狗牯脑

狗牯脑 茶序 · 中国茶文化百科 资料日期：2026-10-17 产地：江西遂川汤湖狗牯脑山一带

身份与产地 遂川地方绿茶，制茶强调分次揉炒和整形提毫。 核验状态：source_supported https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

制作工艺 采摘、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫，最后足干。 核验状态：source_supported；旧文“炒二青”与此保护要求“杀二青”工序相容；以公告原词展示，不能把两者再增为两个独立工序。 https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

外形与汤色 紧结，嫩绿。 核验状态：source_supported https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

香气 清雅，品牌叙述亦以栗香概括部分产品。 核验状态：source_supported https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

滋味 甘醇，汤色明亮。 核验状态：source_supported https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

历史与起源 老字号平台保留梁氏家族与茶业的传承叙述；1796年的家族起源记载不直接等于现行茶叶工艺诞生。 核验状态：source_attributed https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

地方文化 山名、家族制茶和老字号经营共同组成地方记忆；神犬命名故事应单列为民间传说。 核验状态：source_supported https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

身份与产地 遂川产区的狗牯脑茶；保护要求列狗牯脑群体种、狗牯脑2号等原料品种。 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

制作工艺 分级采摘 → 摊放 → 杀青 → 初揉 → 杀二青 → 复揉 → 整形提毫 → 足干。参数来自这一保护要求；手工锅温与机械设定温度不能当成同一种测温值。 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

品质与感官审评

以下是有出处的品质要求或风味描述，不是本馆对实物样品的品鉴报告。不同等级、形态、焙火、季节与存放条件不可混为同一标准。

干茶外形：条索紧结秀丽，嫩绿油润［2025地理标志保护要求 / 保护要求；本次已读原文］

汤色：杏绿明亮［2025地理标志保护要求 / 保护要求；本次已读原文］

香气：清雅，品牌叙述亦以栗香概括部分产品。［香气来源描述；已有来源描述］ 清鲜幽雅［2025地理标志保护要求 / 保护要求；本次已读原文］

滋味与口感：甘醇，汤色明亮。［滋味来源描述；已有来源描述］ 鲜爽浓醇，回味甘爽悠长［2025地理标志保护要求 / 保护要求；本次已读原文］

叶底：鲜活明亮［2025地理标志保护要求 / 保护要求；本次已读原文］

地理标志产品感官要求（等级、形态以原文为准）：条索紧结秀丽，色泽嫩绿油润，香气清鲜幽雅，汤色杏绿明亮，滋味鲜爽浓醇，回味甘爽悠长，叶底鲜活明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第640号公告；PDF第2076页起 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

外形与汤色原描述：紧结，嫩绿。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：见来源 https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

香气来源描述：清雅，品牌叙述亦以栗香概括部分产品。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：见来源 https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

滋味来源描述：甘醇，汤色明亮。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：见来源 https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

2025地理标志保护要求 / 保护要求：干茶外形：条索紧结秀丽，嫩绿油润；汤色：杏绿明亮；香气：清鲜幽雅；滋味：鲜爽浓醇，回味甘爽悠长；叶底：鲜活明亮 适用范围：不同茶形和等级逐项记录；未列出的维度仍为空，不从相邻等级或其他茶类挪用。 原文位置：PDF第2076—2079页，狗牯脑茶质量特色／感官特色 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

实际样品审评：未开展；无实测评分。

冲泡 玻璃杯或白瓷盖碗便于观察和出汤。80—90℃是常见品饮参考；不同试验也有高温、短时或高温审评方法，不能将“绿茶一律不能用沸水”写成定律。 茶类通用参考，非这款茶的实测结果或强制标准。水温、投茶量和浸泡时间应结合原料嫩度、做形、焙火、器具及口味一起调整。

保存 防潮、避光、隔绝异味并密封；需冷藏时先分小包装，取出后回温再开封，减少凝露和反复吸潮。保质期遵循具体包装与储存条件。

起源与故事 守茶神犬化山的故事［神话故事］ 狗牯脑品牌故事说，神农留下神犬守护茶树；神犬后来化作形似狗头的山，人们以山名命名当地茶。它以守护与忠诚解释茶名，属于山川神话。 删除原叙事的治病情节；神农故事不能作为茶叶药效或五千年产品史的证据。

逐步工序 2025年GI保护要求第708项 参数来自这一保护要求；手工锅温与机械设定温度不能当成同一种测温值。 1. 分级采摘：按芽叶嫩度分级采收。 关键观察：不同等级分别处理。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

2. 摊放：按品种、采时分摊竹垫或竹盘。 关键观察：一般4—6小时，随天气调整。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

3. 杀青：采用先高后低、透闷结合的杀青。 关键观察：本简表不混列机械与炒锅温度。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

4. 初揉：杀青叶降温散水后冷揉。 关键观察：以多数叶片成条为度。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

5. 杀二青：初揉后再炒。 关键观察：锅温低于首轮杀青。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

6. 复揉：再揉并增加解块。 关键观察：手工时间较初揉短。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

7. 整形提毫：在锅内同向搓揉、滚团。 关键观察：与揉捻阶段分别记录。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

8. 足干：锅炒或烘笼、烘箱干燥。 关键观察：成茶水分不高于6.5%。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

地理标志保护资料

第640号公告 保护产地范围：江西省吉安市遂川县泉江镇、珠田乡、草林镇、南江乡、左安镇、汤湖镇、高坪镇、堆子前镇、西溪乡、大汾镇、戴家埔乡、营盘圩乡、枚江镇、碧洲镇、于田镇、衙前乡、双桥乡、新江乡、五斗江乡、巾石乡、禾源乡、大坑乡、黄坑乡、五指峰林场、云岭林场、龙泉林场等26个乡、镇、场现辖行政区域，地理坐标：东经113°56′51″～114°45′45″，北纬25°28′32″～26°42′55″。

原料与品种：狗牯脑群体种、狗牯脑2号等品种。

生长环境：土壤为红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤和麻砂泥土，有机质含量≥3.0%，pH值5.0～6.5。

加工要求：1.采摘。按单芽、一芽一叶初展、一芽一叶开展、一芽二叶、一芽二三叶及当年所发新梢分级采摘。2.摊放。按不同的品种、不同的采摘时间，分别摊放在竹垫（盘）上，摊放厚度3～5cm。摊放时间应根据天气情况而定，一般为4-6h。3.杀青。遵循高温杀青，先高后低，老叶嫩杀，嫩叶老杀，透闷结合，多透少闷的原则。锅温一般掌握在180～160℃，每锅投叶量为0.5kg左右。机械杀青温度360～420℃。4.初揉。杀青后的叶子要及时降温，散发水气，进行冷揉。揉捻至90%以上的叶子卷缩成条，茶汁溢出时即可，一般揉5-7分钟。5.杀二青。杀二青的操作方法与杀青相同，锅温比杀青温度略低。6.复揉：方法与初揉相同，由于复揉增加解块次数，缩短时间，约4-5分钟（手工）。7.整形提毫。把复揉后的鲜叶投入炒茶锅，翻炒时把叶子拢在两手心中，五指稍曲并拢。始终朝一个方向搓揉、滚团。8.足干。茶叶在锅内炒干，或用烘笼（箱）烘干，控制含水量在6.5%以内。

感官品质：条索紧结秀丽，色泽嫩绿油润，香气清鲜幽雅，汤色杏绿明亮，滋味鲜爽浓醇，回味甘爽悠长，叶底鲜活明亮。 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf#page=2076

健康证据 专属人体疗效证据：当前未知，未完成茶名级系统检索。以下一般资料不能外推为此茶独有效果。 咖啡因与个体反应：咖啡因可能影响睡眠并引起心悸或焦虑；FDA提到多数成人每天总量400毫克通常不与负面作用相关。 适用范围：含咖啡因茶饮；400毫克不是推荐每人喝到的目标；药物、孕期、体重和疾病等会影响耐受；不同茶、投量和浸泡时间不能换算成统一杯数。

具体茶名的专属功效：对绿茶制剂或某成分的研究，不能直接变成每款地方名茶的独有效果。 适用范围：百科所有名茶；成分检测、细胞和动物结果与人体临床结局不同；本库未检得证据的茶名不填写降糖、抗癌等专属疗效。

绿茶与体重：该Cochrane综述观察到的减重很小，未显示有临床重要性的减重或维持体重益处。 适用范围：超重或肥胖成年人的体重管理；检索截至2012年1月；日本试验异质性较大，不能将一个合并数字套用于全部制剂和人群。

绿茶与血脂：总胆固醇和LDL平均有小幅下降，HDL和甘油三酯未显示统计学显著改变。 适用范围：成人血脂指标；多数比较使用提取物；31项中20项整体偏倚风险高。血脂指标改善不等于证明预防心血管事件，也不能替代治疗。

绿茶与癌症预防：不同癌种、设计和人群的结果不一致，不能确立饮绿茶能够预防癌症。 适用范围：癌症发生风险；观察性关联易受生活方式混杂；部分试验样本小、证据确定性低。实验室抗氧化或抑制细胞不能替代人体防癌证据。

绿茶提取物的安全性：已有与绿茶提取物相关的肝损伤报告，茶饮与浓缩补充剂应分开评价。 适用范围：含绿茶提取物的补充剂；DILIN研究归因40例；这是肝损伤登记病例中的一组，不能计算一般饮茶者风险，也不能把多成分产品等同单一茶叶。

绿茶与药物相互作用：高剂量绿茶与纳多洛尔、绿茶提取物与阿托伐他汀有相互作用资料；一项16人研究发现特定绿茶与雷洛昔芬同服降低药物暴露。不同剂型、用量及药物应分别判断，不自行停药或调量。 适用范围：正在服药者；不能推定所有药物都受同样影响；用药者可向药师确认具体药品与饮茶量，不能自行停药。

传统养生与民间药用：传统茶书和地方传说体现过去如何认识茶，可作为文化史记录。 适用范围：茶史、方志与地方传说；“古人曾这样使用”不等于疗效经过现代人体研究证实；文化叙事中的治病说法单独标注。

一般安全资料（非此茶专属疗效）

本页提供茶饮健康与安全的一般信息，不能用于诊断、治疗或替代医生建议。传统饮茶经验、成分检测和人体临床结论须分开阅读；有某种成分，不等于喝某款茶就能获得治疗效果。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

普通泡茶和浓缩绿茶提取物应分开判断。EFSA认为传统绿茶茶汤中的儿茶素通常没有安全性忧虑，但少数不可预测的不良反应仍有报告；补充剂的浓度、组成和摄入方式可能不同。 https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

绿茶胶囊、片剂和减重补充剂不能当成普通茶水的等价替代品。NCCIH记录的肝损伤报告主要涉及提取物；一些健康研究使用的也是提取物，不能把结果直接套到日常泡茶或某一款名茶上。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

咖啡因按全天所有来源合计，包括茶、咖啡、能量饮料、巧克力及部分药品或补充剂。低咖啡因茶仍可能含咖啡因。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

每杯含量会随产品、杯量、茶的类型和浸泡时间变化。资料库不把通用平均值写成某款茶的实测值，也不凭茶汤颜色或加工类别给出固定的咖啡因高低排序；有检测值时应同时列明份量和冲泡条件。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

400 mg/日和200 mg/日都不是人人适用的安全保证，也不是建议喝满的目标；它们所属的人群、摄入方式和来源必须一并说明。即使低于一般参考量，敏感者仍可能出现不适。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

多数健康成人 FDA以每天400 mg咖啡因为多数成人通常不伴负面影响的一般参考。不要将其当成个人上限保证；身体状况、药物和敏感程度都可能改变耐受。 适用范围为多数成人；EFSA的每日400 mg评估限定为一般健康成人、分散于全天摄入，并排除孕妇。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

孕期与备孕 NHS建议孕期每天来自所有来源的咖啡因不超过200 mg。孕期或备孕者应结合自身情况向产科专业人员确认；不要换算成固定的“安全茶杯数”。 200 mg是NHS孕期一般建议，不证明低于该数值对所有人、所有结局都零风险。花草茶的孕期研究也有限，不能因不叫茶叶就默认安全。 https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

哺乳期 NHS现行建议为每天咖啡因不超过200 mg，并注意婴儿是否烦躁或睡眠受影响；婴儿未满6个月时尤其应注意减少摄入。 咖啡因可进入乳汁，婴儿反应存在差异；NHS明确指出，尚无足够信息确定对每个婴儿而言多少才算过量。 https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

儿童与青少年 不要套用成人400 mg参考量来安排儿童饮茶。儿童青少年的咖啡因摄入宜向儿科专业人员确认，不把含咖啡因饮品当作日常提神需要。 FDA提示过量咖啡因可导致心悸、焦虑和睡眠等问题，并援引指南建议2岁以下儿童避免含咖啡因饮品。能量饮料的警告不应误写成某种茶的特有毒性。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

失眠、焦虑或心悸困扰 若饮茶后出现心悸、焦虑或睡眠问题，应减少相关咖啡因摄入并向医疗专业人员咨询；不要把这些症状一概归因于茶，也不要仅凭未到参考量而忽略不适。 FDA将这些症状列为咖啡因过量的可能表现；EFSA指出，接近睡前摄入单次100 mg就可能影响部分成人睡眠，该数字也不是最低致症状剂量。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

缺铁或缺铁性贫血 有缺铁问题时应留意饮茶量与补铁安排。茶可能妨碍铁吸收；服用铁剂的人应按具体药物说明和医生或药师建议安排饮茶间隔，不自行调整剂量。 NHS提示大量茶等饮食因素可影响铁吸收，硫酸亚铁说明也列出与茶的间隔要求。这不能证明某个人的贫血就是喝茶造成的。 https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/ https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

正在服药 向医生或药师说明自己常喝的茶、饮用量及所有茶提取物补充剂，核对具体药物的相互作用；本库不提供“换一种茶就能避开相互作用”或自行停药的建议。 NCCIH列举高剂量绿茶可降低纳多洛尔的血药浓度，绿茶提取物可降低阿托伐他汀的血药浓度。不同制剂和药物应分别判断，不能扩大为所有茶、所有药都相同。 https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

绿茶提取物与肝脏风险 使用绿茶浓缩提取物前，尤其已有肝脏疾病或同时服药时，应先咨询医疗专业人员。不要把“天然”“高茶多酚”或“护肝”广告当作安全依据。 NCCIH报告少见肝损伤主要涉及绿茶提取物片剂或胶囊；EFSA依据现有数据无法为绿茶补充剂确定安全剂量。因此，研究中出现肝损伤信号的剂量不能反推为低于该剂量必然安全。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

所有人：避免长期喝烫口茶 茶泡好后先放凉，避免在非常烫的状态下入口。IARC所指的“非常热饮料”为饮用温度高于65°C，关注的是入口温度，不是烧水或冲泡温度。 IARC将饮用非常热饮料列为第2A组，即很可能对人类致癌，与食管癌有关。该分类表示证据强度，不提供个人患癌概率、多少杯会致癌或65°C以下绝对安全的保证。 https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/ https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

茶种级直接人体证据：未知／未核实。本次核验的官方资料不足以为资料库每款具体名茶分别确认防癌、降糖、减肥、助眠或“养胃”等疗效；未核实不等于已经证明无效。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

体外或动物实验只能按其研究类型呈现；人群观察关联不写成因果；成分含量不写成临床获益；提取物、胶囊或特定药品研究不改写成日常茶饮功效。对绿茶的多项常见健康用途，NCCIH仍认为无法得出确定结论。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

每项健康主张都须保留适用人群、剂型、剂量或饮用条件、证据局限及原始来源。官方健康指导、风险评估和临床疗效证据承担不同用途，不能仅凭来源权威就把结论扩大到所有茶。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418 https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

实物图片 狗牯脑茶冲泡实物（江西狗牯脑贡品特级样本） 图像原址：http://www.gougunaochaye.com//uploads/product/20235/faa05a9162b6401b9d370868892ef446.jpg 出处：https://www.gougunaochaye.com/product/detail?pid=2 对应依据：官方单品页面标注狗牯脑茶贡品特级、江西吉安产地及遂川生产企业地址，照片属于该单品主图组，杯中茶汤和舒展叶片可见，旁为同名原包装。 原发布方公开配图，未见独立开放许可；保留原图、署名来源与样本说明供私有资料参照。

参考来源 狗牯脑—老字号数字博物馆 商务部老字号数字博物馆 https://lzhbwg.mofcom.gov.cn/edi_ecms_web_front/thb/detail/e76ff676cabf4d0bb8bdd6fa0f0131e2

国家知识产权局第640号公告附件：地理标志产品保护要求 国家知识产权局 https://www.cnipa.gov.cn/attach/0/20250826010509.pdf

Green Tea: Usefulness and Safety 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

EFSA assesses safety of green tea catechins 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? 美国食品药品监督管理局（FDA） https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

Breastfeeding and diet 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

Caffeine 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

Foods to avoid in pregnancy 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/

Iron deficiency anaemia 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/

About ferrous sulfate 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

Herb-Drug Interactions 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions

Fact Sheet: Cancer of the Oesophagus and Drinking Very Hot Beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/

IARC Monographs Volume 116: Evaluation of drinking coffee, maté, and very hot beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

茶博会六大茶类冲泡参考 杭州政协网 / 杭州日报 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2023-05/23/content_8540304.htm

名优绿茶冲泡水温及时间对感官品质的影响 茶叶科学 / 龚淑英等 https://www.tea-science.com/CN/10.13305/j.cnki.jts.1999.01.012

贵州茶叶冲泡品饮指南发布说明 农业农村部 / 贵州省农业农村厅 https://gjcr.moa.gov.cn/chd/202005/t20200525_6345182.htm

过期茶还能喝吗 上海市奉贤区政府 / 科普中国 https://www.fengxian.gov.cn/kw/ztzl/kptd/20221009/28006.html

狗牯脑官网-传奇绿茶品牌 江西狗牯脑茶业有限公司官网 https://www.gougunaochaye.com/product/detail?pid=2

Effect of green tea consumption on blood lipids: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials Nutrition Journal https://link.springer.com/article/10.1186/s12937-020-00557-5

Green tea for weight loss and weight maintenance in overweight or obese adults Cochrane https://www.cochrane.org/evidence/CD008650_green-tea-weight-loss-and-weight-maintenance-overweight-or-obese-adults

Green tea (Camellia sinensis) for the prevention of cancer Cochrane Database of Systematic Reviews／PubMed https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32118296/

HLA-B*35:01 and Green Tea Induced Liver Injury Hepatology／DILIN研究团队 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8052949/

Co-consuming green tea with raloxifene decreases raloxifene systemic exposure in healthy adult participants Clinical and Translational Science／PubMed https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37639334/

Fuding White Tea Culture System in Fujian Province, China 联合国粮农组织 FAO https://www.fao.org/giahs/giahs-around-the-world/china-fuding-white-tea/en