采花毛尖的产地、工艺与文化
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summary
五峰采花乡代表性毛尖绿茶，以细嫩芽叶和浓醇茶汤形成地方风格。
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制作工艺
传统手工法包括采茶、炒茶、揉捻、炕茶。鲜叶先摊放再入锅杀青，师傅根据叶质调火，揉捻后控制烘炕温度至干；现代生产另采用自动摊青、智能揉捻与连续做形。
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外形与汤色
传统白毛尖条索细秀，表面可见白毫。
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香气
香气较高，工艺重视炒制和炕茶时的香气形成。
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滋味
茶汤碧绿，滋味醇而较浓，回味甘爽。
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历史与起源
现代采花企业前身为1951年五峰中心茶站，1998年改制时名称含采花毛尖；这属于企业沿革。采花毛尖制作技艺于2009年列入湖北省级非遗，是现代传承的明确节点。
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地方文化
五峰土家茶乡以制茶谚语传授火候与动作。湖北茶博馆、师徒传艺和茶园采摘体验，使采花毛尖的手工经验与当地文化展示相连。
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region
湖北省宜昌市五峰土家族自治县采花乡及五峰茶区