望海茶的产地、工艺与文化
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summary
以望海岗山名命名的宁海绿茶，属于20世纪末创制的地方名茶。
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制作工艺
GH/T 1392—2022所列加工包括摊青、杀青、摊凉回潮、揉捻、理条、烘干；采用适制品种幼嫩芽叶，形成细嫩挺秀的外形。
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外形与汤色
茶条细嫩挺秀，翠绿显毫。
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香气
香气高而持久。
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滋味
滋味鲜爽、回味带甜，汤清亮，叶底嫩绿成朵。
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历史与起源
出版社记望海茶创制于1980年。宁海茶产业规划记望海岗开发、1984年省级名茶及1999年县域品牌整合，构成其现代发展脉络。
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地方文化
望海岗可远眺东海，山名转为茶名；宁海通过茶叶协会、品牌统一与茶文化组织推广地方品饮传统。