怎样读冲泡参数

同一款茶可以有不同泡法；先确定器具、目的和茶水比例，再比较水温与出汤时间。

记录同一组条件

比较泡法时记录干茶质量、水量、水温、浸泡时间、器具和泡次。用于感官审评的长时间浸泡，与日常多次冲泡承担不同任务，不宜直接混成一张“唯一正确”参数表。

一项针对11只名优绿茶的研究发现，不同做形和嫩度的样品适合不同组合；贵州冲泡则强调高温、较多投茶和快速茶水分离。这说明单独讨论水温不足以解释一杯茶的味道。

农业部门湄潭翠芽资料给出3克茶、150—180毫升水、约80℃的杯泡参考，先少量浸润再注水。这个例子服务于具体茶款，不能自动外推到压制黑茶或所有绿茶。

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