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桂东玲珑茶的产地、工艺与文化

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产区、工艺、历史材料与今日文化

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summary

以玲珑村及环钩状茶形著称的地方绿茶,传统手工技艺在当地非遗传承中延续。

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region

湖南省郴州市桂东县清泉镇玲珑村及桥头等茶区

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制作工艺

选芽摊放后进行杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮和足火;整形与提毫帮助形成紧细弯曲、银毫显露的茶条。

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外形与汤色

条索紧细弯曲,状如环钩,色泽绿润,银毫显露;汤色清亮。

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香气

香气持久。

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滋味

浓醇,回味甘爽。

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历史与起源

官方地方介绍把玲珑茶联系到清泉镇玲珑村。传承人蓝利丽的亲述记录家族学艺,以及2012年制作技艺进入湖南省非遗名录的现代保护节点;山母仙传授茶法的故事另按传说处理。

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地方文化

畲族蓝氏家族传习与桂东客家茶乡生活共同丰富玲珑茶文化。开园活动有舞龙祈福、山歌对唱和采茶,传承人公开展示手工制茶,形成生产与节庆相连的茶事。

可以讲述的故事

民间传说

山母仙三授茶法

玲珑村传说,一位山母仙怜悯迁来谋生的乡民,夜里骑马进村,把制茶方法向各家传授三遍,天亮前腾云离去。地方把山顶的“马归槽”积水石槽与这段故事相联系。

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