大佛龙井的产地、工艺与文化
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从茶名或工艺问题切入,以可查来源解释
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产区与原料→工艺与风味→历史材料→当地文化
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已有论据
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身份与产地
新昌产区的龙井绿茶区域品牌。
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制作工艺
采用龙井类扁形炒青制作体系。
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外形与汤色
茶条尖削、挺直,色泽翠绿。
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香气
清香。
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历史与起源
中国茶叶流通协会文章把现代品牌形成置于20世纪90年代;新昌古代茶史与该品牌起点不同。
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地方文化
茶名与新昌大佛寺相联系,当地以礼佛茶事、茶文化节和唐诗文化表达地域特色。
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身份与产地
产自新昌的大佛龙井,属于龙井式扁形绿茶地域产品。
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制作工艺
鲜叶摊放 → 青锅 → 摊凉回潮 → 辉锅 → 分筛归堆。PDF1369—1371页;只写有原文的五阶段。青锅、辉锅不等于西湖地理身份,不能把大佛龙井自动改名西湖龙井。