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科研机构资料 · 茶叶科学

不同控温除湿萎凋环境对白茶风味品质和化学轮廓的影响

原始实验比较6个品种、4种控温除湿萎凋方式;仅用于说明原料品种和萎凋环境均影响品质,不把实验最佳参数推广至全部白茶。

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证据类型:primary_research_article
发布日期:未标注 · 采集核查:2026-10-12

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https://www.tea-science.com/CN/10.13305/j.cnki.jts.2022.04.011

引用这份资料的茶

福建福鼎

福鼎产区白茶的地域总称,包含银针、牡丹等产品;不是一个茶树品种名。

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福建南平政和

政和产区的白茶体系,应与“政和大白茶”茶树品种区别。

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以福建白茶产区为代表

以单芽制成的白茶产品类型,名称来自芽体形态与白毫;不是单一地理产区。

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福建等白茶产区

芽叶连枝的白茶,常用一芽一、二叶原料,与单芽银针有别。

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福建等白茶产区

现代分类强调群体种茶树嫩梢原料;历史和市场上的叫法与寿眉曾有交叉。

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福建等白茶产区

以较成熟嫩梢或叶片为主体的白茶产品,叶相较突出;不能简单等同所有贡眉。

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