屈乡丝绵茶的产地与制作资料

身份与产地

屈乡丝绵茶产自湖北省秭归县，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：外形条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，鲜叶柔软、持嫩性特强；用手拉断叶面，断面银丝万缕银光闪闪；其内质则更为佳品，高香持久、清香纯正、汤色清澈明亮、滋味鲜爽，回味绵长，叶底明亮悦目，色、香、味、形四佳，有机内质，品质上乘。

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原料与品种

茶树品种选择以九畹溪镇蔡家坡丝绵茶基地的茶树为母本，通过无性系繁育后移栽大田。

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生长环境

海拔40～2056m，土壤类型多属砂壤土、紫色页岩土或泥质岩土，土壤质地良好，有机质含量在1.5%以上，土层深厚，活土层60cm以上，地下水位1mm以下。

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制作工艺

1.采收。当茶树萌动后，伸展出5%标准单芽时即可开园采摘，采摘根据期限嫩度、均匀度等分别采摘。 2.加工制作。工艺流程为摊青、杀青、揉捻、二青、整形、提毫、复烘、足干（提香）、割末打标、精选等十道工序。

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感官品质

外形条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，鲜叶柔软、持嫩性特强；用手拉断叶面，断面银丝万缕银光闪闪；其内质则更为佳品，高香持久、清香纯正、汤色清澈明亮、滋味鲜爽，回味绵长，叶底明亮悦目，色、香、味、形四佳，有机内质，品质上乘。

第742项；PDF第2175—2177页 · 查阅原文

历史与起源

秭归县果茶发展中心记录了2021年9月23日丝绵茶研讨与审评活动，反映当地将具有特殊芽叶性状的茶发展为地方产品的现代过程。所查报道未附早期贡茶档案，不能把宣传中的皇室关联直接写成具体朝年的起源。

地方文化

“屈乡”关联屈原故里秭归的地方身份，丝绵茶则以幼芽折断时的丝状联系及清花香形成识别。当地借研讨、审评和茶乡活动，将原料特性、峡江风土与乡土文化结合。