雷山银球茶的产地、工艺与文化
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产区、工艺、历史材料与今日文化
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已有论据
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身份与产地
雷山县球形绿茶;本条所读案例为交腊茶乡牌雷山银球茶。
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制作工艺
鲜叶摊凉后杀青、分选、揉捻,再手工造球、烘干、精选和提香。球形来自造型工序,不是简单把散茶改名。
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外形与汤色
主推产品说明呈球形,标示每颗约2.5克、直径约2厘米;该规格属于所载产品实例。
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香气
案例产品说明带栗香。
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滋味
案例产品说明为鲜爽、回甘。
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历史与起源
中国非遗网这篇采访将银球茶技艺创始放在1980年,并记述余大春向毛克翕学习的经历。此年份按该版本保存,不将地方古茶树历史当作银球造型的创制史。
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地方文化
手工搓球、师徒传习与交腊苗寨的非遗就业工坊联系紧密,表现为当地社区生活中的制作知识。