箬阳龙珍的产地与制作资料

身份与产地

箬阳龙珍产自浙江省金华市，本条记录地理标志保护范围内的产品。保护要求记述其感官特征为：箬阳龙珍外形扁直呈箬叶形、色泽绿润；汤色嫩绿明亮；香气清高带箬叶香；滋味醇厚甘爽；叶底嫩匀成朵绿亮。

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原料与品种

鸠坑、龙井43、乌牛早、白叶一号、春雨一号等。

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生长环境

山高林密，云雾缭绕，水系充足，雨量充沛，森林覆盖率85%以上。土壤类型为黄壤或黄红壤，土壤pH值4.3～5.6。土壤有机质含量高，天然形成较厚的腐殖质，质地疏松，透气性强。气候适宜，属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，光照充足，平均年降水量1600mm以上，平均气温16℃，无霜期248天以上。

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采摘要求

鲜叶分期分批按标准采摘，采摘标准为一芽一叶初展至一芽两叶，芽长1.5～2.5cm。春留鱼叶，夏秋茶留叶采，不采病虫叶、紫芽叶及鱼叶、老叶；不能有异种树叶或杂草叶，手采时用提采，不得用指甲扣采，避免产生红点。盛放鲜叶应选用竹篓、竹篮、竹筐等盛具，由于山区茶园离加工厂较远，可在茶园阴凉处用竹匾等适当摊放。

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制作工艺

箬阳龙珍采用扁形类炒青绿茶加工工艺，有手工制茶和机器制茶工艺。 1.手工制箬阳龙珍工艺：摊青-杀青做形-回潮-定形干燥。 2.机制箬阳龙珍工艺：摊青-杀青-理条成形-摊凉-干燥。

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感官品质

箬阳龙珍外形扁直呈箬叶形、色泽绿润；汤色嫩绿明亮；香气清高带箬叶香；滋味醇厚甘爽；叶底嫩匀成朵绿亮。具有“箬叶形、箬叶香”的独特品质。

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历史与起源

婺城地方发展调查记，箬阳茶业在20世纪80年代引入龙井炒制法，随后逐步改善茶园和名茶加工；2000年代建设高山示范基地，形成箬阳龙珍等地方产品。

地方文化

茶师带徒、茶农互助及高山茶园经营是其现代传承背景。箬阳地方报道把制茶技能传播和乡村品牌发展连在一起，没有证据把龙珍二字解作帝王赐名。