勐库大叶种茶

勐库大叶种茶 茶序 · 中国茶文化百科 资料日期：2026-10-17 产地：云南 · 云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县境内，涉及大文乡、忙糯乡、邦丙乡、沙河乡、勐勐镇、勐库镇6个乡（镇）和勐库华侨管理区、双江农场管理委员会两农场

身份与产地 勐库大叶种茶为第646号公告收录的茶树茶地理标志产品；保护产地、原料和品质要求见具名原文档案。 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

制作工艺 1.晒青毛茶加工流程。鲜叶→杀青→摊凉→揉捻→晒干→包装。加工要点：鲜叶：新鲜、完整、匀净，不带马蹄、茶果、老叶和非茶叶夹杂物。杀青：分别用铁锅杀青和滚筒杀青机杀青。铁锅锅壁温度180～230℃，时间13-15分钟，滚筒杀青机锅壁温度230～280℃，时间4-6分钟。摊凉：摊叶厚度在10～15cm。春茶摊晾2-3小时，夏秋茶摊晾3-5小时，含水率70%～74%。揉捻：分别用手揉和机揉。手揉一般“一锅一揉”，机揉每筒25～30kg杀青叶。特级叶揉捻5-6分钟，一二级叶揉捻8-10分钟。揉捻成条率60%～80%。晒干：人工抖散后薄摊于晒场，摊晒叶厚度在1～2cm。在全日照下晒5-8小时。晒后含水率8%～10%，手折茶梗易断。2.红茶加工流程。鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥→包装。加工要点：鲜叶：新鲜、完整、匀净，不带马蹄、茶果、老叶和非茶叶夹杂物。萎凋：温度20～25℃，相对湿度60%～70%。萎凋叶摊叶厚度1～2cm。特级原料萎凋6-8小时，一二三级原料萎凋8-12小时。萎凋后茶叶含水量58%～61%。揉捻：用50或60型揉捻机，特级投叶量20～25kg，一二三级投叶量25～30kg。揉捻至手握茶坯有汁液外溢，茶条橙黄色，有浓厚青气味。发酵：温度25～28℃，相对湿度90%以上，空气流通。春茶发酵时间4-6小时，夏秋茶发酵时间3-5小时。发酵程度，发酵叶呈均匀黄铜色，有花果香或糖香散发。干燥：温度18～25℃，干燥时间2-3小时，茶叶含水量为≤6%。3.绿茶加工流程。鲜叶→杀青→摊凉→揉捻→烘干→包装。加工要点：鲜叶：新鲜、完整、匀净，不带马蹄、茶果、老叶和非茶叶夹杂物。杀青：分别用铁锅杀青和滚筒杀青机杀青。铁锅锅壁温度200～260℃，时间8-10分钟，滚筒杀青机锅壁温度260～300℃，时间4-6分钟。摊凉：摊叶厚度在10～15cm。春茶摊晾2-3小时，夏秋茶摊晾3-5小时，含水率70%～74%。揉捻：分别用手揉和机揉。手揉一般“一锅一揉”，机揉每筒25～30kg杀青叶。特级叶揉捻5-6分钟，一二级叶揉捻10-15分钟。揉捻成条率60%～80%。烘干：烘干分为毛火和足火。毛火进风温度为110～125℃，摊叶厚度约1cm，全程约12分钟左右，毛火茶含水率为20%～25%。足火进风温度为90～100℃，摊叶厚度1～2cm，足火茶含水率4%～6%，手捏叶即成粉末为适度。4.普洱紧压茶加工流程。晒青散茶→发酵→干燥→筛制→蒸压→干燥→检验→包装。加工要点：发酵：发酵池内，每堆8～10t，堆高1.2～1.5cm。堆内温度45～55℃左右。渥堆最适时间7月至11月，渥堆时长38-42天。干燥：茶堆开沟通风自然干燥，茶叶含水率达13%左右。筛制：先后用风筛机、智能色选机、人工挑选和静电拣梗机拣剔夹杂物。蒸压：放入专用蒸桶，蒸汽蒸10秒左右。普洱熟茶紧压茶和工艺茶用液压机压制。干燥：在35～40℃的干燥室干燥36-48小时 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

外形与汤色 第646号公告：勐库大叶种茶 / 晒青毛茶：条索肥壮，显白毫，油润；第646号公告：勐库大叶种茶 / 绿茶：白毫显露，条索紧结重实，绿而油润；第646号公告：勐库大叶种茶 / 红茶：油润，金黄显毫；第646号公告：勐库大叶种茶 / 普洱茶（原文未进一步区分生熟）：乌润多毫 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

香气 第646号公告：勐库大叶种茶 / 晒青毛茶：清香持久；第646号公告：勐库大叶种茶 / 绿茶：清高；第646号公告：勐库大叶种茶 / 红茶：高鲜 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

滋味 第646号公告：勐库大叶种茶 / 晒青毛茶：鲜爽、浓烈、回甘，耐冲泡；第646号公告：勐库大叶种茶 / 绿茶：醇厚；第646号公告：勐库大叶种茶 / 红茶：浓烈；第646号公告：勐库大叶种茶 / 普洱茶（原文未进一步区分生熟）：醇厚 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

感官品质 勐库大叶种茶叶长椭圆，叶片大小约17cm×6cm，叶面显著隆起，叶肉肥厚较软，叶表富革质，叶色浓绿，叶缘向叶背翻卷，主脉明显，锯齿大而浅；芽叶粗壮，色黄绿，茸毛多，持嫩性强，发芽早。制晒青毛茶：条索肥壮，显白毫，油润，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽、浓烈、回甘，香气清香持久，叶底嫩匀完整，耐冲泡。制绿茶：白毫显露，条索紧结重实，色泽绿而油润，香气清高，叶底绿而明亮，滋味醇厚。制红茶：色泽油润，金黄显毫，滋味浓烈，汤色浓艳，香气高鲜，叶底红亮。制普洱茶：乌润多毫，滋味醇厚 核验状态：source_supported https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

品质与感官审评

以下是有出处的品质要求或风味描述，不是本馆对实物样品的品鉴报告。不同等级、形态、焙火、季节与存放条件不可混为同一标准。

干茶外形：条索肥壮，显白毫，油润［第646号公告：勐库大叶种茶 / 晒青毛茶；本次已读原文］ 白毫显露，条索紧结重实，绿而油润［第646号公告：勐库大叶种茶 / 绿茶；本次已读原文］ 油润，金黄显毫［第646号公告：勐库大叶种茶 / 红茶；本次已读原文］ 乌润多毫［第646号公告：勐库大叶种茶 / 普洱茶（原文未进一步区分生熟）；本次已读原文］

汤色：黄绿明亮［第646号公告：勐库大叶种茶 / 晒青毛茶；本次已读原文］ 浓艳［第646号公告：勐库大叶种茶 / 红茶；本次已读原文］

香气：清香持久［第646号公告：勐库大叶种茶 / 晒青毛茶；本次已读原文］ 清高［第646号公告：勐库大叶种茶 / 绿茶；本次已读原文］ 高鲜［第646号公告：勐库大叶种茶 / 红茶；本次已读原文］

滋味与口感：鲜爽、浓烈、回甘，耐冲泡［第646号公告：勐库大叶种茶 / 晒青毛茶；本次已读原文］ 醇厚［第646号公告：勐库大叶种茶 / 绿茶；本次已读原文］ 浓烈［第646号公告：勐库大叶种茶 / 红茶；本次已读原文］ 醇厚［第646号公告：勐库大叶种茶 / 普洱茶（原文未进一步区分生熟）；本次已读原文］

叶底：嫩匀完整［第646号公告：勐库大叶种茶 / 晒青毛茶；本次已读原文］ 绿而明亮［第646号公告：勐库大叶种茶 / 绿茶；本次已读原文］ 红亮［第646号公告：勐库大叶种茶 / 红茶；本次已读原文］

地理标志产品感官要求（等级、形态以原文为准）：勐库大叶种茶叶长椭圆，叶片大小约17cm×6cm，叶面显著隆起，叶肉肥厚较软，叶表富革质，叶色浓绿，叶缘向叶背翻卷，主脉明显，锯齿大而浅；芽叶粗壮，色黄绿，茸毛多，持嫩性强，发芽早。制晒青毛茶：条索肥壮，显白毫，油润，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽、浓烈、回甘，香气清香持久，叶底嫩匀完整，耐冲泡。制绿茶：白毫显露，条索紧结重实，色泽绿而油润，香气清高，叶底绿而明亮，滋味醇厚。制红茶：色泽油润，金黄显毫，滋味浓烈，汤色浓艳，香气高鲜，叶底红亮。制普洱茶：乌润多毫，滋味醇厚 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第646号公告（2025年）；PDF第2043页起 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

第646号公告：勐库大叶种茶 / 晒青毛茶：干茶外形：条索肥壮，显白毫，油润；汤色：黄绿明亮；香气：清香持久；滋味：鲜爽、浓烈、回甘，耐冲泡；叶底：嫩匀完整 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第646号附件PDF第2043页起，质量特色 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

第646号公告：勐库大叶种茶 / 绿茶：干茶外形：白毫显露，条索紧结重实，绿而油润；香气：清高；滋味：醇厚；叶底：绿而明亮 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第646号附件PDF第2043页起，质量特色 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

第646号公告：勐库大叶种茶 / 红茶：干茶外形：油润，金黄显毫；汤色：浓艳；香气：高鲜；滋味：浓烈；叶底：红亮 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第646号附件PDF第2043页起，质量特色 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

第646号公告：勐库大叶种茶 / 普洱茶（原文未进一步区分生熟）：干茶外形：乌润多毫；滋味：醇厚 适用范围：见记录标题与原文 原文位置：第646号附件PDF第2043页起，质量特色 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

实际样品审评：未开展；无实测评分。

冲泡 见具体民族制作技艺资料

保存 依具体产品要求

起源与故事 当前所读来源未收录可核查的故事版本。

逐步工序 2025地理标志保护要求 / 晒青毛茶 PDF第2043—2048页，勐库大叶种茶加工章节。仅把原文明确列出的流程结构化；流程节点不等于完整设备参数或生产SOP。原件红茶干燥温度“18～25℃”及普洱发酵堆高“1.2～1.5cm”存在明显待核疑点；本次只结构化分型流程，不采纳这些数值作生产参数。 1. 杀青：原文将“杀青”列为本版本第1道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

2. 摊凉：原文将“摊凉”列为本版本第2道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

3. 揉捻：原文将“揉捻”列为本版本第3道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

4. 晒干：原文将“晒干”列为本版本第4道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

5. 包装：原文将“包装”列为本版本第5道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

2025地理标志保护要求 / 红茶 PDF第2043—2048页，勐库大叶种茶加工章节。仅把原文明确列出的流程结构化；流程节点不等于完整设备参数或生产SOP。原件红茶干燥温度“18～25℃”及普洱发酵堆高“1.2～1.5cm”存在明显待核疑点；本次只结构化分型流程，不采纳这些数值作生产参数。 1. 萎凋：原文将“萎凋”列为本版本第1道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

2. 揉捻：原文将“揉捻”列为本版本第2道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

3. 发酵：原文将“发酵”列为本版本第3道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

4. 干燥：原文将“干燥”列为本版本第4道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

5. 包装：原文将“包装”列为本版本第5道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

2025地理标志保护要求 / 绿茶 PDF第2043—2048页，勐库大叶种茶加工章节。仅把原文明确列出的流程结构化；流程节点不等于完整设备参数或生产SOP。原件红茶干燥温度“18～25℃”及普洱发酵堆高“1.2～1.5cm”存在明显待核疑点；本次只结构化分型流程，不采纳这些数值作生产参数。 1. 杀青：原文将“杀青”列为本版本第1道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

2. 摊凉：原文将“摊凉”列为本版本第2道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

3. 揉捻：原文将“揉捻”列为本版本第3道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

4. 烘干：原文将“烘干”列为本版本第4道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

5. 包装：原文将“包装”列为本版本第5道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

2025地理标志保护要求 / 普洱熟茶紧压茶（以晒青散茶为原料） PDF第2043—2048页，勐库大叶种茶加工章节。仅把原文明确列出的流程结构化；流程节点不等于完整设备参数或生产SOP。原件红茶干燥温度“18～25℃”及普洱发酵堆高“1.2～1.5cm”存在明显待核疑点；本次只结构化分型流程，不采纳这些数值作生产参数。 1. 发酵：原文将“发酵”列为本版本第1道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

2. 干燥：原文将“干燥”列为本版本第2道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

3. 筛制：原文将“筛制”列为本版本第3道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

4. 蒸压：原文将“蒸压”列为本版本第4道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

5. 干燥：原文将“干燥”列为本版本第5道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

6. 检验：原文将“检验”列为本版本第6道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

7. 包装：原文将“包装”列为本版本第7道工序；具体操作按该版本加工章节阅读。 关键观察：未录入 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

地理标志保护资料 原文红茶干燥温度18～25℃和普洱发酵堆高1.2～1.5cm等参数存在疑点，待发布机关或勘误核实；不作为生产指导。原感官段的食药表述不列入感官指标或现代健康证据。 原件红茶干燥温度“18～25℃”及普洱发酵堆高“1.2～1.5cm”存在明显待核疑点；本次只结构化分型流程，不采纳这些数值作生产参数。 第646号公告（2025年） 保护产地范围：云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县境内，涉及大文乡、忙糯乡、邦丙乡、沙河乡、勐勐镇、勐库镇6个乡（镇）和勐库华侨管理区、双江农场管理委员会两农场。地理坐标：东经99°35′～100°09′，北纬23°11′～23°48′

原料与品种：勐库大叶种茶

生长环境：海拔1000～2000m之间，土壤为红壤、紫色土、黄壤土，偏酸性，土壤疏松，排水良好，日照充足的山区、半山区

加工要求：1.晒青毛茶加工流程。鲜叶→杀青→摊凉→揉捻→晒干→包装。加工要点：鲜叶：新鲜、完整、匀净，不带马蹄、茶果、老叶和非茶叶夹杂物。杀青：分别用铁锅杀青和滚筒杀青机杀青。铁锅锅壁温度180～230℃，时间13-15分钟，滚筒杀青机锅壁温度230～280℃，时间4-6分钟。摊凉：摊叶厚度在10～15cm。春茶摊晾2-3小时，夏秋茶摊晾3-5小时，含水率70%～74%。揉捻：分别用手揉和机揉。手揉一般“一锅一揉”，机揉每筒25～30kg杀青叶。特级叶揉捻5-6分钟，一二级叶揉捻8-10分钟。揉捻成条率60%～80%。晒干：人工抖散后薄摊于晒场，摊晒叶厚度在1～2cm。在全日照下晒5-8小时。晒后含水率8%～10%，手折茶梗易断。2.红茶加工流程。鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥→包装。加工要点：鲜叶：新鲜、完整、匀净，不带马蹄、茶果、老叶和非茶叶夹杂物。萎凋：温度20～25℃，相对湿度60%～70%。萎凋叶摊叶厚度1～2cm。特级原料萎凋6-8小时，一二三级原料萎凋8-12小时。萎凋后茶叶含水量58%～61%。揉捻：用50或60型揉捻机，特级投叶量20～25kg，一二三级投叶量25～30kg。揉捻至手握茶坯有汁液外溢，茶条橙黄色，有浓厚青气味。发酵：温度25～28℃，相对湿度90%以上，空气流通。春茶发酵时间4-6小时，夏秋茶发酵时间3-5小时。发酵程度，发酵叶呈均匀黄铜色，有花果香或糖香散发。干燥：温度18～25℃，干燥时间2-3小时，茶叶含水量为≤6%。3.绿茶加工流程。鲜叶→杀青→摊凉→揉捻→烘干→包装。加工要点：鲜叶：新鲜、完整、匀净，不带马蹄、茶果、老叶和非茶叶夹杂物。杀青：分别用铁锅杀青和滚筒杀青机杀青。铁锅锅壁温度200～260℃，时间8-10分钟，滚筒杀青机锅壁温度260～300℃，时间4-6分钟。摊凉：摊叶厚度在10～15cm。春茶摊晾2-3小时，夏秋茶摊晾3-5小时，含水率70%～74%。揉捻：分别用手揉和机揉。手揉一般“一锅一揉”，机揉每筒25～30kg杀青叶。特级叶揉捻5-6分钟，一二级叶揉捻10-15分钟。揉捻成条率60%～80%。烘干：烘干分为毛火和足火。毛火进风温度为110～125℃，摊叶厚度约1cm，全程约12分钟左右，毛火茶含水率为20%～25%。足火进风温度为90～100℃，摊叶厚度1～2cm，足火茶含水率4%～6%，手捏叶即成粉末为适度。4.普洱紧压茶加工流程。晒青散茶→发酵→干燥→筛制→蒸压→干燥→检验→包装。加工要点：发酵：发酵池内，每堆8～10t，堆高1.2～1.5cm。堆内温度45～55℃左右。渥堆最适时间7月至11月，渥堆时长38-42天。干燥：茶堆开沟通风自然干燥，茶叶含水率达13%左右。筛制：先后用风筛机、智能色选机、人工挑选和静电拣梗机拣剔夹杂物。蒸压：放入专用蒸桶，蒸汽蒸10秒左右。普洱熟茶紧压茶和工艺茶用液压机压制。干燥：在35～40℃的干燥室干燥36-48小时

感官品质：勐库大叶种茶叶长椭圆，叶片大小约17cm×6cm，叶面显著隆起，叶肉肥厚较软，叶表富革质，叶色浓绿，叶缘向叶背翻卷，主脉明显，锯齿大而浅；芽叶粗壮，色黄绿，茸毛多，持嫩性强，发芽早。制晒青毛茶：条索肥壮，显白毫，油润，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽、浓烈、回甘，香气清香持久，叶底嫩匀完整，耐冲泡。制绿茶：白毫显露，条索紧结重实，色泽绿而油润，香气清高，叶底绿而明亮，滋味醇厚。制红茶：色泽油润，金黄显毫，滋味浓烈，汤色浓艳，香气高鲜，叶底红亮。制普洱茶：乌润多毫，滋味醇厚 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf#page=2043

健康证据 专属人体疗效证据：当前未知，未完成茶名级系统检索。以下一般资料不能外推为此茶独有效果。

一般安全资料（非此茶专属疗效）

本页提供茶饮健康与安全的一般信息，不能用于诊断、治疗或替代医生建议。传统饮茶经验、成分检测和人体临床结论须分开阅读；有某种成分，不等于喝某款茶就能获得治疗效果。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

普通泡茶和浓缩绿茶提取物应分开判断。EFSA认为传统绿茶茶汤中的儿茶素通常没有安全性忧虑，但少数不可预测的不良反应仍有报告；补充剂的浓度、组成和摄入方式可能不同。 https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

绿茶胶囊、片剂和减重补充剂不能当成普通茶水的等价替代品。NCCIH记录的肝损伤报告主要涉及提取物；一些健康研究使用的也是提取物，不能把结果直接套到日常泡茶或某一款名茶上。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

咖啡因按全天所有来源合计，包括茶、咖啡、能量饮料、巧克力及部分药品或补充剂。低咖啡因茶仍可能含咖啡因。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

每杯含量会随产品、杯量、茶的类型和浸泡时间变化。资料库不把通用平均值写成某款茶的实测值，也不凭茶汤颜色或加工类别给出固定的咖啡因高低排序；有检测值时应同时列明份量和冲泡条件。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

400 mg/日和200 mg/日都不是人人适用的安全保证，也不是建议喝满的目标；它们所属的人群、摄入方式和来源必须一并说明。即使低于一般参考量，敏感者仍可能出现不适。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

多数健康成人 FDA以每天400 mg咖啡因为多数成人通常不伴负面影响的一般参考。不要将其当成个人上限保证；身体状况、药物和敏感程度都可能改变耐受。 适用范围为多数成人；EFSA的每日400 mg评估限定为一般健康成人、分散于全天摄入，并排除孕妇。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

孕期与备孕 NHS建议孕期每天来自所有来源的咖啡因不超过200 mg。孕期或备孕者应结合自身情况向产科专业人员确认；不要换算成固定的“安全茶杯数”。 200 mg是NHS孕期一般建议，不证明低于该数值对所有人、所有结局都零风险。花草茶的孕期研究也有限，不能因不叫茶叶就默认安全。 https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/ https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

哺乳期 NHS现行建议为每天咖啡因不超过200 mg，并注意婴儿是否烦躁或睡眠受影响；婴儿未满6个月时尤其应注意减少摄入。 咖啡因可进入乳汁，婴儿反应存在差异；NHS明确指出，尚无足够信息确定对每个婴儿而言多少才算过量。 https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

儿童与青少年 不要套用成人400 mg参考量来安排儿童饮茶。儿童青少年的咖啡因摄入宜向儿科专业人员确认，不把含咖啡因饮品当作日常提神需要。 FDA提示过量咖啡因可导致心悸、焦虑和睡眠等问题，并援引指南建议2岁以下儿童避免含咖啡因饮品。能量饮料的警告不应误写成某种茶的特有毒性。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

失眠、焦虑或心悸困扰 若饮茶后出现心悸、焦虑或睡眠问题，应减少相关咖啡因摄入并向医疗专业人员咨询；不要把这些症状一概归因于茶，也不要仅凭未到参考量而忽略不适。 FDA将这些症状列为咖啡因过量的可能表现；EFSA指出，接近睡前摄入单次100 mg就可能影响部分成人睡眠，该数字也不是最低致症状剂量。 https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

缺铁或缺铁性贫血 有缺铁问题时应留意饮茶量与补铁安排。茶可能妨碍铁吸收；服用铁剂的人应按具体药物说明和医生或药师建议安排饮茶间隔，不自行调整剂量。 NHS提示大量茶等饮食因素可影响铁吸收，硫酸亚铁说明也列出与茶的间隔要求。这不能证明某个人的贫血就是喝茶造成的。 https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/ https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

正在服药 向医生或药师说明自己常喝的茶、饮用量及所有茶提取物补充剂，核对具体药物的相互作用；本库不提供“换一种茶就能避开相互作用”或自行停药的建议。 NCCIH列举高剂量绿茶可降低纳多洛尔的血药浓度，绿茶提取物可降低阿托伐他汀的血药浓度。不同制剂和药物应分别判断，不能扩大为所有茶、所有药都相同。 https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

绿茶提取物与肝脏风险 使用绿茶浓缩提取物前，尤其已有肝脏疾病或同时服药时，应先咨询医疗专业人员。不要把“天然”“高茶多酚”或“护肝”广告当作安全依据。 NCCIH报告少见肝损伤主要涉及绿茶提取物片剂或胶囊；EFSA依据现有数据无法为绿茶补充剂确定安全剂量。因此，研究中出现肝损伤信号的剂量不能反推为低于该剂量必然安全。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

所有人：避免长期喝烫口茶 茶泡好后先放凉，避免在非常烫的状态下入口。IARC所指的“非常热饮料”为饮用温度高于65°C，关注的是入口温度，不是烧水或冲泡温度。 IARC将饮用非常热饮料列为第2A组，即很可能对人类致癌，与食管癌有关。该分类表示证据强度，不提供个人患癌概率、多少杯会致癌或65°C以下绝对安全的保证。 https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/ https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

茶种级直接人体证据：未知／未核实。本次核验的官方资料不足以为资料库每款具体名茶分别确认防癌、降糖、减肥、助眠或“养胃”等疗效；未核实不等于已经证明无效。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

体外或动物实验只能按其研究类型呈现；人群观察关联不写成因果；成分含量不写成临床获益；提取物、胶囊或特定药品研究不改写成日常茶饮功效。对绿茶的多项常见健康用途，NCCIH仍认为无法得出确定结论。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

每项健康主张都须保留适用人群、剂型、剂量或饮用条件、证据局限及原始来源。官方健康指导、风险评估和临床疗效证据承担不同用途，不能仅凭来源权威就把结论扩大到所有茶。 https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418 https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/

实物图片 勐库大叶种茶：勐库东半山早春毛茶散茶商品样本 图像原址：https://www.chawo.com/data/upload/shop/store/goods/2/2018/05/2_05796286181904099_1280.jpg 出处：https://www.chawo.com/item-103573.html 对应依据：商品标题明确临沧勐库、早春东半山、纯料散茶；详情厂名云南双江县勐库丰华茶厂、临沧产区，并说明东半山适宜大叶种茶树与本商品早春毛茶未经压饼直接散售。选图为该商品主图，已逐像素检查为条索状成品干茶。 公开商品原图，单图作者及转载授权未披露，未取得独立再传播许可；保留原图、原页和水印作私有百科资料参照，不推定开放授权。

参考来源 国家知识产权局第646号公告附件：870项地理标志产品保护要求 国家知识产权局 https://www.cnipa.gov.cn/module/download/downfile.jsp?classid=0&filename=267e72841ce749478a6cb1c82b6fb379.pdf

2018年临沧勐库春茶 早春东半山 纯料散茶 生茶 250克(价格,多少钱)-茶窝网-正品普洱茶商城-www.chawo.com 茶窝网 https://www.chawo.com/item-103573.html

Green Tea: Usefulness and Safety 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

EFSA assesses safety of green tea catechins 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418

Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? 美国食品药品监督管理局（FDA） https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

Breastfeeding and diet 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet/

Caffeine 欧洲食品安全局（EFSA） https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine

Foods to avoid in pregnancy 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/

Iron deficiency anaemia 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/conditions/iron-deficiency-anaemia/

About ferrous sulfate 英国国家医疗服务体系（NHS） https://www.nhs.uk/medicines/ferrous-sulfate/about-ferrous-sulfate/

Herb-Drug Interactions 美国国立卫生研究院·国家补充与整合健康中心（NIH NCCIH） https://www.nccih.nih.gov/health/providers/digest/herb-drug-interactions

Fact Sheet: Cancer of the Oesophagus and Drinking Very Hot Beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/media-centre-iarc-news-drinking-very-hot-beverages/

IARC Monographs Volume 116: Evaluation of drinking coffee, maté, and very hot beverages 世界卫生组织·国际癌症研究机构（WHO IARC） https://www.iarc.who.int/featured-news/media-centre-iarc-news-mono116/