余姚瀑布仙茗

余姚瀑布仙茗 茶序 · 中国茶文化百科 资料日期：2026-10-17 产地：浙江宁波余姚市21个乡镇街道、268个行政村（按2025年保护要求）

身份与产地 余姚的地理标志名茶，原料包括常规茶树良种和白化、黄化良种；制法分针形与蟠曲，感官分金韵、雪韵、松针、龙珠系列。 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

制作工艺 针形茶：早芽精品、单芽精品、特级绿叶茶：摊青→杀青→摊凉→理条→回潮→整形→提香→筛分 / 针形茶：一级、二级绿叶茶：摊青→杀青→回潮→揉捻→初烘→摊凉→理条→回潮→整形→提香→筛分 / 蟠曲茶：白叶茶、黄叶茶：摊青→杀青→摊凉→催色→回潮→揉捻→初焙→做形→焙香→筛分 / 蟠曲茶：一级、二级绿叶茶：摊青→杀青→回潮→揉捻→小锅→大锅→焙香→筛分 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

外形与汤色 金韵24K：紧卷如螺、匀整匀净，明绿镶金或金色；金韵18K：卷曲如螺、匀整匀净，泛金显绿、亮泽；雪韵700：金色比例大于70%，抱折卷曲如钩、匀整匀净，金色满披、亮绿；雪韵500：金色比例30%–70%，抱折卷曲如钩、匀整匀净，绿翠镶金；雪韵300：金色比例小于30%，抱折卷曲如钩、匀整匀净，绿翠偶见金色；雪韵普级：芽叶蟠曲如螺、匀整匀净，绿翠偶见金色；松针系列单芽精品：紧挺似笋、浑圆，匀整匀净，嫩绿；松针系列早芽精品：紧直挺秀似针，匀整匀净，有毫；松针系列特级：紧直挺秀，匀整匀净，绿润；松针系列一级：紧直略扁，匀齐匀净，绿润；松针系列二级：直略扁，尚匀齐、尚匀净，绿尚润；龙珠1号：蟠曲紧结，匀整、尚净，稍有细嫩梗，绿润有砂绿；龙珠2号：蟠曲尚紧结、尚匀整，稍有细嫩梗，砂绿油润 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

香气 金韵24K：高郁持久；金韵18K：高、尚郁、持久；雪韵700：郁鲜、持久；雪韵500：高鲜、持久；雪韵300：高鲜、持久；雪韵普级：高鲜、持久；松针系列单芽精品：嫩香、持久；松针系列早芽精品：高、嫩、持久；松针系列特级：高香、持久；松针系列一级：高醇；松针系列二级：纯正；龙珠1号：高香；龙珠2号：高香 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

滋味 金韵24K：醇鲜、回甘；金韵18K：醇鲜、尚回甘；雪韵700：极鲜醇、回甘；雪韵500：鲜醇；雪韵300：醇鲜；雪韵普级：醇鲜；松针系列单芽精品：鲜醇爽口；松针系列早芽精品：鲜醇爽口；松针系列特级：鲜醇爽口；松针系列一级：尚醇、爽口；松针系列二级：尚醇、爽口；龙珠1号：鲜醇爽口；龙珠2号：醇爽 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

品质与感官审评

以下是有出处的品质要求或风味描述，不是本馆对实物样品的品鉴报告。不同等级、形态、焙火、季节与存放条件不可混为同一标准。

干茶外形：紧卷如螺、匀整匀净，明绿镶金或金色［金韵24K；本次已读原文］ 卷曲如螺、匀整匀净，泛金显绿、亮泽［金韵18K；本次已读原文］ 金色比例大于70%，抱折卷曲如钩、匀整匀净，金色满披、亮绿［雪韵700；本次已读原文］ 金色比例30%–70%，抱折卷曲如钩、匀整匀净，绿翠镶金［雪韵500；本次已读原文］ 金色比例小于30%，抱折卷曲如钩、匀整匀净，绿翠偶见金色［雪韵300；本次已读原文］ 芽叶蟠曲如螺、匀整匀净，绿翠偶见金色［雪韵普级；本次已读原文］ 紧挺似笋、浑圆，匀整匀净，嫩绿［松针系列单芽精品；本次已读原文］ 紧直挺秀似针，匀整匀净，有毫［松针系列早芽精品；本次已读原文］ 紧直挺秀，匀整匀净，绿润［松针系列特级；本次已读原文］ 紧直略扁，匀齐匀净，绿润［松针系列一级；本次已读原文］ 直略扁，尚匀齐、尚匀净，绿尚润［松针系列二级；本次已读原文］ 蟠曲紧结，匀整、尚净，稍有细嫩梗，绿润有砂绿［龙珠1号；本次已读原文］ 蟠曲尚紧结、尚匀整，稍有细嫩梗，砂绿油润［龙珠2号；本次已读原文］

汤色：黄色、柔亮［金韵24K；本次已读原文］ 黄色、明亮［金韵18K；本次已读原文］ 翠绿、柔亮［雪韵700；本次已读原文］ 翠绿、明亮［雪韵500；本次已读原文］ 翠绿、柔亮［雪韵300；本次已读原文］ 翠绿、明亮［雪韵普级；本次已读原文］ 嫩绿、明亮［松针系列单芽精品；本次已读原文］ 嫩绿、明亮［松针系列早芽精品；本次已读原文］ 绿翠、明亮［松针系列特级；本次已读原文］ 绿色、明亮［松针系列一级；本次已读原文］ 绿色、明亮［松针系列二级；本次已读原文］ 绿色、明亮［龙珠1号；本次已读原文］ 绿色、明亮［龙珠2号；本次已读原文］

香气：高郁持久［金韵24K；本次已读原文］ 高、尚郁、持久［金韵18K；本次已读原文］ 郁鲜、持久［雪韵700；本次已读原文］ 高鲜、持久［雪韵500；本次已读原文］ 高鲜、持久［雪韵300；本次已读原文］ 高鲜、持久［雪韵普级；本次已读原文］ 嫩香、持久［松针系列单芽精品；本次已读原文］ 高、嫩、持久［松针系列早芽精品；本次已读原文］ 高香、持久［松针系列特级；本次已读原文］ 高醇［松针系列一级；本次已读原文］ 纯正［松针系列二级；本次已读原文］ 高香［龙珠1号；本次已读原文］ 高香［龙珠2号；本次已读原文］

滋味与口感：醇鲜、回甘［金韵24K；本次已读原文］ 醇鲜、尚回甘［金韵18K；本次已读原文］ 极鲜醇、回甘［雪韵700；本次已读原文］ 鲜醇［雪韵500；本次已读原文］ 醇鲜［雪韵300；本次已读原文］ 醇鲜［雪韵普级；本次已读原文］ 鲜醇爽口［松针系列单芽精品；本次已读原文］ 鲜醇爽口［松针系列早芽精品；本次已读原文］ 鲜醇爽口［松针系列特级；本次已读原文］ 尚醇、爽口［松针系列一级；本次已读原文］ 尚醇、爽口［松针系列二级；本次已读原文］ 鲜醇爽口［龙珠1号；本次已读原文］ 醇爽［龙珠2号；本次已读原文］

叶底：玉黄，细嫩成朵、明亮［金韵24K；本次已读原文］ 玉黄，细匀成朵、明亮［金韵18K；本次已读原文］ 玉白、偶现嫩脉，嫩匀明亮［雪韵700；本次已读原文］ 叶面显白、绿脉，嫩匀明亮［雪韵500；本次已读原文］ 叶绿、偶现玉白，嫩匀明亮［雪韵300；本次已读原文］ 或绿或白，成朵明亮［雪韵普级；本次已读原文］ 全芽［松针系列单芽精品；本次已读原文］ 多芽、嫩绿［松针系列早芽精品；本次已读原文］ 芽叶完整［松针系列特级；本次已读原文］ 嫩匀明亮［松针系列一级；本次已读原文］ 嫩匀明亮［松针系列二级；本次已读原文］ 匀整明亮［龙珠1号；本次已读原文］ 尚匀整明亮［龙珠2号；本次已读原文］

地理标志产品感官要求（等级、形态以原文为准）：金韵24K、18K；雪韵700、500、300、普级；松针单芽精品、早芽精品、特级、一级、二级；龙珠1号、2号，逐项见五维记录。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第640号公告；PDF第1143页起 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

金韵24K：紧卷如螺、匀整匀净，明绿镶金或金色；黄色、柔亮；高郁持久；醇鲜、回甘；玉黄，细嫩成朵、明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1145 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

金韵18K：卷曲如螺、匀整匀净，泛金显绿、亮泽；黄色、明亮；高、尚郁、持久；醇鲜、尚回甘；玉黄，细匀成朵、明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1145 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

雪韵700：金色比例大于70%，抱折卷曲如钩、匀整匀净，金色满披、亮绿；翠绿、柔亮；郁鲜、持久；极鲜醇、回甘；玉白、偶现嫩脉，嫩匀明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1145 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

雪韵500：金色比例30%–70%，抱折卷曲如钩、匀整匀净，绿翠镶金；翠绿、明亮；高鲜、持久；鲜醇；叶面显白、绿脉，嫩匀明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1145 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

雪韵300：金色比例小于30%，抱折卷曲如钩、匀整匀净，绿翠偶见金色；翠绿、柔亮；高鲜、持久；醇鲜；叶绿、偶现玉白，嫩匀明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1145 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

雪韵普级：芽叶蟠曲如螺、匀整匀净，绿翠偶见金色；翠绿、明亮；高鲜、持久；醇鲜；或绿或白，成朵明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1145–1146 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

松针系列单芽精品：紧挺似笋、浑圆，匀整匀净，嫩绿；嫩绿、明亮；嫩香、持久；鲜醇爽口；全芽。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1146 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

松针系列早芽精品：紧直挺秀似针，匀整匀净，有毫；嫩绿、明亮；高、嫩、持久；鲜醇爽口；多芽、嫩绿。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1146 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

松针系列特级：紧直挺秀，匀整匀净，绿润；绿翠、明亮；高香、持久；鲜醇爽口；芽叶完整。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1146 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

松针系列一级：紧直略扁，匀齐匀净，绿润；绿色、明亮；高醇；尚醇、爽口；嫩匀明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1146 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

松针系列二级：直略扁，尚匀齐、尚匀净，绿尚润；绿色、明亮；纯正；尚醇、爽口；嫩匀明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1146 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

龙珠1号：蟠曲紧结，匀整、尚净，稍有细嫩梗，绿润有砂绿；绿色、明亮；高香；鲜醇爽口；匀整明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1146 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

龙珠2号：蟠曲尚紧结、尚匀整，稍有细嫩梗，砂绿油润；绿色、明亮；高香；醇爽；尚匀整明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第404项（六）1，页1146 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

实际样品审评：未开展；无实测评分。

冲泡 见具体民族制作技艺资料

保存 依具体产品要求

起源与故事 当前所读来源未收录可核查的故事版本。

逐步工序 针形茶：早芽精品、单芽精品、特级绿叶茶 只列本条保护要求明示的工序；原文未给出的温度与时间不补写。 1. 摊青：本工艺链第1步：摊青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

2. 杀青：本工艺链第2步：杀青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

3. 摊凉：本工艺链第3步：摊凉。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

4. 理条：本工艺链第4步：理条。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

5. 回潮：本工艺链第5步：回潮。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

6. 整形：本工艺链第6步：整形。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

7. 提香：本工艺链第7步：提香。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

8. 筛分：本工艺链第8步：筛分。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

针形茶：一级、二级绿叶茶 只列本条保护要求明示的工序；原文未给出的温度与时间不补写。 1. 摊青：本工艺链第1步：摊青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

2. 杀青：本工艺链第2步：杀青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

3. 回潮：本工艺链第3步：回潮。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

4. 揉捻：本工艺链第4步：揉捻。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

5. 初烘：本工艺链第5步：初烘。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

6. 摊凉：本工艺链第6步：摊凉。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

7. 理条：本工艺链第7步：理条。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

8. 回潮：本工艺链第8步：回潮。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

9. 整形：本工艺链第9步：整形。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

10. 提香：本工艺链第10步：提香。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

11. 筛分：本工艺链第11步：筛分。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

蟠曲茶：白叶茶、黄叶茶 只列本条保护要求明示的工序；原文未给出的温度与时间不补写。 1. 摊青：本工艺链第1步：摊青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

2. 杀青：本工艺链第2步：杀青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

3. 摊凉：本工艺链第3步：摊凉。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

4. 催色：本工艺链第4步：催色。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

5. 回潮：本工艺链第5步：回潮。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

6. 揉捻：本工艺链第6步：揉捻。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

7. 初焙：本工艺链第7步：初焙。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

8. 做形：本工艺链第8步：做形。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

9. 焙香：本工艺链第9步：焙香。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

10. 筛分：本工艺链第10步：筛分。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

蟠曲茶：一级、二级绿叶茶 只列本条保护要求明示的工序；原文未给出的温度与时间不补写。 1. 摊青：本工艺链第1步：摊青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

2. 杀青：本工艺链第2步：杀青。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

3. 回潮：本工艺链第3步：回潮。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

4. 揉捻：本工艺链第4步：揉捻。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

5. 小锅：本工艺链第5步：小锅。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

6. 大锅：本工艺链第6步：大锅。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

7. 焙香：本工艺链第7步：焙香。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

8. 筛分：本工艺链第8步：筛分。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

地理标志保护资料

第640号公告 保护产地范围：浙江省余姚市21个乡镇街道，268个行政村。

申请人：余姚市余姚瀑布仙茗协会。

原料与品种：常规良种、珍稀白色系白化茶良种与黄色系白化茶良种等。

生长环境：坡度25°以下，土层深80cm以上，土壤pH值4.5–6.5、有机质含量大于1.5%。

感官版本：金韵24K、18K；雪韵700、500、300、普级；松针单芽精品、早芽精品、特级、一级、二级；龙珠1号、2号，逐项见五维记录。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf#page=1143

健康证据 专属人体疗效证据：当前未知，未完成茶名级系统检索。以下一般资料不能外推为此茶独有效果。

一般安全资料（非此茶专属疗效）

本页提供茶饮健康与安全的一般信息，不能用于诊断、治疗或替代医生建议。传统饮茶经验、成分检测和人体临床结论须分开阅读；有某种成分，不等于喝某款茶就能获得治疗效果。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

普通泡茶和浓缩绿茶提取物应分开判断。EFSA认为传统绿茶茶汤中的儿茶素通常没有安全性忧虑，但少数不可预测的不良反应仍有报告；补充剂的浓度、组成和摄入方式可能不同。 https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

绿茶胶囊、片剂和减重补充剂不能当成普通茶水的等价替代品。NCCIH记录的肝损伤报告主要涉及提取物；一些健康研究使用的也是提取物，不能把结果直接套到日常泡茶或某一款名茶上。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

咖啡因按全天所有来源合计，包括茶、咖啡、能量饮料、巧克力及部分药品或补充剂。低咖啡因茶仍可能含咖啡因。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

每杯含量会随产品、杯量、茶的类型和浸泡时间变化。资料库不把通用平均值写成某款茶的实测值，也不凭茶汤颜色或加工类别给出固定的咖啡因高低排序；有检测值时应同时列明份量和冲泡条件。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

400 mg/日和200 mg/日都不是人人适用的安全保证，也不是建议喝满的目标；它们所属的人群、摄入方式和来源必须一并说明。即使低于一般参考量，敏感者仍可能出现不适。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

多数健康成人 FDA以每天400 mg咖啡因为多数成人通常不伴负面影响的一般参考。不要将其当成个人上限保证；身体状况、药物和敏感程度都可能改变耐受。 适用范围为多数成人；EFSA的每日400 mg评估限定为一般健康成人、分散于全天摄入，并排除孕妇。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

孕期与备孕 NHS建议孕期每天来自所有来源的咖啡因不超过200 mg。孕期或备孕者应结合自身情况向产科专业人员确认；不要换算成固定的“安全茶杯数”。 200 mg是NHS孕期一般建议，不证明低于该数值对所有人、所有结局都零风险。花草茶的孕期研究也有限，不能因不叫茶叶就默认安全。 https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

哺乳期 NHS现行建议为每天咖啡因不超过200 mg，并注意婴儿是否烦躁或睡眠受影响；婴儿未满6个月时尤其应注意减少摄入。 咖啡因可进入乳汁，婴儿反应存在差异；NHS明确指出，尚无足够信息确定对每个婴儿而言多少才算过量。 https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

儿童与青少年 不要套用成人400 mg参考量来安排儿童饮茶。儿童青少年的咖啡因摄入宜向儿科专业人员确认，不把含咖啡因饮品当作日常提神需要。 FDA提示过量咖啡因可导致心悸、焦虑和睡眠等问题，并援引指南建议2岁以下儿童避免含咖啡因饮品。能量饮料的警告不应误写成某种茶的特有毒性。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

失眠、焦虑或心悸困扰 若饮茶后出现心悸、焦虑或睡眠问题，应减少相关咖啡因摄入并向医疗专业人员咨询；不要把这些症状一概归因于茶，也不要仅凭未到参考量而忽略不适。 FDA将这些症状列为咖啡因过量的可能表现；EFSA指出，接近睡前摄入单次100 mg就可能影响部分成人睡眠，该数字也不是最低致症状剂量。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

缺铁或缺铁性贫血 有缺铁问题时应留意饮茶量与补铁安排。茶可能妨碍铁吸收；服用铁剂的人应按具体药物说明和医生或药师建议安排饮茶间隔，不自行调整剂量。 NHS提示大量茶等饮食因素可影响铁吸收，硫酸亚铁说明也列出与茶的间隔要求。这不能证明某个人的贫血就是喝茶造成的。 https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/ https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

正在服药 向医生或药师说明自己常喝的茶、饮用量及所有茶提取物补充剂，核对具体药物的相互作用；本库不提供“换一种茶就能避开相互作用”或自行停药的建议。 NCCIH列举高剂量绿茶可降低纳多洛尔的血药浓度，绿茶提取物可降低阿托伐他汀的血药浓度。不同制剂和药物应分别判断，不能扩大为所有茶、所有药都相同。 https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

绿茶提取物与肝脏风险 使用绿茶浓缩提取物前，尤其已有肝脏疾病或同时服药时，应先咨询医疗专业人员。不要把“天然”“高茶多酚”或“护肝”广告当作安全依据。 NCCIH报告少见肝损伤主要涉及绿茶提取物片剂或胶囊；EFSA依据现有数据无法为绿茶补充剂确定安全剂量。因此，研究中出现肝损伤信号的剂量不能反推为低于该剂量必然安全。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

所有人：避免长期喝烫口茶 茶泡好后先放凉，避免在非常烫的状态下入口。IARC所指的“非常热饮料”为饮用温度高于65°C，关注的是入口温度，不是烧水或冲泡温度。 IARC将饮用非常热饮料列为第2A组，即很可能对人类致癌，与食管癌有关。该分类表示证据强度，不提供个人患癌概率、多少杯会致癌或65°C以下绝对安全的保证。 https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/ https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

茶种级直接人体证据：未知／未核实。本次核验的官方资料不足以为资料库每款具体名茶分别确认防癌、降糖、减肥、助眠或“养胃”等疗效；未核实不等于已经证明无效。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

体外或动物实验只能按其研究类型呈现；人群观察关联不写成因果；成分含量不写成临床获益；提取物、胶囊或特定药品研究不改写成日常茶饮功效。对绿茶的多项常见健康用途，NCCIH仍认为无法得出确定结论。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

每项健康主张都须保留适用人群、剂型、剂量或饮用条件、证据局限及原始来源。官方健康指导、风险评估和临床疗效证据承担不同用途，不能仅凭来源权威就把结论扩大到所有茶。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418 https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

实物图片 余姚瀑布仙茗冲泡茶汤与叶底（地标资料页样本） 图像原址：https://www.sinogi.cn/db/Upload/shikuang/2238_1547457986_3336.jpg 出处：https://www.sinogi.cn/wap/index.php/product/show/id/112 对应依据：同名地标页明确余姚四明山区，正文图片 alt 为余姚瀑布仙茗；像素为玻璃碗中已冲泡芽叶及清浅茶汤，不把它标作干茶。 原页公开可读并可下载原图，未取得独立再传播许可；摄影者与单图许可未披露。保留完整原图和出处，仅作为私有百科资料参照；不能据公开访问推定开放授权。

参考来源 国家知识产权局第640号公告附件：地理标志产品保护要求 国家知识产权局 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

Green Tea: Usefulness and Safety 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

EFSA assesses safety of green tea catechins 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? 美国食品药品监督管理局（FDA） https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

Breastfeeding and diet 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

Caffeine 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

Foods to avoid in pregnancy 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/

Iron deficiency anaemia 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/

About ferrous sulfate 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

Herb-Drug Interactions 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions

Fact Sheet: Cancer of the Oesophagus and Drinking Very Hot Beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/

IARC Monographs Volume 116: Evaluation of drinking coffee, maté, and very hot beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

余姚瀑布仙茗-地理标志特产大全 SINOGI 地理标志特产大全 https://www.sinogi.cn/wap/index.php/product/show/id/112