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木栅铁观音

Muzha Tieguanyin Tea · 编目英译/拼音

台湾台北市木栅茶区百科资料
实物影像 · 茶名与图像逐项核对

木栅铁观音实物图

名称与品种关系

这个名字指什么

乌龙茶;与安溪同名品种和茶名有关联,但地方制作版本应分别记录。

茶树关联:铁观音既指茶树品种,也用于成茶名称;具体产品是否使用铁观音品种须查原料标签,不能只凭茶名判断。

同名、别名和商品用语可能随地区及年代改变;茶树品种与成品茶名称分别核对。

来源整理

身份与产地

以木栅产区和铁观音制法著称的乌龙茶;“正欉”还涉及是否使用铁观音品种。

来源整理

制作工艺

做青后以布球包揉反复成形,配合较重焙火。

来源整理

外形与汤色

紧结球形,茶汤琥珀色而略红。

来源整理

香气

成熟果香及焙火香。

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滋味

醇浓,传统风格可有微弱果酸感。

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地方文化

重焙与包揉的经验是地方制茶传统的重要部分,不能将所有名叫铁观音的产品视作同一种风格。

来源整理

身份与产地

传统木栅版本重视包布焙与焙火形成的风味;不能用安溪现代清香型流程直接替代。

来源整理

制作工艺

日光及室内萎凋 → 炒菁、揉捻 → 初焙、包布焙 → 足干与烘焙。前段仅用乌龙类级主链;本地差异据研究正文中的包布焙。所引研究为2004年传统风格记录,不代表所有现代木栅产品同一火功。

完整档案与原始来源(展开阅读)

木栅铁观音 茶序 · 中国茶文化百科 资料日期:2026-10-17 产地:台湾台北市木栅茶区

身份与产地 以木栅产区和铁观音制法著称的乌龙茶;“正欉”还涉及是否使用铁观音品种。 核验状态:source_supported https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y

制作工艺 做青后以布球包揉反复成形,配合较重焙火。 核验状态:source_supported https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

外形与汤色 紧结球形,茶汤琥珀色而略红。 核验状态:source_supported https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

香气 成熟果香及焙火香。 核验状态:source_supported https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

滋味 醇浓,传统风格可有微弱果酸感。 核验状态:source_supported https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

历史与起源 农业推广资料记述安溪品种及技艺向木栅传播;品种身份与制造风格需分别判断。 核验状态:source_attributed https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y

地方文化 重焙与包揉的经验是地方制茶传统的重要部分,不能将所有名叫铁观音的产品视作同一种风格。 核验状态:source_supported https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y

身份与产地 传统木栅版本重视包布焙与焙火形成的风味;不能用安溪现代清香型流程直接替代。 核验状态:source_supported https://www.tbrs.gov.tw/theme_data.php?id=4888&print=Y&sub_theme=agricultural_news&theme=news https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4748 https://www.tbrs.gov.tw/redirect_files.php?file_name=IYcMjE5xRFYMOJ4WGSlashImUSFkM5bZW6YGFSz324PPZLtvT8DW0WGEqual8AIwmCCJvh6ROPlWaF1BDl8V95WBRage2MAXPjbu3VUGKmCBZeYtvtfldO36&link=D66MWGSlash4bhksJd51yZ13rWGSlash2DRFWGSlashGDl7LWGPlusRScO92GDRZwvdBLCQgVOdcdz3D61FMKJT

制作工艺 日光及室内萎凋 → 炒菁、揉捻 → 初焙、包布焙 → 足干与烘焙。前段仅用乌龙类级主链;本地差异据研究正文中的包布焙。所引研究为2004年传统风格记录,不代表所有现代木栅产品同一火功。 核验状态:source_supported https://www.tbrs.gov.tw/theme_data.php?id=4888&print=Y&sub_theme=agricultural_news&theme=news https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4748 https://www.tbrs.gov.tw/redirect_files.php?file_name=IYcMjE5xRFYMOJ4WGSlashImUSFkM5bZW6YGFSz324PPZLtvT8DW0WGEqual8AIwmCCJvh6ROPlWaF1BDl8V95WBRage2MAXPjbu3VUGKmCBZeYtvtfldO36&link=D66MWGSlash4bhksJd51yZ13rWGSlash2DRFWGSlashGDl7LWGPlusRScO92GDRZwvdBLCQgVOdcdz3D61FMKJT

品质与感官审评

以下是有出处的品质要求或风味描述,不是本馆对实物样品的品鉴报告。不同等级、形态、焙火、季节与存放条件不可混为同一标准。

干茶外形:球形[木栅铁观音/重试成功的公开条目预览;已有来源描述] 球形[2024年茶改场教材:木栅等地台湾铁观音制法;本次已读原文] 条索卷曲、壮结重实,色泽鲜润[合记/木栅铁观音75g、150g·重焙商品;本次已读原文]

汤色:琥珀略红[2024年茶改场教材:木栅等地台湾铁观音制法;本次已读原文] 琥珀色[合记/木栅铁观音75g、150g·重焙商品;本次已读原文]

香气:成熟果香及焙火香。[香气来源描述;已有来源描述] 可见果酸样或烘焙香,如乌梅、炒麦等[2024年茶改场教材:木栅等地台湾铁观音制法;本次已读原文] 浓郁,带焙火香[合记/木栅铁观音75g、150g·重焙商品;本次已读原文]

滋味与口感:醇浓,传统风格可有微弱果酸感。[滋味来源描述;已有来源描述] 浓醇,微涩带甘润,兼有醇和弱果酸感[2024年茶改场教材:木栅等地台湾铁观音制法;本次已读原文] 醇厚甘鲜,回甘及喉韵明显[合记/木栅铁观音75g、150g·重焙商品;本次已读原文]

叶底:肥厚明亮[合记/木栅铁观音75g、150g·重焙商品;本次已读原文]

外形与汤色原描述:紧结球形,茶汤琥珀色而略红。 适用范围:见记录标题与原文 原文位置:见来源 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

香气来源描述:成熟果香及焙火香。 适用范围:见记录标题与原文 原文位置:见来源 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

滋味来源描述:醇浓,传统风格可有微弱果酸感。 适用范围:见记录标题与原文 原文位置:见来源 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

木栅铁观音/重试成功的公开条目预览:干茶外形:球形 适用范围:原下载失败,本轮GET重试200成功;专题简介本身空白。条目后段加工文字截断,不补完整工序。 原文位置:公开条目首句 https://www.pwsannong.com/booklib/database/sublibrary?ID=1445&BaseID=1334&SiteID=123

2024年茶改场教材:木栅等地台湾铁观音制法:球形;琥珀略红;可见果酸样或烘焙香,如乌梅、炒麦等;浓醇,微涩带甘润,兼有醇和弱果酸感。 适用范围:教材同时涉及木栅正欉铁观音及石门硬枝红心等台湾铁观音制法;这里保留共享工艺描述范围,不将其变成某一木栅茶样的独立审评。 原文位置:PDF第2页“铁观音茶” https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

合记/木栅铁观音75g、150g·重焙商品:外形:条索卷曲、壮结重实,色泽鲜润;汤色:琥珀色;香气:浓郁,带焙火香;滋味:醇厚甘鲜,回甘及喉韵明显;叶底:肥厚明亮。 适用范围:合记茶行铁观音75克/150克具体商品;页面明确台北文山木栅产区、海拔400—500米、中度发酵及重度烘焙。产品未标季节年份,感官为商家自述,不外推所有木栅铁观音;本机正常读取完整商品页,Web工具打开失败不等于没有原文。 原文位置:产品说明“铁观音特色”段 https://hochi1989.com/product_d.php?id=952&lang=tw&tb=1

实际样品审评:未开展;无实测评分。

冲泡 盖碗或壶泡便于茶水分离。多数做形、焙火乌龙可用接近沸水的水温;东方美人等细嫩茶的试验结果也支持80—90℃,不要把乌龙统一成一个温度。 茶类通用参考,非这款茶的实测结果或强制标准。水温、投茶量和浸泡时间应结合原料嫩度、做形、焙火、器具及口味一起调整。

保存 清香型重保鲜,可密封冷藏;焙火较足的浓香型可在干燥、无异味容器内常温存放。

起源与故事 当前所读来源未收录可核查的故事版本。

逐步工序 乌龙类级前段+传统包布焙版本 前段仅用乌龙类级主链;本地差异据研究正文中的包布焙。所引研究为2004年传统风格记录,不代表所有现代木栅产品同一火功。 1. 日光及室内萎凋:先失水,再于室内静置与搅拌。 关键观察:以叶态和香气判断进程,不套发酵百分比。 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4748 https://www.tbrs.gov.tw/theme_data.php?id=4888&print=Y&sub_theme=agricultural_news&theme=news

2. 炒菁、揉捻:适度氧化后加热抑制酶活,再揉捻。 关键观察:杀青与后段烘焙是不同任务。 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4748

3. 初焙、包布焙:半成品尚未足干时包布成球,配合文火反复焙烘。 关键观察:包布焙与单独成品复焙不是同一阶段;水分和火候需配合。 https://www.tbrs.gov.tw/redirect_files.php?file_name=IYcMjE5xRFYMOJ4WGSlashImUSFkM5bZW6YGFSz324PPZLtvT8DW0WGEqual8AIwmCCJvh6ROPlWaF1BDl8V95WBRage2MAXPjbu3VUGKmCBZeYtvtfldO36&link=D66MWGSlash4bhksJd51yZ13rWGSlash2DRFWGSlashGDl7LWGPlusRScO92GDRZwvdBLCQgVOdcdz3D61FMKJT

4. 足干与烘焙:完成干燥,并按目标风格焙火。 关键观察:火功版本、批次和退火情况分别记载。 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4748 https://www.tbrs.gov.tw/theme_data.php?id=4888&print=Y&sub_theme=agricultural_news&theme=news

地理标志保护资料 教材同时涉及木栅正欉铁观音及石门硬枝红心等台湾铁观音制法;这里保留共享工艺描述范围,不将其变成某一木栅茶样的独立审评。 本条未关联具体保护要求文件。

健康证据 专属人体疗效证据:当前未知,未完成茶名级系统检索。以下一般资料不能外推为此茶独有效果。 咖啡因与个体反应:咖啡因可能影响睡眠并引起心悸或焦虑;FDA提到多数成人每天总量400毫克通常不与负面作用相关。 适用范围:含咖啡因茶饮;400毫克不是推荐每人喝到的目标;药物、孕期、体重和疾病等会影响耐受;不同茶、投量和浸泡时间不能换算成统一杯数。

具体茶名的专属功效:对绿茶制剂或某成分的研究,不能直接变成每款地方名茶的独有效果。 适用范围:百科所有名茶;成分检测、细胞和动物结果与人体临床结局不同;本库未检得证据的茶名不填写降糖、抗癌等专属疗效。

绿茶提取物的安全性:已有与绿茶提取物相关的肝损伤报告,茶饮与浓缩补充剂应分开评价。 适用范围:含绿茶提取物的补充剂;DILIN研究归因40例;这是肝损伤登记病例中的一组,不能计算一般饮茶者风险,也不能把多成分产品等同单一茶叶。

绿茶与药物相互作用:高剂量绿茶与纳多洛尔、绿茶提取物与阿托伐他汀有相互作用资料;一项16人研究发现特定绿茶与雷洛昔芬同服降低药物暴露。不同剂型、用量及药物应分别判断,不自行停药或调量。 适用范围:正在服药者;不能推定所有药物都受同样影响;用药者可向药师确认具体药品与饮茶量,不能自行停药。

一般安全资料(非此茶专属疗效)

本页提供茶饮健康与安全的一般信息,不能用于诊断、治疗或替代医生建议。传统饮茶经验、成分检测和人体临床结论须分开阅读;有某种成分,不等于喝某款茶就能获得治疗效果。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

普通泡茶和浓缩绿茶提取物应分开判断。EFSA认为传统绿茶茶汤中的儿茶素通常没有安全性忧虑,但少数不可预测的不良反应仍有报告;补充剂的浓度、组成和摄入方式可能不同。 https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

绿茶胶囊、片剂和减重补充剂不能当成普通茶水的等价替代品。NCCIH记录的肝损伤报告主要涉及提取物;一些健康研究使用的也是提取物,不能把结果直接套到日常泡茶或某一款名茶上。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

咖啡因按全天所有来源合计,包括茶、咖啡、能量饮料、巧克力及部分药品或补充剂。低咖啡因茶仍可能含咖啡因。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

每杯含量会随产品、杯量、茶的类型和浸泡时间变化。资料库不把通用平均值写成某款茶的实测值,也不凭茶汤颜色或加工类别给出固定的咖啡因高低排序;有检测值时应同时列明份量和冲泡条件。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

400 mg/日和200 mg/日都不是人人适用的安全保证,也不是建议喝满的目标;它们所属的人群、摄入方式和来源必须一并说明。即使低于一般参考量,敏感者仍可能出现不适。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

多数健康成人 FDA以每天400 mg咖啡因为多数成人通常不伴负面影响的一般参考。不要将其当成个人上限保证;身体状况、药物和敏感程度都可能改变耐受。 适用范围为多数成人;EFSA的每日400 mg评估限定为一般健康成人、分散于全天摄入,并排除孕妇。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

孕期与备孕 NHS建议孕期每天来自所有来源的咖啡因不超过200 mg。孕期或备孕者应结合自身情况向产科专业人员确认;不要换算成固定的“安全茶杯数”。 200 mg是NHS孕期一般建议,不证明低于该数值对所有人、所有结局都零风险。花草茶的孕期研究也有限,不能因不叫茶叶就默认安全。 https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

哺乳期 NHS现行建议为每天咖啡因不超过200 mg,并注意婴儿是否烦躁或睡眠受影响;婴儿未满6个月时尤其应注意减少摄入。 咖啡因可进入乳汁,婴儿反应存在差异;NHS明确指出,尚无足够信息确定对每个婴儿而言多少才算过量。 https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

儿童与青少年 不要套用成人400 mg参考量来安排儿童饮茶。儿童青少年的咖啡因摄入宜向儿科专业人员确认,不把含咖啡因饮品当作日常提神需要。 FDA提示过量咖啡因可导致心悸、焦虑和睡眠等问题,并援引指南建议2岁以下儿童避免含咖啡因饮品。能量饮料的警告不应误写成某种茶的特有毒性。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

失眠、焦虑或心悸困扰 若饮茶后出现心悸、焦虑或睡眠问题,应减少相关咖啡因摄入并向医疗专业人员咨询;不要把这些症状一概归因于茶,也不要仅凭未到参考量而忽略不适。 FDA将这些症状列为咖啡因过量的可能表现;EFSA指出,接近睡前摄入单次100 mg就可能影响部分成人睡眠,该数字也不是最低致症状剂量。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

缺铁或缺铁性贫血 有缺铁问题时应留意饮茶量与补铁安排。茶可能妨碍铁吸收;服用铁剂的人应按具体药物说明和医生或药师建议安排饮茶间隔,不自行调整剂量。 NHS提示大量茶等饮食因素可影响铁吸收,硫酸亚铁说明也列出与茶的间隔要求。这不能证明某个人的贫血就是喝茶造成的。 https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/ https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

正在服药 向医生或药师说明自己常喝的茶、饮用量及所有茶提取物补充剂,核对具体药物的相互作用;本库不提供“换一种茶就能避开相互作用”或自行停药的建议。 NCCIH列举高剂量绿茶可降低纳多洛尔的血药浓度,绿茶提取物可降低阿托伐他汀的血药浓度。不同制剂和药物应分别判断,不能扩大为所有茶、所有药都相同。 https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

绿茶提取物与肝脏风险 使用绿茶浓缩提取物前,尤其已有肝脏疾病或同时服药时,应先咨询医疗专业人员。不要把“天然”“高茶多酚”或“护肝”广告当作安全依据。 NCCIH报告少见肝损伤主要涉及绿茶提取物片剂或胶囊;EFSA依据现有数据无法为绿茶补充剂确定安全剂量。因此,研究中出现肝损伤信号的剂量不能反推为低于该剂量必然安全。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

所有人:避免长期喝烫口茶 茶泡好后先放凉,避免在非常烫的状态下入口。IARC所指的“非常热饮料”为饮用温度高于65°C,关注的是入口温度,不是烧水或冲泡温度。 IARC将饮用非常热饮料列为第2A组,即很可能对人类致癌,与食管癌有关。该分类表示证据强度,不提供个人患癌概率、多少杯会致癌或65°C以下绝对安全的保证。 https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/ https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

茶种级直接人体证据:未知/未核实。本次核验的官方资料不足以为资料库每款具体名茶分别确认防癌、降糖、减肥、助眠或“养胃”等疗效;未核实不等于已经证明无效。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

体外或动物实验只能按其研究类型呈现;人群观察关联不写成因果;成分含量不写成临床获益;提取物、胶囊或特定药品研究不改写成日常茶饮功效。对绿茶的多项常见健康用途,NCCIH仍认为无法得出确定结论。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

每项健康主张都须保留适用人群、剂型、剂量或饮用条件、证据局限及原始来源。官方健康指导、风险评估和临床疗效证据承担不同用途,不能仅凭来源权威就把结论扩大到所有茶。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418 https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

实物图片 木栅铁观音干茶 图像原址:https://www.pwsannong.com/booklib/zpimage.zhtml?type=logo&SiteID=123&ID=20420404 出处:https://www.pwsannong.com/booklib/database/sublibrary?ID=1445&BaseID=1334&SiteID=123 对应依据:公开专题名称为木栅铁观音;图集标题明确标注“木栅铁观音干茶”。已查看图像,确认实际展示茶叶样品,而非茶园、茶具或外包装。 来源页面标示版权归中国农业出版社;本库保留来源及原图,仅作私有资料参照,未取得独立再传播许可。

参考来源 鐵觀音茶 农业部茶及饮料作物改良场 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3785&print=Y

臺灣特色茶 农业部茶及饮料作物改良场 https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

茶百科·木栅铁观音:公开图集预览 中国农业出版社·品味三农 https://www.pwsannong.com/booklib/database/sublibrary?ID=1445&BaseID=1334&SiteID=123

台湾特色茶:国产农渔畜产品教材(2024年9月) 农业部茶及饮料作物改良场 https://fae.moa.gov.tw/files/topics/3032/A02_2.pdf

鐵觀音茶75g/150g|合記茶行 合記茶行 https://hochi1989.com/product_d.php?id=952&lang=tw&tb=1

茶改场邀集百大青农与木栅青农共同探索铁观音茶制作技术 农业部茶及饮料作物改良场(台湾) https://www.tbrs.gov.tw/theme_data.php?id=4888&print=Y&sub_theme=agricultural_news&theme=news

台湾特色茶分类及加工制程简介:红茶段 农业部茶及饮料作物改良场(台湾) https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4748

利用物化与逐步判别分析鉴别台湾铁观音茶之特性 农业部茶及饮料作物改良场(台湾) https://www.tbrs.gov.tw/redirect_files.php?file_name=IYcMjE5xRFYMOJ4WGSlashImUSFkM5bZW6YGFSz324PPZLtvT8DW0WGEqual8AIwmCCJvh6ROPlWaF1BDl8V95WBRage2MAXPjbu3VUGKmCBZeYtvtfldO36&link=D66MWGSlash4bhksJd51yZ13rWGSlash2DRFWGSlashGDl7LWGPlusRScO92GDRZwvdBLCQgVOdcdz3D61FMKJT

关于茶叶的消费提示 国家市场监督管理总局 https://www.samr.gov.cn/spcjs/yjjl/art/2021/art_2696af76e25c4af589267de48d7e3d5b.html

Green Tea: Usefulness and Safety 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心(NIH NCCIH) https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

EFSA assesses safety of green tea catechins 欧洲食品安全局(EFSA) https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? 美国食品药品监督管理局(FDA) https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

Breastfeeding and diet 英国国家医疗服务体系(NHS) https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

Caffeine 欧洲食品安全局(EFSA) https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

Foods to avoid in pregnancy 英国国家医疗服务体系(NHS) https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/

Iron deficiency anaemia 英国国家医疗服务体系(NHS) https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/

About ferrous sulfate 英国国家医疗服务体系(NHS) https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

Herb-Drug Interactions 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心(NIH NCCIH) https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions

Fact Sheet: Cancer of the Oesophagus and Drinking Very Hot Beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构(WHO IARC) https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/

IARC Monographs Volume 116: Evaluation of drinking coffee, maté, and very hot beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构(WHO IARC) https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

茶博会六大茶类冲泡参考 杭州政协网 / 杭州日报 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2023-05/23/content_8540304.htm

水质及水温对茶汤品质之影响 茶及饮料作物改良场 / 戴佳如 https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=5283&print=Y

过期茶还能喝吗 上海市奉贤区政府 / 科普中国 https://www.fengxian.gov.cn/kw/ztzl/kptd/20221009/28006.html

Effect of green tea consumption on blood lipids: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials Nutrition Journal https://link.springer.com/article/10.1186/s12937-020-00557-5

HLA-B*35:01 and Green Tea Induced Liver Injury Hepatology/DILIN研究团队 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8052949/

Co-consuming green tea with raloxifene decreases raloxifene systemic exposure in healthy adult participants Clinical and Translational Science/PubMed https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37639334/