中国茶文化库 / 来源与资料
藏

本馆收录范围

由编辑主动采集和编纂,不依赖读者提交。数量对应本库当前版本,不能当作全国茶名总数。

0.7.20300 茶条目300 已采集正文1150 参考来源26 文化专题

当前逐项核验进度

准确实物图
272 / 300
结构化主工艺流程
276 / 300
五项感官均有明确来源
291 / 300

具名流程不等于全部操作参数已核。感官按来源、等级和样品范围分别保留,不代表实物审评。

原始摘要字段覆盖

身份与产地
300 / 300
概述
300 / 300
制作工艺
286 / 300
外形与汤色(独立字段)
201 / 300
官方综合感官记录
124 / 300
香气
196 / 300
滋味
195 / 300
历史
277 / 300
文化
277 / 300
已核对实物图
272 / 300

有内容表示已收录来源归纳,不意味着所有历史争议已有定论。茶类通用冲泡保存参考单列,不计作逐款实测。

采集与证据

优先使用非遗档案、政府与农业资料、科研机构、标准及地方文化文献。每项保存出处、所读范围与采集日期。

茶名总数采用当前收录目录;省级查漏仍持续推进,不宣称全国穷尽。

故事按具体版本收录;健康研究区分茶饮、成分和提取物,未发现茶名专属证据时不编写独有疗效。

最后整理:2026-10-17

第640号公告茶产品对照(修订)

重新逐项筛查1409个产品标题及茶相关正文,识别116项茶树茶产品,另列11项非茶树产品。旧版108项漏掉8项,已更正;这只是第640号公告附件核对口径,不是全国茶名总表。

116 / 116 个本附件基准名称在本库有对应条目。

展开完整核对目录
金山翠芽阳羡雪芽天目湖白茶无锡毫茶茅山长青雨花茶长兴紫笋茶余姚瀑布仙茗三杯香茶桐庐雪水云绿茶天目青顶莫干黄芽鸠坑茶兰溪毛峰武阳春雨平水日铸茶径山茶安吉白茶磐安云峰温州早茶大佛龙井青田御茶遂昌龙谷茶箬阳龙珍上虞觉农翠茗茶建德苞茶衢州玉露茶奉化曲毫(茶)漳平水仙茶福州茉莉花茶大田高山茶北苑贡茶寿宁高山茶七境茶平和白芽奇兰永泰绿茶孔坑茶龙岩斜背茶武夷岩茶邵武碎铜茶永福高山茶诏安八仙茶婺源绿茶上饶白眉浮梁茶三清山白茶修水宁红茶黄岗山玉绿铅山河红茶庐山云雾茶麻姑茶铜鼓宁红黎川白茶资溪白茶狗牯脑茶宜丰盈科泉茶靖安白茶鹤峰茶伍家台贡茶圣水绿茶武当道茶屈乡丝绵茶孝感龙剑茶五峰宜红茶马坡茶木鱼绿茶宜都宜红茶磨坪贡茶玉泉仙人掌茶兴山白茶咸安砖茶峡州碧峰远安黄茶江夏光明茶九宫山茶宜昌宜红唐崖茶董河碧珍茶百丈潭茶罗田香露茶曲溪绿茶孝感红利川红通山红茶柏泉绿茶江夏碧舫大悟茶保靖黄金茶太青双上绿芽茶桃源红茶东江湖茶长沙绿茶常德红茶安化红茶桃江竹叶平江烟茶安化松针汝城白毛茶昭平银杉茶西山茶桂林桂花茶开山白毛茶金秀红茶覃塘毛尖茶龙脊茶百色红茶木梓阿婆茶古琶茶灵山绿茶大苗山红茶兴业茶南丹六龙茶南川大树茶南川金佛玉翠茶秀山茶叶陇南绿茶
非茶树产品与排除说明

冠山连翘茶:连翘,非茶树原料

德化十八学士茶花:观赏茶花,不是茶叶成品

黎川茶树菇:食用菌茶树菇

上饶山茶油:油茶果仁油,非饮用茶叶

三清山山茶油:油茶果仁油,非饮用茶叶

洪湖荷叶茶:荷叶代用茶

茅岩莓茶:显齿蛇葡萄代用茶

绥宁绞股蓝:七叶绞股蓝代用茶

永顺莓茶:显齿蛇葡萄代用茶

平乐石崖茶:亮叶黄瑞木代用茶

大新苦丁茶:冬青属苦丁,非茶树原料

第646号公告茶产品对照

已对2647页附件中的870个具名产品标题逐项筛查,本次识别32项茶树茶产品并逐项建映射。这是本次文件核对口径,不是全国茶名总数;若发现漏项继续修订。

32 / 32 个本附件基准名称在本库有对应条目。

展开完整核对目录
非茶树产品与排除说明

茶淀玫瑰香葡萄:名称含地名茶淀,产品为葡萄

茶亭沟红薯:产品为红薯

新县山茶油:油茶籽油,非茶叶

乌兰茶卡羊:名称含茶卡,产品为羊

尉犁罗布麻茶:罗布麻,非山茶属茶树叶

0.7.20 · 2026-10-17

本轮资料核验

承接0.7.19核验现有300款,不新增茶名。新增六安篮茶2019历史企业标准的七工序概述及五项感官;明确2019备案有效3年,公开镜像不等于官方直取、历史记录不等于现行标准。图片检索无新批准,错误产地、异类产品和旧失败渠道不作为完成。当前主工序276/300、五项字段各有明确来源291/300、实物图272/300;300条不代表全国穷尽。

继续核验的工艺与分版本感官:下载该轮来源、适用范围与待核说明 ↗

本轮结构化工序资料:六安篮茶。具体厂家、版本和样本范围见各档案。

本轮核验:下载工艺原件、分级感官与配图核查 ↗ · 下载本轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺原件、分级感官与配图核查 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载产业原文与待核资料、取证边界 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺原文、分版本感官及取证边界 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺原文、分版本感官及取证边界 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺原文、分版本感官及取证边界 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺原文、分版本感官及取证边界 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺原文、分版本感官及取证边界 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺原文、分版本感官及取证边界 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺原文、分版本感官及取证边界 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺版本、具名感官与图片取证记录 ↗ · 下载该轮逐款配图核查 ↗

前轮核验:下载工艺原件、感官适用范围与图片拒绝记录 ↗

前轮工艺、感官与图片核查:下载核验原文与适用范围 ↗ · 下载逐款图片取证记录 ↗

前轮增量来源与图片核查:下载完整核验记录 ↗ · 下载该轮缺图记录 ↗

第四轮具名工艺、感官与图片复核:下载来源、适用范围与取证记录 ↗ · 下载该轮缺图逐款核查 ↗

第三轮分版本感官与实物图:下载原件、等级、样本范围与拒绝记录 ↗

继续核验的工艺、感官与原12款配图:下载第二轮来源与逐项记录 ↗

前一轮工艺与感官核对:下载版本、页码与维度对应记录 ↗

尚有 6 项工艺摘要待一手原文佐证:磨坪贡茶 · 董河碧珍茶 · 孝感龙剑茶 · 木鱼绿茶 · 孝感红 · 龙峰茶。北苑贡茶:现有详细流程仍据2022年公开草案。2023年正式标准尚缺全文,且目录线索将加工规程记作T/BYGC 0005—2023,而发布公告转载正文和附表记作0006—2023;原公告本轮返回403,编号冲突待正式原件解决。另核到2023年研究论文全文,只支持2021年4月南雅松清茶业基地的水仙研究样品,不能据此升级正式标准状态。

下载工艺原文追查记录 ↗

本轮目录扩展与原缺图任务分别记录;原 12 款缺图中仍有 12 款待核。

实物图持续复核

最近获准补图 1 款准确实物图:云龙茶。

新来源、实际取证失败与拒绝原因均保留。原缺图任务与新增目录分别统计。

下载本轮实物图与工艺取证记录 ↗
描述与实测分别统计

品质与感官审评覆盖

已设置独立栏目
300 / 300
有茶名专属来源记录
300 / 300
五项均有独立来源描述
291 / 300
完成实际样品审评
0

五项独立字段仅统计明确标注的来源片段;未拆分的等级综合原文另行保留。栏目覆盖不等于五项证据完整,也不等于实际样品审评。

阅读方法与证据边界 →
按来源目录对照 · 2026-10-14

各省名录与缺项核对

逐省保留实际核对过的具名来源、增量与未完成项;未设全国穷尽完成状态。

“已核对”只指下列具名资料;不表示该省全部地标、非遗、地方志和标准均已查完。

陕西 · 具名资料已推进,继续查漏

地方标准 · DBS61/0001—2023 秦岭泉茗

原库缺失,新增成茶档案及两个特级形态的五项品质描述;其他等级表格仍保留原标准入口。

地理标志产品保护要求 · 第646号公告具名茶产品

逐项核对并映射:平利女娲茶、商南茶、镇安象园茶、紫阳富硒茶、镇巴毛尖。个别转录异常单列;不据此推填始创年代。

后续:平利女娲茶、秦巴雾毫、宁强雀舌等独立工艺和质量原文;陕西非遗完整名录与县志逐条复核;镇巴毛尖专属感官标准全文;该省地方志、非遗完整名录与地方标准仍需逐条扩展;地标附件不代表全部地方茶。

安徽 · 具名资料已推进,继续查漏

后续:

江西 · 具名资料已推进,继续查漏

后续:黄岗山玉绿(名称已收录,具体原文和变体继续核对)

浙江 · 具名资料已推进,继续查漏

地标、地方资料与品种对照 · 兰溪毛峰

地标全文查漏揭示旧关键词索引遗漏;未宣称全省完备。;已匹配:大佛龙井、径山茶、安吉白茶、武阳春雨

后续:余姚瀑布仙茗(名称已收录,具体原文和变体继续核对)

江苏 · 具名资料已推进,继续查漏

地标、地方资料与品种对照 · 南山寿眉

非遗名录目前仅检索节选,完整工艺待原文;名录中的其他名称未仅凭列名创建正文条目。;已匹配:南京雨花茶、金山翠芽、阳羡雪芽、天目湖白茶、无锡毫茶

后续:沙河桂茗;水西翠柏;前峰雪莲

四川 · 具名资料已推进,继续查漏

地理标志产品保护要求 · 第646号公告具名茶产品

逐项核对并映射:崇庆枇杷茶、南江大叶茶、万源富硒茶、复立茶、洪雅绿茶、大竹白茶、邛崃文君茶。个别转录异常单列;不据此推填始创年代。

后续:米仓山茶;七佛贡茶;复立茶(名称已收录,具体原文和变体继续核对);邛崃文君茶(名称已收录,具体原文和变体继续核对);该省地方志、非遗完整名录与地方标准仍需逐条扩展;地标附件不代表全部地方茶。

贵州 · 具名资料已推进,继续查漏

地理标志产品保护要求 · 第646号公告具名茶产品

逐项核对并映射:凤冈锌硒茶、石阡苔茶、都匀毛尖茶、坡柳娘娘茶、独山高寨茶。个别转录异常单列;不据此推填始创年代。

后续:坡柳娘娘茶(名称已收录,具体原文和变体继续核对);独山高寨茶(名称已收录,具体原文和变体继续核对);该省地方志、非遗完整名录与地方标准仍需逐条扩展;地标附件不代表全部地方茶。

云南 · 具名资料已推进,继续查漏

地理标志产品保护要求 · 第646号公告具名茶产品

逐项核对并映射:勐库大叶种茶、云龙茶、老姆登茶。个别转录异常单列;不据此推填始创年代。

后续:宝洪茶;老姆登茶(名称已收录,具体原文和变体继续核对);勐库大叶种茶(名称已收录,具体原文和变体继续核对);该省地方志、非遗完整名录与地方标准仍需逐条扩展;地标附件不代表全部地方茶。

重庆 · 具名资料已推进,继续查漏

后续:鸡鸣贡茶

福建 · 具名资料已推进,继续查漏

工艺原文与感官分级 · v0.7.1 原件深化

具名标准原文已下载核对;现代文化与历史原件范围分开。

后续:石亭绿:中国名优茶选集目录第78项;目录确认缺项,正文待采集;福宁元宵绿:目录第80项;需与霞浦元宵茶等同名异称核对;白毛猴:目录第82项;需核明原产区、加工类别和专属工艺;龙须茶:目录第89项;需核实形制、类别及产地

广东 · 具名资料已推进,继续查漏

地标、地方资料与品种对照 · 仁化白毛茶(绿茶) / 仁化白毛茶(红茶) / 沿溪山白毛尖 / 马图绿茶

三份现行产品标准已全文比对,历史目录附件未完成;已匹配:

后续:广东大叶青:2026全国政策附件黄茶列广东韶关大叶青;需确认与现库安徽大叶青等无误配后补完整条目;大埔乌龙茶:2026全国政策附件乌龙茶集群;需要明确地方茶名与西岩等细分品的实体关系

广西 · 具名资料已推进,继续查漏

后续:南山白毛茶:现行DB45/T1016—2014元数据及人民网横州现场报道;确认缺项;标准正文感官与工艺待获取,暂不建空壳;扶绥姑辽茶:广西非遗名录有制作技艺名称;需核品类与独立产品范围,不由非遗标题直接生成茶品;大明山茶:广西非遗名录有制作技艺;需区分产区总称及具体成茶

湖南 · 具名资料已推进,继续查漏

后续:桑植白茶:2026全国政策附件白茶集群;已确认目录缺项,后续以产品标准核品级工艺;新化红茶:2026全国政策附件红茶集群;待产品标准与非遗交叉核实

海南 · 具名资料已推进,继续查漏

后续:追查白沙绿茶草案正式发布及勘误;继续海南其他地方茶与品种名录。

山东 · 地标附件已核对,其他名录待深入

地理标志产品保护要求 · 第646号公告具名茶产品

逐项核对并映射:沂水绿茶、莒南绿茶、胶南绿茶、乳山绿茶、长清茶、泰山绿茶、日照绿茶、海青茶、诸城绿茶、泰山红茶、烟台茶。个别转录异常单列;不据此推填始创年代。

后续:该省地方志、非遗完整名录与地方标准仍需逐条扩展;地标附件不代表全部地方茶。

河南 · 地标附件已核对,其他名录待深入

地理标志产品保护要求 · 第646号公告具名茶产品

逐项核对并映射:桐柏玉叶茶。个别转录异常单列;不据此推填始创年代。

后续:该省地方志、非遗完整名录与地方标准仍需逐条扩展;地标附件不代表全部地方茶。

湖北 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

甘肃 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

西藏 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

台湾 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

北京 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

天津 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

河北 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

山西 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

内蒙古 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

辽宁 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

吉林 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

黑龙江 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

上海 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

宁夏 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

新疆 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

青海 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

香港 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

澳门 · 本轮未完成新名录对照

后续:继续对照本省地标、地方志、非遗与地方标准;已有条目数量不等于省级完整覆盖。

下载逐省对照与缺项清单 →
持续采集

按省查漏与实物图进度

当前已收录目录;不是各省所有茶名的总数。数字按本版资料实时统计。

省区收录新增深化实物图本轮状态
江苏1311312 / 13已推进,继续查漏
浙江4724746 / 47已推进,继续查漏
福建3613636 / 36已推进,继续查漏
江西1931916 / 19已推进,继续查漏
湖北3923935 / 39继续核查
湖南2422422 / 24已推进,继续查漏
广西1801815 / 18已推进,继续查漏
重庆6165 / 6已推进,继续查漏
甘肃1011 / 1继续核查
安徽1521515 / 15已推进,继续查漏
河南3133 / 3已推进,继续查漏
山东139139 / 13已推进,继续查漏
陕西9598 / 9已推进,继续查漏
四川1471412 / 14已推进,继续查漏
贵州115119 / 11已推进,继续查漏
云南1131110 / 11已推进,继续查漏
广东7474 / 7已推进,继续查漏
海南3033 / 3已推进,继续查漏
西藏2022 / 2继续核查
台湾7077 / 7继续核查
北京0000 / 0继续核查
天津0000 / 0继续核查
河北0000 / 0继续核查
山西0000 / 0继续核查
内蒙古0000 / 0继续核查
辽宁0000 / 0继续核查
吉林0000 / 0继续核查
黑龙江0000 / 0继续核查
上海0000 / 0继续核查
宁夏0000 / 0继续核查
新疆0000 / 0继续核查
青海0000 / 0继续核查
香港0000 / 0继续核查
澳门0000 / 0继续核查
下载逐省资料清单 ↗ · 下载待配实物图清单 ↗
实物图核查记录 · 2026-10-13

161 款缺图条目的逐款核查

累计已查 161 / 161 款,已补齐 149 款。全馆 272 / 300 款已有对应实物图,当前共 28 款待配图;其中原 161 款队列仍有 12 款,其他为新增目录待核图条目。

历史批次说明:累计原161款缺图核查;本轮固定复查剩余12款,无新图片通过,不新增茶条目。已有240款配图保持不变。

此前原 12 款专项:已逐款复查 12 款,新增通过 0 款,仍有 12 款缺少合格实物图。该历史专项新增茶条目 0。

下载该专项逐项取证与拒绝记录 ↗

此前13款复查记录保留为历史快照。

此前 15 款复查:更换厂家官网、电商详情和地方媒体渠道,逐款复查 15 款,新增通过 2 款,仍有 13 款未通过。

下载这 15 款的复查记录 ↗
查看 12 款未通过原因

会稽龙井 · 浙江绍兴会稽山茶区
会稽牌/茶业合作社产品与图册查询未发现新的可识别实物 SKU。新地方年鉴公开 PDF 在网页工具中只返回 15 页元信息、零文本行,截图有抓取错误;直接下载发生 TLS EOF,不能据此确认图片。未采用以前只有绍兴产地但没有会稽龙井名称的茶图。

宜丰盈科泉茶 · 江西省宜春市宜丰县保护范围
新读江西新闻网 2025-03-04 稿涉及宜丰茶叶科技小院、珠兰花茶和黄金茶改进,配图说明为研究生入驻科技小院,并非本条 GI 绿茶干茶。玉芽/旗舰商品查询落回旧斗茶稿或不相关电商汇总,未取得可绑定本条绿茶的实物。

九宫山茶 · 湖北省通山县
新读中国食品安全网通山分型分类培育稿,确认湖北省九宫山茶叶有限公司及有机茶,但配图为帮扶、服务月及场景,没有具名成茶图;九宫道与九宫山有机茶商品查询未取得新的明确 SKU 实物。

董河碧珍茶 · 湖北省浠水县
以碧珍干茶、董河茶叶具体产品继续检索,出现地理标志名单和茶王赛事旧稿。新增湖北农业厅转载入口返回 HTTP 412;它转载已查赛事,同篇报道不是新增样本。未获取新产品实物。

百丈潭茶 · 湖北省咸宁市通城县百丈潭茶地理标志保护区
公司产品/250g 规格方向没有取得新成品相册;发现的 CN309610578S 为茶叶包装罐外观专利,不是实际散装成茶。GI 使用企业名单只有文本。不能用同品牌卷曲毫绿替代本条扁形绿茶。

曲溪绿茶 · 湖北省宜昌市长阳土家族自治县,以资丘镇曲溪流域为中心的清江沿岸地标保护区
曲溪产品及清江阁具体品牌查询只返回既查政府产业稿、综合特产简介;湖北农业厅 2025-04-17 页面匹配旧审计 URL 后跳过。未发现新厂家 SKU;长阳发货或清江泛称无法单独证明曲溪绿茶。

太青双上绿芽茶 · 湖南省常德市澧县太青山及地理标志保护范围
双上云峰红网专节图及供销 SKU 8357 三张主图实际像素均为封闭包装。SKU 背标可核澧县太青山产地、生产者和 GI,但没有干茶或茶汤。交叉核对后发现该 SKU 与详情接口已由 v07/root 审计,本轮误判为新入口,已纠正为重复发现并停止重新请求详情;不计新增渠道或批准图。

昭平银杉茶 · 广西壮族自治区贺州市昭平县
新世界绿茶协会 2007 年原始获奖档案两图为文字表格;世界茶节同年报告 12 张原图已经实际查看,是评审、展台和颁奖场景。成茶只以多种展品出现,标签无法辨认,不能将任一样本归为将军峰银杉;无图通过。

木梓阿婆茶 · 广西壮族自治区贵港市港南区瓦塘镇、木格镇、木梓镇
以品牌德诚和及具体电商店查询,结果仍为既查北一茶厂绿茶生产报道或不相关淘宝汇总;厂商同时生产绿、红、六堡茶,未获得明确木梓阿婆红茶的裸茶图。旧页面未重复请求。

南丹六龙茶 · 广西壮族自治区河池市南丹县六寨镇、芒场镇、月里镇、城关镇、中堡苗族乡相关保护范围
针对六龙红韵、画眉红茶商品规格/官网/图片检索,结果为监管表或采购文字清单,未取得新的厂家相册。另检索到六龙红韵隐茶杯 40g 采购清单,文字同时罗列红茶20只与绿茶10只,没有公开成茶图片,不能作为本条红茶样本。

南川大树茶 · 重庆市南川区金佛山周边地理标志保护范围
具体碧玉龙芽 L256/金佛山商品检索仍回旧厂家失败目录。新南川媒体川渝名茶获奖稿 URL 请求 TLS EOF;其华龙网副本已查故跳过。仅获奖名称不能证明任何具体裸茶图是本条 GI 绿茶,未使用非遗红茶替代。

雷公山红球茶 · 贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县
红球厂家/购买/相册方向未取得新产品相册;新读人民论坛转载贵州日报 2026-05-22 黔茶北京推介稿,正文实际列雷山银球、未列红球,现场图无红球身份绑定,因此不下载当红球样本。

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