非遗档案 · 中国非物质文化遗产网（中国非物质文化遗产保护中心）
不采用文章中的发酵百分比作为科学测量值。 九道工序与双式闷黄；不采纳发酵百分比、久置不变味或起源年代的未证实表述。 核读项目简介；非遗登记及该项目工艺、地方传承。历史起源按该页记述表达，不作同时代档案结论。
阅读范围：已核对所引内容，具体读取范围见说明
资料位置：网页正文，具体适用范围见说明
证据类型：official_heritage_record
发布日期：未标注 · 采集核查：2026-10-12
后续读取记录：2026-10-13 · page_text_read · 项目Ⅷ-267；分布、九道工序、品质
不采用其中发酵百分比及久存不变质等笼统宣传。
后续读取记录：2026-10-14 · public_page_body_read · 项目Ⅷ-267，成品品质段
采用成品芽头、毫香、杏黄色茶汤、滋味和叶底描述；不采用发酵百分比或久置不变味等宣传。
https://www.ihchina.cn/project_details/23581.html