市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索卷曲，肥壮隐翠，白毫披覆；嫩香香高持久，滋味鲜醇浓厚，汤色嫩绿明亮，叶底匀整肥嫩。

茅山长青产自江苏省句容市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形扁直挺秀匀整，芽长2cm左右，色泽翠绿；内质清香持久，汤色清澈明亮；滋味鲜爽醇和；叶底嫩绿明亮。

桐庐雪水云绿茶产自浙江省桐庐县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形单芽针形，色泽嫩绿，汤色清澈明亮、香气清香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿完整，冲泡后于杯中婷婷玉立，具有独特的内在品质与观赏美感。

天目青顶产自浙江省杭州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：形似兰花，叶质肥厚，色泽翠绿，滋味醇厚鲜爽、清香持久，汤色清澈明净，芽叶匀齐成朵。

莫干黄芽产自浙江省湖州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：黄茶：外形细紧略曲、嫩黄显毫；汤色嫩黄明亮；香气清甜；滋味甘醇；叶底嫩匀、嫩黄明亮。

磐安云峰产自浙江省金华市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：色翠绿味甘醇。

温州早茶产自浙江省温州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：卷曲形：外形紧细、翠绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气嫩香持久；滋味嫩鲜甘爽；叶底嫩匀成朵。

青田御茶产自浙江省丽水市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形扁平形如舟，色绿鲜活；汤色嫩绿明亮；嫩栗香持久；滋味鲜醇；叶底嫩匀成朵。

遂昌龙谷茶产自浙江省丽水市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形扁平，挺削匀齐，色泽翠绿光润；汤色嫩绿明亮；栗香馥郁持久；滋味鲜醇；叶底嫩绿成朵、匀齐明亮。

箬阳龙珍产自浙江省金华市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：箬阳龙珍外形扁直呈箬叶形、色泽绿润；汤色嫩绿明亮；香气清高带箬叶香；滋味醇厚甘爽；叶底嫩匀成朵绿亮。

上虞觉农翠茗茶产自浙江省绍兴市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：“花卷形，翡翠色，甘爽味”。

建德苞茶产自浙江省建德市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：特级：一芽一叶初展，挺直紧秀略扁，嫩绿鲜润，银毫显露，大小匀齐重实，匀净，嫩绿明亮、清澈，嫩香持久富有清香，鲜醇回甘，细嫩成朵，形似兰花匀齐，色泽嫩绿明亮。

衢州玉露茶产自浙江省衢州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：衢州玉露茶外形条索卷曲紧结、色泽翠绿；汤色嫩绿明亮；香气栗香高长；滋味醇厚甘爽；叶底嫩匀成朵绿亮。

奉化曲毫（茶）产自浙江省宁波市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形蟠曲肥壮、绿润显毫，清香持久，滋味鲜醇回甘，汤色绿明，叶底成朵、嫩绿明亮。

大田高山茶产自福建省三明市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：乌龙茶外形紧结、重实；色泽乌绿、油润；香气清高悠长，花香显；滋味浓厚甘爽；叶底肥厚软亮；具有显著的高山茶韵和持久耐泡的品质特征。

北苑贡茶产自福建省福建省建瓯市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧结重实，色泽青褐油润，香气浓郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底肥厚软亮，绿叶红镶边。

寿宁高山茶产自福建省寿宁县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：寿宁高山茶按产品质量和加工工艺分为红茶、绿茶两大类：红茶条索紧结，色乌润，香气鲜浓、带有花果香，汤色红亮，滋味浓醇，具有高山韵，叶底肥嫩、红亮。

七境茶产自福建省福州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：七境茶外形条索紧结弯曲，色泽油绿稍灰、有光泽，爆点明显。

平和白芽奇兰产自福建省漳州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：平和白芽奇兰外形圆结重实，色泽青褐油润，内质香气浓郁细长，品种香突出，汤色金黄明亮，滋味醇厚、鲜爽，叶底柔软明亮，红边明。

永泰绿茶产自福建省9个镇、12个乡，即：樟城镇、城峰镇、葛岭镇、清凉镇、梧桐镇，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧结、匀整，色泽绿润毫显，香气栗香显、带花香，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底绿亮匀齐。

孔坑茶产自福建省宁化县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索细紧卷曲，色泽灰绿润；内质香气浓郁、栗香显，滋味醇厚甘爽，汤色黄绿，叶底尚嫩匀。

龙岩斜背茶产自福建省龙岩市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：龙岩斜背茶主栽大叶种，树冠高大，半披张，分枝角度在45°左右，属于乔木或半乔木。

邵武碎铜茶产自福建省南平市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条细秀，色泽绿润、匀整洁净；汤色嫩绿，香鲜爽纯，栗香纯正，味鲜浓醇；叶底嫩绿，耐冲泡。

永福高山茶产自福建省漳平市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧卷圆结，呈球型或半球型，色泽翠润；内质汤色蜜绿黄亮，香气浓郁幽长，滋味醇厚鲜爽，喉韵甘甜，叶底芽叶连枝完整，柔软明亮，叶缘锯齿呈红点状。

诏安八仙茶产自福建省漳州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：诏安八仙茶外形条索扭曲壮结、匀整，色泽乌褐油润间蜜黄；香气高锐浓长、似杏仁香；汤色金黄明亮；滋味浓强鲜爽、回甘力强、耐冲泡；叶底柔软、红边鲜亮。

浮梁茶产自江西省景德镇市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形紧、细、圆、直；色泽干湿翠绿，湿显金黄，香气板粟、兰花之香，溢味醇爽，回厚，叶底明亮等。

三清山白茶产自江西省上饶市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：形如凤羽，色如翠玉，香气鲜爽馥郁，滋味甘醇生津，汤色清黄明亮。

修水宁红茶产自江西省九江市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形紧结，苗锋修长，色泽乌润，汤色红亮，甜香高长，滋味甜醇，叶底浅红。

铅山河红茶产自江西省上饶市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形金毫披露，条索紧实、匀整，色泽乌润；汤色红浓、清澈；香气甜香高长；滋味醇厚。

麻姑茶产自江西省抚州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：茶条直显芽，壮实匀整，茶芽茶叶肥厚，清香油嫩，无异味，无杂质。

铜鼓宁红产自江西省铜鼓县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：条索紧细、金毫显露、色泽乌润；甜香馥郁，滋味浓醇爽滑；汤色红艳明亮；叶底红嫩。

黎川白茶产自江西省抚州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：白茶细嫩，造型美且有特色，色泽翠嫩绿，油润，匀整，净度好；汤色嫩绿明亮；香气带有花香；滋味鲜醇、甘鲜、醇厚鲜爽；叶底细嫩多芽、嫩绿明亮、匀齐。

资溪白茶产自江西省资溪县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：芽叶色如玉霜，形似玉兰。

宜丰盈科泉茶产自江西省宜春市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形紧结显毫；汤色明亮清澈；香气清香持久；滋味鲜爽回甘；叶底黄绿匀整。

靖安白茶产自江西省靖安县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧直，形如凤羽，色如玉霜，油润光亮。

鹤峰茶产自湖北省鹤峰县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：耐冲泡，香气浓，味道醇。

伍家台贡茶产自湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：绿针特级：外形条索紧直，翠绿，完整，匀净，香气清香或栗香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。

圣水绿茶产自湖北省竹山县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：圣水绿茶外形圆直，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露；其内质特佳，高香持久，汤味醇和，汤色黄绿明亮，滋味鲜嫩爽口；叶底嫩绿明亮、匀齐。

武当道茶产自湖北省十堰市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，香高持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。

屈乡丝绵茶产自湖北省秭归县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，鲜叶柔软、持嫩性特强；用手拉断叶面，断面银丝万缕银光闪闪；其内质则更为佳品，高香持久、清香纯正、汤色清澈明亮、滋味鲜爽，回味绵长，叶底明亮悦目，色、香、味、形四佳，有机内质，品质上乘。

孝感龙剑茶产自湖北省孝感市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：扁平挺直似刀剑，色泽翠绿，干净匀齐、香气栗香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩绿明亮、芽叶成朵。

五峰宜红茶产自湖北省宜昌市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细有金毫，色泽乌润。

马坡茶产自湖北省三里乡大沙河村、蟠龙村、扎鱼口村、崔家村坊村、马坡村、窑场村，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：味甘，汤色清绿明亮，清香幽长，似豆香、熟板栗香。

木鱼绿茶产自湖北省神农架林区，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：木鱼绿茶分芽茶和炒青两种。

宜都宜红茶产自湖北省宜都市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：名优茶条索紧细且匀齐，乌黑油润显金毫，净度好；汤色红亮，叶底嫩匀红明，香气浓郁持久，滋味鲜醇。

磨坪贡茶产自湖北省南漳县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细显毫，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，滋味浓郁回甘，栗香持久；叶底嫩绿整齐一致，为茶种上品。

玉泉仙人掌茶产自湖北省宜昌市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：干茶外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫显露。

兴山白茶产自湖北省兴山县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：条索匀齐、完整，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，香气清香持久，滋味鲜醇、甘爽，叶底完整、显玉色。

咸安砖茶产自湖北省咸宁市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：成品外形美观，形状为小砖型，质地坚硬。

峡州碧峰产自湖北省宜昌市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：特级碧峰紧秀显毫，翠绿油润，黄绿明亮，香高持久，鲜爽回甘，嫩绿匀整。

远安黄茶产自湖北省远安县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索环状（俗称环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），汤色黄净明亮，香气神异且持久清香，嘬之生津，滋味醇厚甘凉绵长，叶底嫩黄匀整。

江夏光明茶产自湖北省武汉市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：条索纤细，色泽绿润，叶底嫩绿，白毫显露，品质特优。

九宫山茶产自湖北省通山县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：扁形茶其品质外形扁平挺直，嫩绿隐毫汤色绿亮，香气持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。

唐崖茶产自湖北省咸丰县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形针状细紧如眉，翠绿匀净。

董河碧珍茶产自湖北省浠水县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：直条形绿茶，以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，以特殊工艺加工制成。

百丈潭茶产自湖北省咸宁市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：炒青类扁形绿茶，干茶外形扁平挺直，身骨重实，色绿有白毫；内质香高持久，滋味醇厚回甘，汤色绿亮，叶底匀整明亮，耐冲泡。

罗田香露茶产自湖北省罗田县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：成品茶外形扁平光直，芽头肥而短；色泽苍翠绿润；汤色黄绿明亮；甘醇爽口，回甘持久，有板栗香；叶底黄绿匀整。

曲溪绿茶产自湖北省以资丘镇曲溪流域为中心的清江沿线河谷地带，包括鸭子口乡分水溪以西县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形茶条紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露；内质香气清高持久，汤色嫩绿明亮，滋味醇厚，叶底嫩绿匀齐。

孝感红产自湖北省孝感市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索细，色泽棕褐显金毫；汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘；叶底匀齐，具有“一泡香，二泡浓，三泡四泡香高味更醇”的特点。

利川红产自湖北省利川市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细，平伏均匀，金毫显露或色泽乌润，汤色红艳（金黄）明亮，香气有：甜香、果香、花果香、花蜜香，香气馥郁持久，滋味甜醇滑爽，叶底嫩匀、柔软、红亮。

通山红茶产自湖北省通山县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：产品品质外形优美，色泽乌润，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。

柏泉绿茶产自湖北省武汉市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：以扁形茶为主，外形扁平、细紧、光直，色泽翠绿；香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮、匀齐。

大悟茶产自湖北省大悟县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：因制作加工工艺不同，产品分为扁形茶与条形茶。

保靖黄金茶产自湖南省保靖县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条细匀紧、翠绿稍弯、有毫，内质汤色明亮、香气高锐持久、栗香，滋味鲜爽，叶底黄绿明亮。

太青双上绿芽茶产自湖南省澧县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：干茶外形扁直秀丽，色泽翠绿光润、白毫显露；汤色清澈明亮、滋味醇厚甘爽；香气高鲜持久，有特殊栗香，回味悠长；叶底嫩绿鲜亮，芽头饱满、完整、匀齐，弹性强。

桃源红茶产自湖南省桃源县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细匀整，色泽乌黑油润；内质甜香浓郁持久；滋味甜醇鲜爽，汤色红亮带金圈，叶底嫩软红匀，冷后浑现象明显。

东江湖茶产自湖南省资兴市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：东江湖绿茶具有色绿、味厚、香雅的品质特点。

长沙绿茶产自湖南省长沙市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：一级：条索紧细弯曲，色泽翠绿润，匀整显毫，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活匀齐。

常德红茶产自湖南省常德市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：常德红茶条索紧细匀整，色泽乌黑油润，金毫显露，甜香高长，汤色红浓明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底嫩匀红亮。

安化红茶产自湖南省安化县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：特级：外形条索紧细显锋苗，色泽乌润、显金毫、匀净，香气鲜嫩甜香、高长，汤色红亮、有金圈，滋味醇厚、甘鲜，叶底细嫩显芽、红匀亮。

平江烟茶产自湖南省三市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：平江烟茶外形乌褐尚亮，条索紧实，匀整有嫩梗；内质汤色金黄明亮，熏香浓郁持久，滋味醇厚回甘，叶底匀净柔软、褐黄明亮。

汝城白毛茶产自湖南省汝城县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：毫心肥壮、叶背密被茸毛，叶色灰绿，汤色黄亮，毫香显露，滋味醇爽，叶底芽心多、叶张肥嫩明亮。

昭平银杉茶产自广西壮族自治区昭平县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形微扁、披毫隐绿，汤色嫩绿明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底绿亮匀整。

桂林桂花茶产自广西壮族自治区桂林市所辖秀峰、象山、七星、叠彩、雁山、临桂六城区，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：桂林桂花茶（绿茶）外形（条形、颗粒）紧结、匀整，色泽墨绿，缀有金花，汤色黄绿明亮，桂花香气浓郁持久，滋味醇厚，叶底黄绿明亮。

开山白毛茶产自广西壮族自治区开山镇、桂岭镇、大宁镇和黄洞乡，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：开山白毛茶（绿茶）外形紧细、匀整，有锋苗，白毫显露；香气清香、浓郁，苹果香突显；汤色清绿明亮；滋味醇厚甘爽。

金秀红茶产自广西壮族自治区金秀镇、罗香乡、大樟乡、三角乡、三江乡、桐木镇、忠良乡、长垌，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形（条形、颗粒）匀整，色泽乌润；香气浓郁，突显蜜韵花香；汤色红艳明亮，滋味醇厚回甜。

覃塘毛尖茶产自广西壮族自治区覃塘镇、东龙镇、三里镇、黄练镇、石卡镇、五里镇、山北乡、樟木，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：覃塘毛尖茶属烘青绿茶，覃塘毛尖茶外形条索肥嫩紧结、有锋苗、匀整，色泽灰绿光润，香气清高持久，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底匀嫩肥厚、黄绿亮。

龙脊茶产自广西壮族自治区龙胜各族自治县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：条形茶外形条索紧结粗壮匀整，螺形茶壮实；色泽乌黑油润，显毫，色金黄；汤色黄红明亮；香气馥郁，有特殊果香；滋味浓厚鲜爽，略带甜味，饮后回甘，耐冲泡；叶底明亮、柔软。

百色红茶产自广西壮族自治区百色市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：百色红茶干茶色泽乌润，金毫显露，条索紧结肥壮；香气甜香，浓毫香显；汤色红艳明亮；滋味浓强鲜爽，甜醇回甘；叶底红亮匀整。

木梓阿婆茶产自广西壮族自治区贵港市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：木梓阿婆茶（红茶）：外形条索紧结，色泽乌润显毫，香气花果香浓郁持久；汤色红亮，滋味甜醇，叶底红明。

古琶茶产自广西壮族自治区来宾市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：古琶茶条索紧结，色绿有毫，香气浓、有花香，汤色黄绿亮，滋味甘醇，叶底黄绿。

灵山绿茶产自广西壮族自治区钦州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形紧结有毫，绿润匀整，汤色黄绿明亮，香气清高，滋味醇厚回甘，耐冲泡，叶底黄绿。

大苗山红茶产自广西壮族自治区柳州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧结，色泽乌润；汤色红亮，香气甜香持久；滋味甜醇、鲜爽；叶底红、明亮。

兴业茶产自广西壮族自治区广西玉林市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：兴业茶外形条索紧结，色泽乌润，汤色红亮，甜香浓郁带花蜜香，滋味醇厚甜爽，叶底红匀明亮。

南丹六龙茶产自广西壮族自治区广西南丹县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细，金毫显露，色泽油润，汤色红亮有金圈，香气浓厚甜香，滋味醇厚滑口，叶底红匀有光泽。

南川大树茶产自重庆市金佛山以南，柏枝山以东、三界山以北的德隆乡、合溪镇、古花乡、，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形肥壮，色泽深绿，品种香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。

南川金佛玉翠茶产自重庆市北部生态农业园主产茶区，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形紧直绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味浓醇爽口，叶底黄绿明亮。

秀山茶叶产自重庆市秀山土家族苗族自治县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细、有锋苗，色泽黄绿润。

陇南绿茶产自甘肃省文县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：原料采用单芽或一芽一、二叶，产品芽叶重实、内含丰富、高香耐泡。

宜兴阳羡茶体系中的红茶产品，以当地红茶加工和紫砂饮茶文化相联；与湖北宜红工夫分别建档。

千岛湖产区现代创制的扁形绿茶，茶名兼取湖光意境与嫩芽形态。

临海羊岩茶区的勾曲形绿茶，成品名称由造型特色与产地共同构成。

以望海岗山名命名的宁海绿茶，属于20世纪末创制的地方名茶。

富阳地方扁形绿茶，名称联系安顶山云雾环境；具体产品范围应依适用标志管理文件核对。

以盘花卷曲、辉白起霜为显著特征的圆形炒青绿茶，茶名联系产村及成茶外观。

常山县地方名优绿茶，以细紧圆直、翠绿显毫为成品特征。

临海现代研制的卷曲显毫绿茶，以蟠曲外形得名，与同地区羊岩勾青分别建档。

舟山海岛产区的绿茶，历史文化与普陀寺院茶事相联，现代产品范围超出普陀山一岛。

东阳东白名茶系列中的绿茶产品，以春季嫩芽叶加工；东白龙井、东白毛峰另属同产区不同产品。

承续四明地方茶名的现代绿茶，现代恢复产品有不同外形，古代“白茶”用语不能直接套用现代六大茶类。

浦江现代创制的显毫绿茶，旧称浦江毛峰，成品紧卷细嫩。

五峰采花乡代表性毛尖绿茶，以细嫩芽叶和浓醇茶汤形成地方风格。

竹溪的高香型名优绿茶，龙峰是成品茶名称，不是单一植物物种名。

以英山茶树芽叶制成的地方绿茶，属于区域产品体系。

以宜昌大叶茶等原料形成地方风格的夷陵绿茶，地标名称与同名企业需区分。

绍兴一带的条形工夫红茶，初制毛茶称越毛红；茶名表达地区与加工类型。

湖南区域性工夫红茶体系，以安化工夫为代表；不是单一茶树品种，也不等同湖南所有红茶商品。

以岭头单丛品种原料制成的条形乌龙茶。岭头单丛也指茶树品种，成茶与植物品种在本库分别理解。

梨山高山茶区的轻发酵半球形乌龙，以青心乌龙为主要原料品种；产区名与品种名不应混为一谈。

以红茶碎末为原料的紧压茶，名称中的“米”关联碎细茶料，不表示以稻米制茶。

以晒青、烘青和炒青毛茶等拼配蒸压成碗臼形的地方紧压茶，茶名体现产区与制品形态。

因修水双井村得名的绿茶；古代双井茶的声誉与今日复兴的双井绿，应区分历史工艺与现代产品。

以沅水北岸碣滩山地命名的绿茶，名字联系江滩中形似碑碣的礁石。

南岳衡山高山茶区的地方茶，本条介绍绿茶形态；市场上另有同区域红茶产品，应按实际工艺识别。

以玲珑村及环钩状茶形著称的地方绿茶，传统手工技艺在当地非遗传承中延续。

宜宾的绿茶名品，出版社介绍以屏山老君山麓为代表产地；现代加工资料记述其扁形产品。

1959年创制的卷曲形绿茶，以细曲茶条、显露银毫及提毫工序形成的外观著称。

水满地区利用海南大叶茶制作的地方茶，既有手工绿茶，也有红茶；“水满”是地域与传统茶名，不能只凭名称判定工艺类别。

婺源绿茶中的名优产品名称，20世纪50年代创制，以幼嫩芽叶和紧细秀眉形茶条为识别重点。

海南白沙产区的绿茶，现代茶业形成与农垦茶场及知青垦殖史相连。

以海南热带大叶种茶资源制作的地方红茶，条形茶与早期茶场红碎茶生产史须分开理解。

紫阳县的地域茶品牌，本条以地方资料中的绿茶和毛尖加工为代表；富硒名称不等于确定的摄入剂量或医疗效果。

信阳在传统绿茶产区发展出的现代红茶产品，有可追索的研发和推广记录。

以手工搓制球形为特点的雷山地方绿茶，非遗资料保存了传承人和创制过程的记述。

结合当地红茶加工与球形造型的新茶品；与雷山银球绿茶分别建档。

简称屯绿，因历史上集中于屯溪精制和外销而形成的地域茶系列。

2008年由茶业改良机构研发推广的特色茶，结合较重氧化与乌龙茶加工。

以黄化茶树鲜叶制作的地方绿茶；名称含黄字，其加工分类仍为绿茶。

雁荡山区的地方绿茶，现代毛峰名称与雁茗、猴茶等历史称谓分别考察。

以永嘉地方特早生茶树资源制成的绿茶产品；成品茶、茶树品种和地理标志分别理解。

闽北松溪的地域绿茶，现代生产与蒸青加工、出口贸易及地方技艺相联系。

诸城产区形成的地域绿茶产品系列，保护要求同时覆盖卷曲形与扁形。名称指向产地及成品体系，不是单一茶树品种。

海阳市的地域绿茶产品，常见扁形与卷曲形制法。条目收录当地成品和制茶文化，不将地域名称当作茶树品种，也不把某一家品牌等同整个产区。

易贡茶场生产的具名绿茶。其产品形象与易贡河谷茶园和近现代农垦制茶历史相连，本文按中国农垦2017年产品介绍收录。

易贡茶场的具名红茶产品，中国农垦专题将其与林芝春绿、易贡康砖分项介绍。其产品发展属于易贡当代茶产业的一部分。

商洛鲜叶制成的扁平形或卷曲形绿茶，2023年食品安全地方标准按形态和等级分别规定品质要求。

镇巴地方毛尖茶，县级地理标志品牌公告和手工制作报道均以此名称记录；与历史名茶秦巴雾毫的名称层级分别考证。

桐城产的兰花形绿茶，地标要求限定原料种源与山区产地，以兰香及鲜醇回甘为品质特征。

泾县的烘青名优绿茶系列，以嫩梢杀青、做形和烘焙成茶。

上饶的白毫显露型绿茶，地标产品包含银毫、毛尖、翠峰三个花色。名称中的“白”不表示白茶工艺。

宁都小布镇创制的弯眉显毫绿茶。此条记录传统小布岩绿茶，不将同品牌红茶、白化茶或黑毛茶合并。

兰溪产的兰花形绿茶，以本地群体种、迎霜、龙井43、乌牛早等原料制成。

溧阳南部山区出产的眉形绿茶，成茶略扁微弯、披毫。南山寿眉与福建白茶寿眉分别建档。

崇州地方茶，保护要求同时列扁形名茶、毛峰和大宗茶三种加工形式。

南江地方绿茶成品名，采用当地同名品种，扁形与针形款分用不同鲜叶规格。

万源地方茶产品，保护要求明确摊青、杀青、揉捻及提毫等工序。

洪雅产区绿茶，保护要求容纳揉捻、理条以及不同干燥方式，感官部分具体描述扁平款。

大竹地方白化原料茶产品，芽叶转白时采收，采用杀青、理条和两次烘干。

凤冈地方茶公共名称，本条感官与工艺限于646号保护要求所描述的绿茶。

石阡地方茶成品名称，646号保护要求明确描写自然芽状、稍扁的绿茶。

云龙高山绿茶，以云南大叶群体种及云抗、佛香系列等原料加工，成品有螺形、条形。

梵净山茶区的扁形名茶，本次感官依据为2022年论文在统一条件下加工、审评的具体原料样品。

巴南茶叶制作技艺所举的代表品牌，属带毫的针形绿茶。

岳阳地方条形黄茶，以炒揉后覆盖拍汗使茶坯回润变黄。

以仁化白毛茶资源选育的丹霞1号、丹霞2号标准规定原料制成的地理标志绿茶版本。

仁化白毛茶地理标志标准下的红茶版本，经萎凋、揉捻和发酵形成金毫与花毫香的品质要求。

使用地理标志范围内乐昌白毛茶鲜叶，经杀青、揉捻和两段干燥制成的绿茶。

以马图村当地群体种鲜叶制成的地理标志绿茶，现行标准分特级和一级。

宁德蕉城的地方烘青绿茶；官方介绍以壮实翠绿的条索、持久鲜香与醇厚滋味概括传统风格。

余姚的地理标志名茶，原料包括常规茶树良种和白化、黄化良种；制法分针形与蟠曲，感官分金韵、雪韵、松针、龙珠系列。

以铅山黄岗山相关高山茶区当地群体种为原料的炒青绿茶，地标名称用“岗”字。

宜昌辖区内的地理标志红茶，原料含宜昌大叶种、宜红早、五峰212、鄂茶7号等，具有橘红汤、果蜜香的规定特征。

江夏乌龙泉街产的宽扁形绿茶，两端尖削，原料主栽福鼎大白茶与中茶108。

桃江县的扁形绿茶，成茶似剑、深绿，带栗香。“竹叶”为成品茶名，原料为茶树品种。

沂水绿茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

莒南绿茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

胶南绿茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

乳山绿茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

长清茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

泰山绿茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

海青茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

泰山红茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

烟台茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

桐柏玉叶茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

复立茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

邛崃文君茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

坡柳娘娘茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

独山高寨茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

勐库大叶种茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

老姆登茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

平利女娲茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

商南茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。

镇安象园茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。