敬亭绿雪的产地、工艺与文化
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身份与产地→工艺→风味→历史与故事→文化→健康证据→参考来源
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从茶名或工艺问题切入,以可查来源解释
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产区与原料→工艺与风味→历史材料→当地文化
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已有论据
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身份与产地
雀舌状的烘青绿茶,以嫩芽细作。
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制作工艺
经杀青、做形和烘干制成。
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外形与汤色
形似雀舌而挺直,绿叶显毫。
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香气
嫩香持久。
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滋味
甘醇回味。
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历史与起源
市场监管部门记其清末失传,1972年开始恢复研制、1978年取得成果;明清贡茶故事与现代恢复过程应分述。
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地方文化
敬亭山文人文化与名茶恢复相连,郭沫若题名是现代传播中的一段记录。
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来源整理
身份与产地
以挺直略扁、显毫的嫩芽叶为特征的宣城烘青绿茶;现行保护要求同时列有手工和机械流程。
来源整理
制作工艺
分级采摘与摊青 → 杀青 → 做形 → 初烘 → 复烘与包装。步骤按附件的手工主线记录。机械主线另为摊青、杀青、理条、摊晾、烘干、成品、包装;文件未给这些工序的逐步温度和时长,不补造参数。