临海蟠毫的产地、工艺与文化
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summary
临海现代研制的卷曲显毫绿茶，以蟠曲外形得名，与同地区羊岩勾青分别建档。
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制作工艺
鲜叶摊青、杀青、揉捻、初烘后进行造型，再复烘和整理。造型环节通过回潮、筛分和曲毫炒制形成蟠花状；不同等级鲜叶分别加工。
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外形与汤色
芽叶蟠曲，银毫显露，绿中隐翠。
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香气
香气浓郁，带花香或嫩香。
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滋味
滋味较浓厚而回甘，汤绿明亮，叶底嫩绿。
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历史与起源
出版社公开资料把研制放在1979年至1982年前后；同页亦有1981年创制的表述，因此以20世纪70年代末至80年代初试制定型概括，不硬选唯一年份。
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地方文化
茶名直接描写形与毫，体现现代名茶的造型审美。2022年地方茶厂开展手工技艺培训，现场示范杀青、揉捻、炒坯做条和提毫，将制茶经验传给新一代。