邓村绿茶的产地、工艺与文化
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身份产地、制作、历史文化和证据来源
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产区、工艺、历史材料与今日文化
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summary
以宜昌大叶茶等原料形成地方风格的夷陵绿茶，地标名称与同名企业需区分。
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制作工艺
据DB42/T 323—2011第5.4.2条：鲜叶先摊青、杀青、摊凉并去杂，随后揉捻、初烘；再摊凉、滚炒、摊凉和提香，最后精拣与割末（去除茶末）。本段已核对官方公开标准原页，适用范围限于该标准所述的邓村绿茶；不外推未经文件列出的时间与温度。
文献转述 · 待原始材料佐证
外形与汤色
优质茶条细紧有锋苗，绿润匀齐；较低等级条索较粗、色泽较暗。
文献转述 · 待原始材料佐证
香气
嫩香高爽，等级不同香气持久度有差别。
文献转述 · 待原始材料佐证
滋味
优质茶滋味鲜爽，汤色嫩绿清澈；较粗原料可呈醇厚或醇和风格。
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历史与起源
现代茶场史可由制茶师谭邦全的经历观察：1975—1991年在邓村国营茶场工作，随后在邓村茶业企业从事加工经营。2006年形成地标保护公告，反映从国营茶场到地域品牌的发展。
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地方文化
邓村的茶文化今日借三峡茶旅小镇展示，游客进入茶园、参观展示中心并参加茶事体验。地方山水、生产场所与品饮活动共同构成茶乡文化。
文献转述 · 待原始材料佐证
region
湖北省宜昌市夷陵区邓村乡及太平溪、乐天溪等地标保护乡镇