民间传说
皇妃带茶回京的传说
怀化地方介绍讲述：一位皇妃从沅陵故乡回京，夜泊碣滩，尝到山民献上的茶后带回京城；皇帝与群臣赞赏，随后命当地制作贡茶。
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summary
以沅水北岸碣滩山地命名的绿茶，名字联系江滩中形似碑碣的礁石。
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region
湖南省怀化市沅陵县碣滩及当地茶区
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制作工艺
选采一芽一叶等细嫩鲜叶，依次杀青、清风、初揉、初干、复揉、复干、筛分摊凉、烘焙，冷却后包装。清风散去热汽，复揉复干有助紧条成形。
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外形与汤色
茶条细紧，绿润显毫；茶汤黄绿清亮。
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香气
嫩香或栗香，较持久。
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滋味
鲜醇甘爽，有回甘。
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历史与起源
怀化地方介绍转述《辰州府志》对碣滩茶的评价，并说明明清时期“辰州碣滩茶”的称名。相关唐代皇妃贡茶情节属于传说，不能据此确认最初栽培年代。
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地方文化
碣滩茶乡以《采茶调》等新茶歌把采茶劳动转成歌舞表达，传统手艺也在茶文化活动中展示。茶园、江滩地名和地方歌声共同构成沅陵茶乡记忆。