12世纪末—13世纪初；1211年成书中国 · 日本
从起源到当代：茶叶与茶文化的四十个关键节点
这是一部以中国茶史为主线、连接东亚和全球的阶段性通史。它追踪一片叶子怎样成为饮品、知识、礼仪、商品与全球产业，同时保留起源争议和不同人群的经验。
从证据出发，连起变迁
不是一个年份，而是多条历史相遇。
“完整”指连续解释从起源问题到当代的主要变迁，不声称囊括所有地区与茶品。最早发现不等于真正起点；自然史、栽培、食药与饮茶不可互相替代。世纪范围用于展示阶段，不能当作每项技艺的创制区间。早期文本的成书、流传和所述事件年代须分开；现代科学和非遗认定不会替古代故事提供追溯性证明。
历史中的食用、药用记述不等于现代医学疗效证据。资料核查截至 2026-10-12（UTC），不把核查日当作历史事件。
40关键节点8叙事阶段
当前呈现 1 / 40 个节点
8—14世纪
三、唐宋知识化与东亚交流
《茶经》使制饮知识成体系，宋代点茶与茶器美学进一步发展。寺院、市场和国家制度共同推动传播，高丽、日本形成各自的实践。
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阅读茶宠文化时间线 →本页是一条有范围的关键节点叙事，不是所有地方茶、国家和群体经验的穷尽年表。新发现可能改变“目前最早证据”的判断。