民间传说
杨泗将军镇龙与百丈潭地名
通城流传青龙、黄龙作恶，杨泗将军奉命缉拿的故事。青龙逃走时踏出深潭，后被镇住化为青龙山；黄龙也化为黄龙山。百丈潭因而成为地方记忆中的神异山水。
阅读故事与出处百丈潭茶的产地与制作资料
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百科档案
产地范围、原料、采制要求与感官品质
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用产地和工艺解释茶名
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原料与产地→制作流程→品质→来源范围
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地理标志茶档案及原文页码
已有论据
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身份与产地
百丈潭茶产自湖北省咸宁市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：炒青类扁形绿茶，干茶外形扁平挺直，身骨重实，色绿有白毫；内质香高持久，滋味醇厚回甘，汤色绿亮，叶底匀整明亮，耐冲泡。
第866项；PDF第2527—2529页 · 查阅原文
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原料与品种
白毫早。
第866项；PDF第2527—2529页 · 查阅原文
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生长环境
山区盆地气候，土壤以红壤和黄棕壤为主，质地良好，兼有沙土和粘土的优点，呈酸性和微酸性，pH值4.5～6.8，有机质含量25～35g/kg，全氮0.12%～0.28%，有效磷15～58mg/kg，速效钾45～65mg/kg。
第866项；PDF第2527—2529页 · 查阅原文
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制作工艺
1.采收。采摘标准为一芽一叶初展至一芽三叶。 2.加工。摊青→杀青→理条→压扁→干燥→包装。
第866项；PDF第2527—2529页 · 查阅原文
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感官品质
炒青类扁形绿茶，干茶外形扁平挺直，身骨重实，色绿有白毫；内质香高持久，滋味醇厚回甘，汤色绿亮，叶底匀整明亮，耐冲泡。其显著特征为“扁平显毫”。
第866项；PDF第2527—2529页 · 查阅原文
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历史与起源
湖北农业部门2016年灾后调查明确记录通城县百丈潭茶园基地及修剪后恢复生产的情况，为现代当地茶业提供现场记录。百丈潭有更早的地名文化，但不能由水潭、祈雨故事或同名酒的历史推出此茶的创制年代。
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地方文化
百丈潭位于隽水上游青龙山脚，潭、水库和山村构成当地人的乡土记忆。以百丈潭命名的茶承载这一地域身份；水利部门收录的镇龙故事属于地名传说，需与茶叶生产事实分别阅读。
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region
湖北省咸宁市通城县百丈潭茶地理标志保护区