蒙顶甘露

蒙顶甘露 茶序 · 中国茶文化百科 资料日期：2026-10-17 产地：四川雅安名山区蒙顶山一带

身份与产地 蒙山传统制茶体系中的卷曲形绿茶。 核验状态：source_supported https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

制作工艺 高温杀青后，随芽叶含水与火候变化，以揉、抛等手势完成形态与干燥控制。 核验状态：source_supported https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

外形与汤色 卷曲披毫，嫩绿油润。 核验状态：source_supported https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

香气 嫩香。 核验状态：source_supported https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

滋味 鲜爽回甘，汤色绿。 核验状态：source_supported https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

历史与起源 蒙山茶传统技艺2021年列入国家级非遗；蒙山古茶史不等于今日甘露工艺未经变化的历史。 核验状态：source_attributed https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

地方文化 蒙山制茶与品茶、祭祀、贡茶和茶马交易文化相连。 核验状态：source_supported https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

身份与产地 传统制作以热锅杀青及炒揉交替为辨识点。 核验状态：source_supported https://www.yaan.gov.cn/mob/article.html?id=de1c28a5-f7bc-492d-9683-84578d85b485 https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/156d1eccd8c7dc8e728d52f72b9d52c4.html

历史与起源 蒙山茶传统制作技艺于2021年列入国家级名录，涵盖甘露等绿茶，也包括黄芽；区域茶史不能全归到“蒙顶甘露”一个现代成品名下。 核验状态：source_supported https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

地方文化 2023年惊蛰开园活动包含祭祖、龙行十八式茶技、新制甘露冲泡和炒茶展示，是可核实的当代地方茶事。 核验状态：source_supported https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/dc0df7a4c85142f38191d0531f367d8f.html

产业脉络 传统制作中，火丹师掌握锅温，制茶师依芽叶含水与季节变化操作，体现制茶岗位协作和批次判断。 核验状态：source_supported https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

制作工艺 原料采收 → 红锅杀青 → 三炒三揉 → 做形与烘焙。本次核实到工艺主链及核心手法，未核实各次炒揉的定量时温。 核验状态：source_supported https://www.yaan.gov.cn/mob/article.html?id=de1c28a5-f7bc-492d-9683-84578d85b485 https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/156d1eccd8c7dc8e728d52f72b9d52c4.html

品质与感官审评

以下是有出处的品质要求或风味描述，不是本馆对实物样品的品鉴报告。不同等级、形态、焙火、季节与存放条件不可混为同一标准。

干茶外形：细嫩、紧卷多毫；嫩绿油润或银绿泛黄［出版社公开专题／未分等级的成茶描述；已有来源描述］ 略曲、紧细、多毫［出版社公开条目／条形炒青甘露描述；已有来源描述］ 紧卷多毫，嫩绿润泽［2020年蒙顶山云端茶会／甘露介绍；本次已读原文］

汤色：黄碧、清澈明亮［出版社公开专题／未分等级的成茶描述；已有来源描述］ 碧清微黄、清澈明亮［2020年蒙顶山云端茶会／甘露介绍；本次已读原文］

香气：嫩香。［香气来源描述；已有来源描述］ 馥郁、鲜嫩［2020年蒙顶山云端茶会／甘露介绍；本次已读原文］

滋味与口感：鲜爽回甘，汤色绿。［滋味来源描述；已有来源描述］ 醇厚回甜［出版社公开条目／条形炒青甘露描述；已有来源描述］ 鲜爽浓郁，回甜［2020年蒙顶山云端茶会／甘露介绍；本次已读原文］

叶底：嫩芽秀丽匀整［2020年蒙顶山云端茶会／甘露介绍；本次已读原文］

外形与汤色原描述：卷曲披毫，嫩绿油润。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：见来源 https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

香气来源描述：嫩香。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：见来源 https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

滋味来源描述：鲜爽回甘，汤色绿。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：见来源 https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

出版社公开专题／未分等级的成茶描述：干茶外形：细嫩、紧卷多毫；嫩绿油润或银绿泛黄；汤色：黄碧、清澈明亮 适用范围：“齿颊留香”和诗中赞语不推定具体香型或滋味；简介紧卷与百科略曲分记录。 原文位置：专题简介 https://www.pwsannong.com/booklib/database/sublibrary?ID=1383&BaseID=1334&SiteID=123

出版社公开条目／条形炒青甘露描述：干茶外形：略曲、紧细、多毫；滋味：醇厚回甜 适用范围：这是另一段外形描述，不与简介紧卷拼成统一外形。 原文位置：公开条目预览“蒙顶甘露 条形炒青绿茶之一” https://www.pwsannong.com/booklib/database/sublibrary?ID=1383&BaseID=1334&SiteID=123

2020年蒙顶山云端茶会／甘露介绍：干茶：紧卷多毫，嫩绿润泽；汤色：碧清微黄、清澈明亮；香气：馥郁、鲜嫩；滋味：鲜爽浓郁，回甜；叶底：嫩芽秀丽匀整。 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：正文品质段 https://sichuan.scol.com.cn/amsc/202003/57769948.html

实际样品审评：未开展；无实测评分。

冲泡 玻璃杯或白瓷盖碗便于观察和出汤。80—90℃是常见品饮参考；不同试验也有高温、短时或高温审评方法，不能将“绿茶一律不能用沸水”写成定律。 茶类通用参考，非这款茶的实测结果或强制标准。水温、投茶量和浸泡时间应结合原料嫩度、做形、焙火、器具及口味一起调整。

保存 防潮、避光、隔绝异味并密封；需冷藏时先分小包装，取出后回温再开封，减少凝露和反复吸潮。保质期遵循具体包装与储存条件。

起源与故事 吴理真与蒙山七株茶树［民间传说］ 蒙山地方叙事把吴理真与上清峰七株茶树联系起来，茶树被赋予神异色彩，后来又与皇茶园记忆相连。这一故事表达对种茶先人的纪念，不能单独证明现代蒙顶甘露的确切创制年代。 不采用神异疗效，不把传说身份与精确历史年代强行拼接。

逐步工序 传统制作工艺 本次核实到工艺主链及核心手法，未核实各次炒揉的定量时温。 1. 原料采收：选取鲜叶用于绿茶制作。 关键观察：本次未把地方经验嫩度写作强制标准。 https://www.yaan.gov.cn/mob/article.html?id=de1c28a5-f7bc-492d-9683-84578d85b485

2. 红锅杀青：热锅完成杀青。 关键观察：控制火候，避免生青或焦灼。 https://www.yaan.gov.cn/mob/article.html?id=de1c28a5-f7bc-492d-9683-84578d85b485

3. 三炒三揉：炒制与揉捻分段交替。 关键观察：逐段失水成形，不等于连续重揉三次。 https://www.yaan.gov.cn/mob/article.html?id=de1c28a5-f7bc-492d-9683-84578d85b485

4. 做形与烘焙：整理卷曲形，烘焙足干。 关键观察：具体时温随叶质与设备核验。 https://www.yaan.gov.cn/mob/article.html?id=de1c28a5-f7bc-492d-9683-84578d85b485

GH/T1309—2020／10.1.1.2 蒙顶甘露 已核扫描原页与标准编号；本条结构化2020版列出的流程。公开镜像取得，未宣称原件来自官方主机或代表最新现行要求。 1. 鲜叶摊放：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

2. 杀青：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

3. 摊凉：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

4. 初揉：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

5. 复炒（烘）：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

6. 摊凉：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

7. 复揉：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

8. 初干（炒或烘）：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

9. 曲毫（炒）：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

10. 分选：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

11. 拼配：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

12. 提香：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

13. 定量装箱入库：本条款列明的顺序工序；同名重复环节按原流程保留。 关键观察：未录入 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

地理标志保护资料

本条未关联具体保护要求文件。

健康证据 专属人体疗效证据：当前未知，未完成茶名级系统检索。以下一般资料不能外推为此茶独有效果。 咖啡因与个体反应：咖啡因可能影响睡眠并引起心悸或焦虑；FDA提到多数成人每天总量400毫克通常不与负面作用相关。 适用范围：含咖啡因茶饮；400毫克不是推荐每人喝到的目标；药物、孕期、体重和疾病等会影响耐受；不同茶、投量和浸泡时间不能换算成统一杯数。

具体茶名的专属功效：对绿茶制剂或某成分的研究，不能直接变成每款地方名茶的独有效果。 适用范围：百科所有名茶；成分检测、细胞和动物结果与人体临床结局不同；本库未检得证据的茶名不填写降糖、抗癌等专属疗效。

绿茶与体重：该Cochrane综述观察到的减重很小，未显示有临床重要性的减重或维持体重益处。 适用范围：超重或肥胖成年人的体重管理；检索截至2012年1月；日本试验异质性较大，不能将一个合并数字套用于全部制剂和人群。

绿茶与血脂：总胆固醇和LDL平均有小幅下降，HDL和甘油三酯未显示统计学显著改变。 适用范围：成人血脂指标；多数比较使用提取物；31项中20项整体偏倚风险高。血脂指标改善不等于证明预防心血管事件，也不能替代治疗。

绿茶与癌症预防：不同癌种、设计和人群的结果不一致，不能确立饮绿茶能够预防癌症。 适用范围：癌症发生风险；观察性关联易受生活方式混杂；部分试验样本小、证据确定性低。实验室抗氧化或抑制细胞不能替代人体防癌证据。

绿茶提取物的安全性：已有与绿茶提取物相关的肝损伤报告，茶饮与浓缩补充剂应分开评价。 适用范围：含绿茶提取物的补充剂；DILIN研究归因40例；这是肝损伤登记病例中的一组，不能计算一般饮茶者风险，也不能把多成分产品等同单一茶叶。

绿茶与药物相互作用：高剂量绿茶与纳多洛尔、绿茶提取物与阿托伐他汀有相互作用资料；一项16人研究发现特定绿茶与雷洛昔芬同服降低药物暴露。不同剂型、用量及药物应分别判断，不自行停药或调量。 适用范围：正在服药者；不能推定所有药物都受同样影响；用药者可向药师确认具体药品与饮茶量，不能自行停药。

传统养生与民间药用：传统茶书和地方传说体现过去如何认识茶，可作为文化史记录。 适用范围：茶史、方志与地方传说；“古人曾这样使用”不等于疗效经过现代人体研究证实；文化叙事中的治病说法单独标注。

一般安全资料（非此茶专属疗效）

本页提供茶饮健康与安全的一般信息，不能用于诊断、治疗或替代医生建议。传统饮茶经验、成分检测和人体临床结论须分开阅读；有某种成分，不等于喝某款茶就能获得治疗效果。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

普通泡茶和浓缩绿茶提取物应分开判断。EFSA认为传统绿茶茶汤中的儿茶素通常没有安全性忧虑，但少数不可预测的不良反应仍有报告；补充剂的浓度、组成和摄入方式可能不同。 https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

绿茶胶囊、片剂和减重补充剂不能当成普通茶水的等价替代品。NCCIH记录的肝损伤报告主要涉及提取物；一些健康研究使用的也是提取物，不能把结果直接套到日常泡茶或某一款名茶上。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

咖啡因按全天所有来源合计，包括茶、咖啡、能量饮料、巧克力及部分药品或补充剂。低咖啡因茶仍可能含咖啡因。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

每杯含量会随产品、杯量、茶的类型和浸泡时间变化。资料库不把通用平均值写成某款茶的实测值，也不凭茶汤颜色或加工类别给出固定的咖啡因高低排序；有检测值时应同时列明份量和冲泡条件。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

400 mg/日和200 mg/日都不是人人适用的安全保证，也不是建议喝满的目标；它们所属的人群、摄入方式和来源必须一并说明。即使低于一般参考量，敏感者仍可能出现不适。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

多数健康成人 FDA以每天400 mg咖啡因为多数成人通常不伴负面影响的一般参考。不要将其当成个人上限保证；身体状况、药物和敏感程度都可能改变耐受。 适用范围为多数成人；EFSA的每日400 mg评估限定为一般健康成人、分散于全天摄入，并排除孕妇。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

孕期与备孕 NHS建议孕期每天来自所有来源的咖啡因不超过200 mg。孕期或备孕者应结合自身情况向产科专业人员确认；不要换算成固定的“安全茶杯数”。 200 mg是NHS孕期一般建议，不证明低于该数值对所有人、所有结局都零风险。花草茶的孕期研究也有限，不能因不叫茶叶就默认安全。 https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

哺乳期 NHS现行建议为每天咖啡因不超过200 mg，并注意婴儿是否烦躁或睡眠受影响；婴儿未满6个月时尤其应注意减少摄入。 咖啡因可进入乳汁，婴儿反应存在差异；NHS明确指出，尚无足够信息确定对每个婴儿而言多少才算过量。 https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

儿童与青少年 不要套用成人400 mg参考量来安排儿童饮茶。儿童青少年的咖啡因摄入宜向儿科专业人员确认，不把含咖啡因饮品当作日常提神需要。 FDA提示过量咖啡因可导致心悸、焦虑和睡眠等问题，并援引指南建议2岁以下儿童避免含咖啡因饮品。能量饮料的警告不应误写成某种茶的特有毒性。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

失眠、焦虑或心悸困扰 若饮茶后出现心悸、焦虑或睡眠问题，应减少相关咖啡因摄入并向医疗专业人员咨询；不要把这些症状一概归因于茶，也不要仅凭未到参考量而忽略不适。 FDA将这些症状列为咖啡因过量的可能表现；EFSA指出，接近睡前摄入单次100 mg就可能影响部分成人睡眠，该数字也不是最低致症状剂量。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

缺铁或缺铁性贫血 有缺铁问题时应留意饮茶量与补铁安排。茶可能妨碍铁吸收；服用铁剂的人应按具体药物说明和医生或药师建议安排饮茶间隔，不自行调整剂量。 NHS提示大量茶等饮食因素可影响铁吸收，硫酸亚铁说明也列出与茶的间隔要求。这不能证明某个人的贫血就是喝茶造成的。 https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/ https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

正在服药 向医生或药师说明自己常喝的茶、饮用量及所有茶提取物补充剂，核对具体药物的相互作用；本库不提供“换一种茶就能避开相互作用”或自行停药的建议。 NCCIH列举高剂量绿茶可降低纳多洛尔的血药浓度，绿茶提取物可降低阿托伐他汀的血药浓度。不同制剂和药物应分别判断，不能扩大为所有茶、所有药都相同。 https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

绿茶提取物与肝脏风险 使用绿茶浓缩提取物前，尤其已有肝脏疾病或同时服药时，应先咨询医疗专业人员。不要把“天然”“高茶多酚”或“护肝”广告当作安全依据。 NCCIH报告少见肝损伤主要涉及绿茶提取物片剂或胶囊；EFSA依据现有数据无法为绿茶补充剂确定安全剂量。因此，研究中出现肝损伤信号的剂量不能反推为低于该剂量必然安全。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

所有人：避免长期喝烫口茶 茶泡好后先放凉，避免在非常烫的状态下入口。IARC所指的“非常热饮料”为饮用温度高于65°C，关注的是入口温度，不是烧水或冲泡温度。 IARC将饮用非常热饮料列为第2A组，即很可能对人类致癌，与食管癌有关。该分类表示证据强度，不提供个人患癌概率、多少杯会致癌或65°C以下绝对安全的保证。 https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/ https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

茶种级直接人体证据：未知／未核实。本次核验的官方资料不足以为资料库每款具体名茶分别确认防癌、降糖、减肥、助眠或“养胃”等疗效；未核实不等于已经证明无效。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

体外或动物实验只能按其研究类型呈现；人群观察关联不写成因果；成分含量不写成临床获益；提取物、胶囊或特定药品研究不改写成日常茶饮功效。对绿茶的多项常见健康用途，NCCIH仍认为无法得出确定结论。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

每项健康主张都须保留适用人群、剂型、剂量或饮用条件、证据局限及原始来源。官方健康指导、风险评估和临床疗效证据承担不同用途，不能仅凭来源权威就把结论扩大到所有茶。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418 https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

实物图片 蒙顶甘露干茶 图像原址：https://www.pwsannong.com/booklib/zpimage.zhtml?type=logo&SiteID=123&ID=20417991 出处：https://www.pwsannong.com/booklib/database/sublibrary?ID=1383&BaseID=1334&SiteID=123 对应依据：公开专题名称为蒙顶甘露；图集标题明确标注“蒙顶甘露干茶”。已查看图像，确认实际展示茶叶样品，而非茶园、茶具或外包装。 来源页面标示版权归中国农业出版社；本库保留来源及原图，仅作私有资料参照，未取得独立再传播许可。

参考来源 绿茶制作技艺（蒙山茶传统制作技艺） 中国非物质文化遗产网（中国非物质文化遗产保护中心） https://www.ihchina.cn/project_details/23781.html

茶百科·蒙顶甘露：公开图集预览 中国农业出版社·品味三农 https://www.pwsannong.com/booklib/database/sublibrary?ID=1383&BaseID=1334&SiteID=123

GH/T1309—2020 蒙顶山茶生产加工技术规程（公开镜像扫描原文） 中华全国供销合作总社；公开标准镜像 https://qxb-img-osscache.qixin.com/standards/f7581c2ea66c2f4df097f8e12b9ed292.pdf

雅安名山举办“云端”茶会 近千万人“云”游茶山、习茶道、听茶经、助茶农 四川在线 https://sichuan.scol.com.cn/amsc/202003/57769948.html

南方有嘉木 非遗爱雅茶 雅安市人民政府 https://www.yaan.gov.cn/mob/article.html?id=de1c28a5-f7bc-492d-9683-84578d85b485

雅安文旅：助力非遗活态传承，蒙顶山践行旅游+非遗文旅融合发展使命 雅安市人民政府 https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/156d1eccd8c7dc8e728d52f72b9d52c4.html

关于茶叶的消费提示 国家市场监督管理总局 https://www.samr.gov.cn/spcjs/yjjl/art/2021/art_2696af76e25c4af589267de48d7e3d5b.html

2023惊蛰祭茶全球联动暨蒙顶山茶核心区原真性保护春季祭祖开园仪式在蒙顶山举行 雅安市人民政府网站（市国资委） https://www.yaan.gov.cn/gongkai/show/dc0df7a4c85142f38191d0531f367d8f.html

Green Tea: Usefulness and Safety 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

EFSA assesses safety of green tea catechins 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? 美国食品药品监督管理局（FDA） https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

Breastfeeding and diet 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

Caffeine 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

Foods to avoid in pregnancy 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/

Iron deficiency anaemia 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/

About ferrous sulfate 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

Herb-Drug Interactions 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions

Fact Sheet: Cancer of the Oesophagus and Drinking Very Hot Beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/

IARC Monographs Volume 116: Evaluation of drinking coffee, maté, and very hot beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

携来灵茗之种 植于蒙山五顶——蒙顶山茶 农业农村部网站；中国农村网 https://gjcr.moa.gov.cn/cxf/202005/t20200516_6344245.htm

茶博会六大茶类冲泡参考 杭州政协网 / 杭州日报 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2023-05/23/content_8540304.htm

名优绿茶冲泡水温及时间对感官品质的影响 茶叶科学 / 龚淑英等 https://www.tea-science.com/CN/10.13305/j.cnki.jts.1999.01.012

贵州茶叶冲泡品饮指南发布说明 农业农村部 / 贵州省农业农村厅 https://gjcr.moa.gov.cn/chd/202005/t20200525_6345182.htm

过期茶还能喝吗 上海市奉贤区政府 / 科普中国 https://www.fengxian.gov.cn/kw/ztzl/kptd/20221009/28006.html

Effect of green tea consumption on blood lipids: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials Nutrition Journal https://link.springer.com/article/10.1186/s12937-020-00557-5

Green tea for weight loss and weight maintenance in overweight or obese adults Cochrane https://www.cochrane.org/evidence/CD008650_green-tea-weight-loss-and-weight-maintenance-overweight-or-obese-adults

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Fuding White Tea Culture System in Fujian Province, China 联合国粮农组织 FAO https://www.fao.org/giahs/giahs-around-the-world/china-fuding-white-tea/en