来源与资料

以铁观音茶树鲜叶制作的安溪乌龙茶，茶名兼指品种与成品，应分层理解。

武夷产区乌龙茶的产品集合，包含大红袍、肉桂、水仙、名丛等，不能与其中一种画等号。

武夷岩茶中的名丛及成品名称；母树、无性繁殖品种和商品茶不是同一个概念。

以肉桂品种加工的武夷岩茶；名称来自品种风味，不表示添加肉桂香料。

以福建水仙品种在武夷产区制成的条形乌龙茶；与广东凤凰水仙不是同一茶树品种。

武夷四大名丛之一。本条记录由该名丛加工的岩茶，另应建立对应茶树资源关系。

武夷四大名丛之一，其鲜叶黄化与光照反应有关，不属于白茶。

武夷四大名丛之一，既是茶树资源名称，也用于以其加工的岩茶产品。

武夷传统名丛，又见半天腰、半天夭等写法；名称不表示一种独立基本茶类。

从凤凰水仙群体中选育优株并形成多种香型的乌龙茶群体；“单丛”不保证所有现代商品都是单株单卖。

以黄旦品种制作的乌龙茶产品，黄旦为茶树名，黄金桂为著名成品名。

以佛手品种制作的永春乌龙茶，亦以香橼、雪梨等名称描述地方品种或风味。

以水仙品种加工、成形紧压的地方乌龙茶，兼受闽北和闽南制法影响。

源自鹿谷冻顶一带的球形乌龙茶，现代生产已延伸至周边。

轻度氧化的条形乌龙茶；现代清香包种主要依茶叶自身香气。

较重氧化的白毫乌龙，原料特点与小绿叶蝉取食茶梢有关。

以木栅产区和铁观音制法著称的乌龙茶；“正欉”还涉及是否使用铁观音品种。

以祁门为中心形成的工夫红茶，传统精制工序细密。

云南红茶统称，包含滇红工夫与滇红碎茶等，不是单一茶树品种。

桐木产区传统小种红茶，有烟型以松木熏焙为显著工艺特征。

采用嫩芽制作的现代红茶产品，不能因名称中有“金”就推断干茶必须通体金黄。

以坦洋村为核心传承的工夫红茶，是闽红代表产品之一。

福鼎地方工夫红茶，典型原料包括福鼎大白等品种。

以政和大白和当地中小叶原料加工的工夫红茶，原料差异影响条形与风格。

以修水为中心的工夫红茶；“宁”与当地旧称分宁、义宁有关。

以鄂西茶区原料及宜昌集散、精制传统形成的工夫红茶。

英德产区红茶统称，英红九号是重要适制品种，二者并非同义词。

杭州地方条形红茶，不能将成品龙井绿茶再“发酵”理解为其正常生产方式。

四川工夫红茶的代表产品，以宜宾加工传统为重要基础。

遵义地方红茶产品，有卷曲条形、直条形和颗粒形等形态。

鱼池红茶产区产品总称，包含不同大叶种及育成品种。

北苑贡茶产自福建省福建省建瓯市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧结重实，色泽青褐油润，香气浓郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底肥厚软亮，绿叶红镶边。

平和白芽奇兰产自福建省漳州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：平和白芽奇兰外形圆结重实，色泽青褐油润，内质香气浓郁细长，品种香突出，汤色金黄明亮，滋味醇厚、鲜爽，叶底柔软明亮，红边明。

永福高山茶产自福建省漳平市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧卷圆结，呈球型或半球型，色泽翠润；内质汤色蜜绿黄亮，香气浓郁幽长，滋味醇厚鲜爽，喉韵甘甜，叶底芽叶连枝完整，柔软明亮，叶缘锯齿呈红点状。

诏安八仙茶产自福建省漳州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：诏安八仙茶外形条索扭曲壮结、匀整，色泽乌褐油润间蜜黄；香气高锐浓长、似杏仁香；汤色金黄明亮；滋味浓强鲜爽、回甘力强、耐冲泡；叶底柔软、红边鲜亮。

修水宁红茶产自江西省九江市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形紧结，苗锋修长，色泽乌润，汤色红亮，甜香高长，滋味甜醇，叶底浅红。

铅山河红茶产自江西省上饶市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形金毫披露，条索紧实、匀整，色泽乌润；汤色红浓、清澈；香气甜香高长；滋味醇厚。

铜鼓宁红产自江西省铜鼓县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：条索紧细、金毫显露、色泽乌润；甜香馥郁，滋味浓醇爽滑；汤色红艳明亮；叶底红嫩。

五峰宜红茶产自湖北省宜昌市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细有金毫，色泽乌润。

宜都宜红茶产自湖北省宜都市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：名优茶条索紧细且匀齐，乌黑油润显金毫，净度好；汤色红亮，叶底嫩匀红明，香气浓郁持久，滋味鲜醇。

孝感红产自湖北省孝感市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索细，色泽棕褐显金毫；汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘；叶底匀齐，具有“一泡香，二泡浓，三泡四泡香高味更醇”的特点。

利川红产自湖北省利川市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细，平伏均匀，金毫显露或色泽乌润，汤色红艳（金黄）明亮，香气有：甜香、果香、花果香、花蜜香，香气馥郁持久，滋味甜醇滑爽，叶底嫩匀、柔软、红亮。

通山红茶产自湖北省通山县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：产品品质外形优美，色泽乌润，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。

桃源红茶产自湖南省桃源县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细匀整，色泽乌黑油润；内质甜香浓郁持久；滋味甜醇鲜爽，汤色红亮带金圈，叶底嫩软红匀，冷后浑现象明显。

常德红茶产自湖南省常德市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：常德红茶条索紧细匀整，色泽乌黑油润，金毫显露，甜香高长，汤色红浓明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底嫩匀红亮。

安化红茶产自湖南省安化县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：特级：外形条索紧细显锋苗，色泽乌润、显金毫、匀净，香气鲜嫩甜香、高长，汤色红亮、有金圈，滋味醇厚、甘鲜，叶底细嫩显芽、红匀亮。

金秀红茶产自广西壮族自治区金秀镇、罗香乡、大樟乡、三角乡、三江乡、桐木镇、忠良乡、长垌，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形（条形、颗粒）匀整，色泽乌润；香气浓郁，突显蜜韵花香；汤色红艳明亮，滋味醇厚回甜。

龙脊茶产自广西壮族自治区龙胜各族自治县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：条形茶外形条索紧结粗壮匀整，螺形茶壮实；色泽乌黑油润，显毫，色金黄；汤色黄红明亮；香气馥郁，有特殊果香；滋味浓厚鲜爽，略带甜味，饮后回甘，耐冲泡；叶底明亮、柔软。

百色红茶产自广西壮族自治区百色市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：百色红茶干茶色泽乌润，金毫显露，条索紧结肥壮；香气甜香，浓毫香显；汤色红艳明亮；滋味浓强鲜爽，甜醇回甘；叶底红亮匀整。

木梓阿婆茶产自广西壮族自治区贵港市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：木梓阿婆茶（红茶）：外形条索紧结，色泽乌润显毫，香气花果香浓郁持久；汤色红亮，滋味甜醇，叶底红明。

大苗山红茶产自广西壮族自治区柳州市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧结，色泽乌润；汤色红亮，香气甜香持久；滋味甜醇、鲜爽；叶底红、明亮。

兴业茶产自广西壮族自治区广西玉林市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：兴业茶外形条索紧结，色泽乌润，汤色红亮，甜香浓郁带花蜜香，滋味醇厚甜爽，叶底红匀明亮。

南丹六龙茶产自广西壮族自治区广西南丹县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧细，金毫显露，色泽油润，汤色红亮有金圈，香气浓厚甜香，滋味醇厚滑口，叶底红匀有光泽。

宜兴阳羡茶体系中的红茶产品，以当地红茶加工和紫砂饮茶文化相联；与湖北宜红工夫分别建档。

绍兴一带的条形工夫红茶，初制毛茶称越毛红；茶名表达地区与加工类型。

湖南区域性工夫红茶体系，以安化工夫为代表；不是单一茶树品种，也不等同湖南所有红茶商品。

以岭头单丛品种原料制成的条形乌龙茶。岭头单丛也指茶树品种，成茶与植物品种在本库分别理解。

梨山高山茶区的轻发酵半球形乌龙，以青心乌龙为主要原料品种；产区名与品种名不应混为一谈。

以红茶碎末为原料的紧压茶，名称中的“米”关联碎细茶料，不表示以稻米制茶。

以海南热带大叶种茶资源制作的地方红茶，条形茶与早期茶场红碎茶生产史须分开理解。

信阳在传统绿茶产区发展出的现代红茶产品，有可追索的研发和推广记录。

结合当地红茶加工与球形造型的新茶品；与雷山银球绿茶分别建档。

2008年由茶业改良机构研发推广的特色茶，结合较重氧化与乌龙茶加工。

易贡茶场的具名红茶产品，中国农垦专题将其与林芝春绿、易贡康砖分项介绍。其产品发展属于易贡当代茶产业的一部分。