民间传说
乾隆与十八棵御茶
此版本以乾隆采茶献母和封御茶串联茶名声望。
阅读故事与出处西湖龙井的产地、工艺与文化
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百科档案
身份与产地→工艺→历史→故事→文化→健康证据→来源
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产地背景→制作过程→起源证据→故事版本→今日文化
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茶类、地域、工艺、人物、故事类型和资料状态可筛选
已有论据
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身份与产地
西湖山地出产的扁形炒青绿茶，以锅中手势同时控制形状和干燥。
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制作工艺
鲜叶经青锅、回潮、辉锅；传统炒制综合使用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等手法。
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外形与汤色
扁平匀整，色泽绿润。
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香气
香气清郁。
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滋味
滋味甘鲜。
来源记述
历史与起源
国家非遗项目把当地茶业追溯至唐宋，2008年列入国家级非遗；古代地方茶史与今日标准化产品不宜混为一个创制年份。
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地方文化
制茶重手上功夫，师徒传习与西湖茶乡生活相连。
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身份与产地
西湖龙井，产于浙江杭州西湖茶区。
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历史与起源
故宫藏有清代龙井茶实物，展览说明亦提到乾隆所作龙井茶诗。诗与实物可用于贡茶史；十八棵御茶的献母情节另列传说。
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地方文化
西湖龙井手工炒制以抖、带、挤等手法调节芽叶形态与干燥程度，经验通过当地制茶者传承。该技艺于2008年列入国家级非遗名录。
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产业脉络
2025年西湖区监管实例同时检查原料收购、购销台账、茶标流转和电商销售，显示产地标识与供应链记录须相互对应。
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制作工艺
鲜叶采选 → 摊放 → 青锅 → 回潮 → 辉锅。所列为来源中的代表性主链；未给出统一生产参数，设备和鲜叶差异需另外核验。
可以讲述的故事
神话故事
天宫茶杯与龙井
神仙失落的茶杯化作井，仙茗滋养茶树。
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