中国茶文化库 / 创作工作台
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缙云黄茶的产地、工艺与文化

研究提纲 · 未完成脚本审核 · 素材授权待核对

百科档案

身份产地、制作、历史文化和证据来源

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从来源中的具体问题与茶事切入

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产区、工艺、历史材料与今日文化

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可检索的百科正文和实物图片

已有论据

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身份与产地

本茶采用中黄2号等黄化茶树的鲜叶。原料叶色与加工茶类是两个维度,不能归入经过闷黄的黄茶。

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制作工艺

公开专题明确按杀青、揉捻、干燥的绿茶加工方法制成;可有扁形、卷曲形和直条形,不能将一种样式的参数当作全部产品规范。

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外形与汤色

干茶金黄中透绿,茶汤清澈、鹅黄带绿;原料黄化程度随季节变化。

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香气

公开资料描述清香较显。

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滋味

公开资料描述柔和、甘醇、鲜爽;不是每个等级的实测结论。

来源记述

历史与起源

茶科所2016年科研动态记中黄2号来自缙云地方群体种的自然黄化突变,经10余年选育并获审定。当地古老产茶史不能直接当作此现代产品的创制年代。

来源记述

地方文化

2016年科技部门报道将黄茶种植、品赏、茶文化体验园及乡村游组织为当地创业与文化体验项目,反映现代科研育种和茶乡生活的结合。