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桃江竹叶 茶序 · 中国茶文化百科 资料日期：2026-10-17 产地：湖南益阳桃江县桃花江等15个乡镇地标产区
身份与产地 桃江县的扁形绿茶，成茶似剑、深绿，带栗香。“竹叶”为成品茶名，原料为茶树品种。 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
制作工艺 全手工：原文指适用于特一级、特二级鲜叶：摊青→杀青做形→初干整形→足干固形 / 机械炒制，辅以手工辉锅：摊青→机械杀青→杀二青做形→手工辉锅 / 全程机械炒制：摊青→机械炒青锅→机械辉锅 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
外形与汤色 桃江竹叶地标感官特色（三种加工方式共用总述）：扁平光滑似剑，色绿似墨玉 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
香气 桃江竹叶地标感官特色（三种加工方式共用总述）：栗香浓郁 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
滋味 桃江竹叶地标感官特色（三种加工方式共用总述）：鲜醇 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
品质与感官审评
以下是有出处的品质要求或风味描述，不是本馆对实物样品的品鉴报告。不同等级、形态、焙火、季节与存放条件不可混为同一标准。
干茶外形：扁平光滑似剑，色绿似墨玉［桃江竹叶地标感官特色（三种加工方式共用总述）；本次已读原文］ 条索扁平挺秀、形似竹叶，色泽翠绿润、隐毫显［T/HNTI 057—2023 表1／特级；本次已读原文］ 条索扁平、形似竹叶，色泽绿润、隐毫［T/HNTI 057—2023 表1／一级；本次已读原文］
汤色：黄绿、清澈明亮［桃江竹叶地标感官特色（三种加工方式共用总述）；本次已读原文］ 嫩绿明亮［T/HNTI 057—2023 表1／特级；本次已读原文］ 黄绿明亮［T/HNTI 057—2023 表1／一级；本次已读原文］
香气：栗香浓郁［桃江竹叶地标感官特色（三种加工方式共用总述）；本次已读原文］ 嫩香高长［T/HNTI 057—2023 表1／特级；本次已读原文］ 清香高长［T/HNTI 057—2023 表1／一级；本次已读原文］
滋味与口感：鲜醇［桃江竹叶地标感官特色（三种加工方式共用总述）；本次已读原文］ 鲜爽回甘［T/HNTI 057—2023 表1／特级；本次已读原文］ 鲜醇回甘［T/HNTI 057—2023 表1／一级；本次已读原文］
叶底：嫩绿、明亮［桃江竹叶地标感官特色（三种加工方式共用总述）；本次已读原文］ 嫩绿明亮、匀齐［T/HNTI 057—2023 表1／特级；本次已读原文］ 嫩黄绿、较匀亮［T/HNTI 057—2023 表1／一级；本次已读原文］
桃江竹叶地标感官特色（三种加工方式共用总述）：扁平光滑似剑，色绿似墨玉；黄绿、清澈明亮；栗香浓郁；鲜醇；嫩绿、明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第985项（六）1，页2894 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
T/HNTI 057—2023 表1／特级：条索扁平挺秀、形似竹叶，色泽翠绿润、隐毫显；嫩香高长；鲜爽回甘；嫩绿明亮；嫩绿明亮、匀齐。 适用范围：2023团体标准具名等级品质要求，不是本馆实物审评；与已有地标总述并列保存。 原文位置：PDF第6页（印刷页2）表1 特级行 https://file.jgvogel.cn/134/upload/resources/file/492524.pdf
T/HNTI 057—2023 表1／一级：条索扁平、形似竹叶，色泽绿润、隐毫；清香高长；鲜醇回甘；黄绿明亮；嫩黄绿、较匀亮。 适用范围：2023团体标准具名等级品质要求，不是本馆实物审评；与已有地标总述并列保存。 原文位置：PDF第6页（印刷页2）表1 一级行 https://file.jgvogel.cn/134/upload/resources/file/492524.pdf
实际样品审评：未开展；无实测评分。
冲泡 见具体民族制作技艺资料
保存 依具体产品要求
起源与故事 当前所读来源未收录可核查的故事版本。
逐步工序 全手工：原文指适用于特一级、特二级鲜叶 只列本条保护要求明示的工序；原文未给出的温度与时间不补写。 1. 摊青：本工艺链第1步：摊青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
2. 杀青做形：本工艺链第2步：杀青做形。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
3. 初干整形：本工艺链第3步：初干整形。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
4. 足干固形：本工艺链第4步：足干固形。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
机械炒制，辅以手工辉锅 只列本条保护要求明示的工序；原文未给出的温度与时间不补写。 1. 摊青：本工艺链第1步：摊青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
2. 机械杀青：本工艺链第2步：机械杀青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
3. 杀二青做形：本工艺链第3步：杀二青做形。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
4. 手工辉锅：本工艺链第4步：手工辉锅。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
全程机械炒制 只列本条保护要求明示的工序；原文未给出的温度与时间不补写。 1. 摊青：本工艺链第1步：摊青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
2. 机械炒青锅：本工艺链第2步：机械炒青锅。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
3. 机械辉锅：本工艺链第3步：机械辉锅。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
T/HNTI 057—2023 定义所列工序摘要 该文是产品标准，定义列出主要加工环节，没有逐步参数；清风按原文保留。仅补版本摘要，不新增完整主工艺计数。 1. 摊青：本版定义列示的第1环节；原文未在此展开操作条件。 关键观察：未录入 https://file.jgvogel.cn/134/upload/resources/file/492524.pdf
2. 杀青：本版定义列示的第2环节；原文未在此展开操作条件。 关键观察：未录入 https://file.jgvogel.cn/134/upload/resources/file/492524.pdf
3. 清风：本版定义列示的第3环节；原文未在此展开操作条件。 关键观察：未录入 https://file.jgvogel.cn/134/upload/resources/file/492524.pdf
4. 理条：本版定义列示的第4环节；原文未在此展开操作条件。 关键观察：未录入 https://file.jgvogel.cn/134/upload/resources/file/492524.pdf
5. 整形：本版定义列示的第5环节；原文未在此展开操作条件。 关键观察：未录入 https://file.jgvogel.cn/134/upload/resources/file/492524.pdf
6. 烘焙：本版定义列示的第6环节；原文未在此展开操作条件。 关键观察：未录入 https://file.jgvogel.cn/134/upload/resources/file/492524.pdf
地理标志保护资料 2023团标的特级/一级感官分行保存，不与2025地标总述合并成统一等级。 第640号公告 保护产地范围：桃江县桃花江镇、浮邱山乡、高桥乡、沾溪镇、修山镇、三堂街镇、鸬鹚渡镇、大栗港镇、鲊埠回族乡、武潭镇、马迹塘镇、石牛江镇、牛田镇、松木塘镇、灰山港镇等15个乡镇。
申请人：桃江县茶业协会。
原料与品种：原文列碧湘早、槠叶齐和黄金茶；保留文件品种字形，不擅自统一为另一个登记品种名。
采收要求：清明前采摘，特级以单芽或一芽一叶初展、一级以一芽一叶开展为主。
加工版本：分全手工、机械炒制加手工辉锅及全机械三种；全手工段所列特一级、特二级鲜叶名称按原文保留，不改写为采摘段特级、一级。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf#page=2893
健康证据 专属人体疗效证据：当前未知，未完成茶名级系统检索。以下一般资料不能外推为此茶独有效果。
一般安全资料（非此茶专属疗效）
本页提供茶饮健康与安全的一般信息，不能用于诊断、治疗或替代医生建议。传统饮茶经验、成分检测和人体临床结论须分开阅读；有某种成分，不等于喝某款茶就能获得治疗效果。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea
普通泡茶和浓缩绿茶提取物应分开判断。EFSA认为传统绿茶茶汤中的儿茶素通常没有安全性忧虑，但少数不可预测的不良反应仍有报告；补充剂的浓度、组成和摄入方式可能不同。 https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418
绿茶胶囊、片剂和减重补充剂不能当成普通茶水的等价替代品。NCCIH记录的肝损伤报告主要涉及提取物；一些健康研究使用的也是提取物，不能把结果直接套到日常泡茶或某一款名茶上。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea
咖啡因按全天所有来源合计，包括茶、咖啡、能量饮料、巧克力及部分药品或补充剂。低咖啡因茶仍可能含咖啡因。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much
每杯含量会随产品、杯量、茶的类型和浸泡时间变化。资料库不把通用平均值写成某款茶的实测值，也不凭茶汤颜色或加工类别给出固定的咖啡因高低排序；有检测值时应同时列明份量和冲泡条件。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/
400 mg/日和200 mg/日都不是人人适用的安全保证，也不是建议喝满的目标；它们所属的人群、摄入方式和来源必须一并说明。即使低于一般参考量，敏感者仍可能出现不适。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/
多数健康成人 FDA以每天400 mg咖啡因为多数成人通常不伴负面影响的一般参考。不要将其当成个人上限保证；身体状况、药物和敏感程度都可能改变耐受。 适用范围为多数成人；EFSA的每日400 mg评估限定为一般健康成人、分散于全天摄入，并排除孕妇。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine
孕期与备孕 NHS建议孕期每天来自所有来源的咖啡因不超过200 mg。孕期或备孕者应结合自身情况向产科专业人员确认；不要换算成固定的“安全茶杯数”。 200 mg是NHS孕期一般建议，不证明低于该数值对所有人、所有结局都零风险。花草茶的孕期研究也有限，不能因不叫茶叶就默认安全。 https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much
哺乳期 NHS现行建议为每天咖啡因不超过200 mg，并注意婴儿是否烦躁或睡眠受影响；婴儿未满6个月时尤其应注意减少摄入。 咖啡因可进入乳汁，婴儿反应存在差异；NHS明确指出，尚无足够信息确定对每个婴儿而言多少才算过量。 https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/
儿童与青少年 不要套用成人400 mg参考量来安排儿童饮茶。儿童青少年的咖啡因摄入宜向儿科专业人员确认，不把含咖啡因饮品当作日常提神需要。 FDA提示过量咖啡因可导致心悸、焦虑和睡眠等问题，并援引指南建议2岁以下儿童避免含咖啡因饮品。能量饮料的警告不应误写成某种茶的特有毒性。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much
失眠、焦虑或心悸困扰 若饮茶后出现心悸、焦虑或睡眠问题，应减少相关咖啡因摄入并向医疗专业人员咨询；不要把这些症状一概归因于茶，也不要仅凭未到参考量而忽略不适。 FDA将这些症状列为咖啡因过量的可能表现；EFSA指出，接近睡前摄入单次100 mg就可能影响部分成人睡眠，该数字也不是最低致症状剂量。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine
缺铁或缺铁性贫血 有缺铁问题时应留意饮茶量与补铁安排。茶可能妨碍铁吸收；服用铁剂的人应按具体药物说明和医生或药师建议安排饮茶间隔，不自行调整剂量。 NHS提示大量茶等饮食因素可影响铁吸收，硫酸亚铁说明也列出与茶的间隔要求。这不能证明某个人的贫血就是喝茶造成的。 https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/ https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/
正在服药 向医生或药师说明自己常喝的茶、饮用量及所有茶提取物补充剂，核对具体药物的相互作用；本库不提供“换一种茶就能避开相互作用”或自行停药的建议。 NCCIH列举高剂量绿茶可降低纳多洛尔的血药浓度，绿茶提取物可降低阿托伐他汀的血药浓度。不同制剂和药物应分别判断，不能扩大为所有茶、所有药都相同。 https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea
绿茶提取物与肝脏风险 使用绿茶浓缩提取物前，尤其已有肝脏疾病或同时服药时，应先咨询医疗专业人员。不要把“天然”“高茶多酚”或“护肝”广告当作安全依据。 NCCIH报告少见肝损伤主要涉及绿茶提取物片剂或胶囊；EFSA依据现有数据无法为绿茶补充剂确定安全剂量。因此，研究中出现肝损伤信号的剂量不能反推为低于该剂量必然安全。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418
所有人：避免长期喝烫口茶 茶泡好后先放凉，避免在非常烫的状态下入口。IARC所指的“非常热饮料”为饮用温度高于65°C，关注的是入口温度，不是烧水或冲泡温度。 IARC将饮用非常热饮料列为第2A组，即很可能对人类致癌，与食管癌有关。该分类表示证据强度，不提供个人患癌概率、多少杯会致癌或65°C以下绝对安全的保证。 https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/ https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/
茶种级直接人体证据：未知／未核实。本次核验的官方资料不足以为资料库每款具体名茶分别确认防癌、降糖、减肥、助眠或“养胃”等疗效；未核实不等于已经证明无效。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea
体外或动物实验只能按其研究类型呈现；人群观察关联不写成因果；成分含量不写成临床获益；提取物、胶囊或特定药品研究不改写成日常茶饮功效。对绿茶的多项常见健康用途，NCCIH仍认为无法得出确定结论。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418
每项健康主张都须保留适用人群、剂型、剂量或饮用条件、证据局限及原始来源。官方健康指导、风险评估和临床疗效证据承担不同用途，不能仅凭来源权威就把结论扩大到所有茶。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418 https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/
实物图片 尚未核对到本茶准确对应的实物照片。
参考来源 国家知识产权局第640号公告附件：地理标志产品保护要求 国家知识产权局 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf
T/HNTI 057—2023 桃江竹叶（9页原PDF公开镜像） 湖南省茶叶学会；弗戈工业媒体公开文件镜像 https://file.jgvogel.cn/134/upload/resources/file/492524.pdf
Green Tea: Usefulness and Safety 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea
EFSA assesses safety of green tea catechins 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418
Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? 美国食品药品监督管理局（FDA） https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much
Breastfeeding and diet 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/
Caffeine 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine
Foods to avoid in pregnancy 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/
Iron deficiency anaemia 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/
About ferrous sulfate 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/
Herb-Drug Interactions 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions
Fact Sheet: Cancer of the Oesophagus and Drinking Very Hot Beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/
IARC Monographs Volume 116: Evaluation of drinking coffee, maté, and very hot beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/