这是一部以中国茶史为主线、连接东亚和全球的阶段性通史。它追踪一片叶子怎样成为饮品、知识、礼仪、商品与全球产业，同时保留起源争议和不同人群的经验。
“完整”指连续解释从起源问题到当代的主要变迁，不声称囊括所有地区与茶品。最早发现不等于真正起点；自然史、栽培、食药与饮茶不可互相替代。世纪范围用于展示阶段，不能当作每项技艺的创制区间。早期文本的成书、流传和所述事件年代须分开；现代科学和非遗认定不会替古代故事提供追溯性证明。
历史中的食用、药用记述不等于现代医学疗效证据。资料核查截至 2026-10-12（UTC），不把核查日当作历史事件。
海路和中蒙俄陆路把茶送往更广世界。新茶具、糖消费与社交礼仪相互塑造，也把茶卷入殖民劳动、税权和政治冲突。
荷兰商人约在1610年前后将茶输入欧洲；17世纪中叶，伦敦咖啡馆和北美殖民地也出现茶消费。
大都会博物馆以家产清单和茶器说明，茶随英、荷殖民移民进入北美，茶壶、糖碗、奶罐等逐渐构成新的饮茶组合。
英国皇家收藏记录1650年代咖啡馆供茶。茶先以新奇、昂贵的商品受到注意，之后才逐步进入更广的家庭生活。
证据边界：约1610年是海上输入的代表节点，不等于此前欧洲绝无人知道茶；各国与阶层的普及时间不同。
本页是一条有范围的关键节点叙事，不是所有地方茶、国家和群体经验的穷尽年表。新发现可能改变“目前最早证据”的判断。