来源与资料

以白化茶树鲜叶制成的绿茶；名字中的“白”指春季叶色，不能据此归入白茶。

细圆挺秀的绿茶，生熟锅配合与茶把操作是传统制作特点。

条索卷曲显毫的绿茶，传统制法在同一口锅里完成多道工序。

中国蒸青针形绿茶的代表，蒸汽杀青与整形上光构成工艺识别点。

依托庐山山地环境形成的绿茶，以紧结茶条和较浓的滋味见长。

蒙山传统制茶体系中的卷曲形绿茶。

南京的针形绿茶，做形与分筛共同决定细秀外观。

以春芽为料的绿茶，茶名关联芽色与笋状形态。

婺源出产绿茶的区域名称，覆盖地方多种具体产品，不能作为单一茶树品种。

外形滚圆的炒青绿茶，是历史外销茶中的地方品类。

以挺立杯中的芽叶景观著称的针形绿茶。

径山地区绿茶，与径山寺茶事有文化联系。

新昌产区的龙井绿茶区域品牌。

以卷曲显毫形态得名的松阳绿茶。

日照产区绿茶的区域名称，标准区分卷曲形和扁形，不能只用一种外观代表全部。

汉中名优绿茶区域公用品牌，形成于多个地方茶品牌整合。

贵州扁形绿茶，制作注重理条、整形和脱毫。

细紧挺直的名优绿茶，由现代茶叶科研与地方生产共同发展。

冲泡后芽叶呈兰花状的地方绿茶。

雀舌状的烘青绿茶，以嫩芽细作。

颗粒紧结的炒青绿茶，长时间炒制是传统工艺特点。

细紧显毫的湘西绿茶，分次揉炒与提毫构成传统技艺。

福鼎产区白茶的地域总称，包含银针、牡丹等产品；不是一个茶树品种名。

政和产区的白茶体系，应与“政和大白茶”茶树品种区别。

以单芽制成的白茶产品类型，名称来自芽体形态与白毫；不是单一地理产区。

芽叶连枝的白茶，常用一芽一、二叶原料，与单芽银针有别。

现代分类强调群体种茶树嫩梢原料；历史和市场上的叫法与寿眉曾有交叉。

以较成熟嫩梢或叶片为主体的白茶产品，叶相较突出；不能简单等同所有贡眉。

以芽形秀直、金黄色泽见长的黄茶，制作技艺有国家级非遗记录。

蒙顶山黄茶代表，以嫩芽和包闷黄变工艺区别于同山的绿茶。

霍山地方黄茶，以嫩芽叶制成，名称与历史上的六安茶地域称谓相交叠。

又称温州黄汤，是浙江条形黄茶的代表。

按较成熟原料形成的黄茶类型；“大”主要关乎芽叶原料，不是单一茶树品种。

以铁观音茶树鲜叶制作的安溪乌龙茶，茶名兼指品种与成品，应分层理解。

武夷产区乌龙茶的产品集合，包含大红袍、肉桂、水仙、名丛等，不能与其中一种画等号。

武夷岩茶中的名丛及成品名称；母树、无性繁殖品种和商品茶不是同一个概念。

以肉桂品种加工的武夷岩茶；名称来自品种风味，不表示添加肉桂香料。

以福建水仙品种在武夷产区制成的条形乌龙茶；与广东凤凰水仙不是同一茶树品种。

武夷四大名丛之一。本条记录由该名丛加工的岩茶，另应建立对应茶树资源关系。

武夷四大名丛之一，其鲜叶黄化与光照反应有关，不属于白茶。

武夷四大名丛之一，既是茶树资源名称，也用于以其加工的岩茶产品。

武夷传统名丛，又见半天腰、半天夭等写法；名称不表示一种独立基本茶类。

从凤凰水仙群体中选育优株并形成多种香型的乌龙茶群体；“单丛”不保证所有现代商品都是单株单卖。

以黄旦品种制作的乌龙茶产品，黄旦为茶树名，黄金桂为著名成品名。

以佛手品种制作的永春乌龙茶，亦以香橼、雪梨等名称描述地方品种或风味。

以水仙品种加工、成形紧压的地方乌龙茶，兼受闽北和闽南制法影响。

源自鹿谷冻顶一带的球形乌龙茶，现代生产已延伸至周边。

轻度氧化的条形乌龙茶；现代清香包种主要依茶叶自身香气。

较重氧化的白毫乌龙，原料特点与小绿叶蝉取食茶梢有关。

以木栅产区和铁观音制法著称的乌龙茶；“正欉”还涉及是否使用铁观音品种。

以祁门为中心形成的工夫红茶，传统精制工序细密。

桐木产区传统小种红茶，有烟型以松木熏焙为显著工艺特征。

采用嫩芽制作的现代红茶产品，不能因名称中有“金”就推断干茶必须通体金黄。

以坦洋村为核心传承的工夫红茶，是闽红代表产品之一。

福鼎地方工夫红茶，典型原料包括福鼎大白等品种。

以政和大白和当地中小叶原料加工的工夫红茶，原料差异影响条形与风格。

以修水为中心的工夫红茶；“宁”与当地旧称分宁、义宁有关。

以鄂西茶区原料及宜昌集散、精制传统形成的工夫红茶。

英德产区红茶统称，英红九号是重要适制品种，二者并非同义词。

杭州地方条形红茶，不能将成品龙井绿茶再“发酵”理解为其正常生产方式。

四川工夫红茶的代表产品，以宜宾加工传统为重要基础。

遵义地方红茶产品，有卷曲条形、直条形和颗粒形等形态。

鱼池红茶产区产品总称，包含不同大叶种及育成品种。

安化地域黑茶产品集合，通常按三尖、三砖、一花卷介绍，不是只指茯砖。

以黑毛茶加工、以发花为特色的紧压茶产品，地域产品之间需分别记录。

以黑毛茶踩压成圆柱形花卷的紧压茶，名称与历史称重方式有关。

梧州传统黑茶，传统农家制法与现代加工产品应分开描述。

在泾阳地域加工的茯茶，原料可以来自陕南、湖南、四川等产区，不等于茶树只在泾阳种植。

以完整茶叶原料制成的黑茶砖，与红茶碎末压制的米砖茶须区别。

与南路边茶传统密切相连的黑茶产品集合，包含不同等级和紧压形制。

经后发酵、装篮陈放的六安茶产品，不能与绿茶六安瓜片混同。

以云南大叶种晒青原料加工、未经熟茶人工渥堆的普洱茶类型。

以晒青毛茶经人工后发酵制成的普洱茶类型，工艺上属于后发酵茶。

茶坯吸附鲜茉莉花香形成的再加工茶，核心在窨制而非成品表面有多少花。

以横州鲜花供应与窨制产业为核心的茉莉花茶地域产品；部分标准仍沿用横县名称。