这是一部以中国茶史为主线、连接东亚和全球的阶段性通史。它追踪一片叶子怎样成为饮品、知识、礼仪、商品与全球产业，同时保留起源争议和不同人群的经验。
“完整”指连续解释从起源问题到当代的主要变迁，不声称囊括所有地区与茶品。最早发现不等于真正起点；自然史、栽培、食药与饮茶不可互相替代。世纪范围用于展示阶段，不能当作每项技艺的创制区间。早期文本的成书、流传和所述事件年代须分开；现代科学和非遗认定不会替古代故事提供追溯性证明。
历史中的食用、药用记述不等于现代医学疗效证据。资料核查截至 2026-10-12（UTC），不把核查日当作历史事件。
《茶经》使制饮知识成体系，宋代点茶与茶器美学进一步发展。寺院、市场和国家制度共同推动传播，高丽、日本形成各自的实践。
《茶经》把产地、采制、器具、用水和饮法汇为系统著述，使饮茶技术与审美有了可传播、可讨论的文本。
书中代表性的制法是采叶、蒸、捣、压模、焙干等；饮前炙饼、碾筛，再把茶末投入水中煎煮分饮，强调火候与汤花。
国博将定稿约置于8世纪70年代前后。重要的不是给它强定一个出版日，而是它使选茶、择器和品饮成为相连的知识体系。
证据边界：《茶经》有形成与修订过程；其理想程式不代表所有唐人日常都照做，散茶和其他饮法也存在。
本页是一条有范围的关键节点叙事，不是所有地方茶、国家和群体经验的穷尽年表。新发现可能改变“目前最早证据”的判断。