民间传说
张顺、龙太子与珍珠茶树
君山一说称张顺救下化为鲤鱼的龙太子，获赠珍珠；凤凰将珠落在岩隙，来年生出茶树。
阅读故事与出处君山银针的产地、工艺与文化
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百科档案
身份与产地→工艺→历史→故事→文化→健康证据→来源
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产地背景→制作过程→起源证据→故事版本→今日文化
网站展示
茶类、地域、工艺、人物、故事类型和资料状态可筛选
已有论据
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身份与产地
以芽形秀直、金黄色泽见长的黄茶，制作技艺有国家级非遗记录。
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制作工艺
摊晾、杀青、摊凉后，初烘初包、复烘复包，再足火精选；包闷形成黄变。
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外形与汤色
芽体饱满挺直，白毫与金黄底色相衬。
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香气
嫩香、毫香。
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滋味
鲜醇甜爽，汤呈杏黄。
来源记述
历史与起源
君山银针制作技艺于2021年列入国家级非遗代表性项目名录。
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地方文化
玻璃杯中芽体升降形成“三起三落”的观赏说法；技艺通过师徒及家族传授。
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身份与产地
两次包闷穿插烘焙，形成君山银针的黄茶工艺特点。
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历史与起源
故宫贡茶资料列出清代巴陵县君山茶；这可支撑君山贡茶背景，却不能直接确定今天君山银针每项工序的清代形态。
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地方文化
君山银针技艺强调采芽筛选和双式闷黄，师徒与家族传习使对芽叶、水分、颜色的判断得以延续。
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产业脉络
鲜芽筛选与分段闷黄构成生产的重点；黄茶的黄变须联系工艺，不能仅凭茶树品种或干茶颜色分类。
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制作工艺
摊晾、杀青、摊凉 → 初烘、初包 → 复烘、复包 → 足火、精选。本条记录来源所述工艺版本；设备、季节、原料及企业工艺可能不同，不作为生产操作规程。
可以讲述的故事
民间传说
白鹤真人与白鹤井
另说白鹤真人带来茶苗并凿井，泡茶能见白鹤飞起；贡茶时井水被换，异象消失，真人也不见了。
阅读故事与出处民间传说
老渔夫与被夺的千里香
还有一说讲老渔夫发现香茶，遭寺僧和官员抢夺加害；白鹤真人收回神异，让伪善者受罚。
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