武夷岩茶的产地、工艺与文化
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百科档案
身份与产地→工艺→历史→故事→文化→健康证据→来源
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一个问题→两条有出处的事实→一个需澄清的误区
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产地背景→制作过程→起源证据→故事版本→今日文化
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茶类、地域、工艺、人物、故事类型和资料状态可筛选
已有论据
检索节选线索 · 待原文核验
身份与产地
武夷产区乌龙茶的产品集合，包含大红袍、肉桂、水仙、名丛等，不能与其中一种画等号。
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制作工艺
萎凋、做青、炒揉和焙火衔接，传统技法重视看青做青和复焙。
检索节选线索 · 待原文核验
外形与汤色
常见条索状，青褐至乌褐色；因品种、级别和火功有差别。
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香气
花香与焙火香形成不同层次。
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滋味
通常追求醇厚回甘与岩韵。
来源记述
历史与起源
2006年武夷岩茶（大红袍）制作技艺进入国家级非遗名录。古代武夷产茶史须与现代乌龙制法史区别。
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地方文化
喊山、斗茶和岩茶品饮连接山场、茶农及城镇茶业生活。
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身份与产地
武夷岩茶是地域与传统技艺共同限定的乌龙茶系列；本条列区域代表工艺节点。
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历史与起源
武夷岩茶制作技艺于2006年进入首批国家级非遗名录。项目简介把清初视为工艺趋于完善的重要阶段，而非将更早产茶史直接当作现代岩茶史。
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地方文化
喊山、斗茶与茶艺活动让生产之外的公共茶事可见；其具体活动应结合时代与地方版本介绍。
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产业脉络
做青、复炒复揉与低温久烘形成多阶段工艺链。山场名称之外，制作者判断和焙火管理同样影响商品的形成。
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制作工艺
复式萎凋 → 做青、走水 → 双炒双揉 → 低温久烘。所引非遗页称传统流程包含十道工序，但只明确介绍以下关键节点。此处保留关键节点顺序，不虚构完整十道操作规程。