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技艺与文化遗产资料 · 中国非物质文化遗产网(中国艺术研究院·中国非物质文化遗产保护中心)

乌龙茶制作技艺(漳平水仙茶制作技艺)

福建漳平、水仙茶苗引进和紧压成形特征;不采用“有益菌二次发酵更全面”这一缺乏实验支持的说法。

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资料位置:网页正文,具体适用范围见说明
证据类型:primary_heritage
发布日期:未标注 · 采集核查:2026-10-12

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https://www.ihchina.cn/project_details/23784/

引用这份资料的茶

福建省南平市武夷山市

以福建水仙品种在武夷产区制成的条形乌龙茶;与广东凤凰水仙不是同一茶树品种。

百科资料
福建省龙岩市漳平市

以水仙品种加工、成形紧压的地方乌龙茶,兼受闽北和闽南制法影响。

百科资料