科研机构资料 · 茶叶科学
原始研究支持渥堆中微生物生长、代谢参与风味形成；不外推菌属出现等于产品安全或健康功效。 原文出版年/月为1991，未填造具体发布日期。
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证据类型：primary_research_article
发布日期：未标注 · 采集核查：2026-10-12
https://www.tea-science.com/CN/10.13305/j.cnki.jts.1991.02.002
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