松阳银猴的产地、工艺与文化
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从茶名或工艺问题切入,以可查来源解释
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产区与原料→工艺与风味→历史材料→当地文化
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已有论据
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身份与产地
以卷曲显毫形态得名的松阳绿茶。
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制作工艺
摊放后经头青、揉捻、二青、三青及干燥,揉炒配合并控制轻重。
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外形与汤色
银毫明显,卷曲似猴爪。
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香气
栗香持久。
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滋味
鲜浓,茶汤绿。
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历史与起源
地方茶文化资料记录其制作和茶艺,未据这些材料推定更早的创制年份。
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地方文化
玻璃杯观茶、少水润茶和凤凰三点头注水构成当地展示茶艺的一部分。
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来源整理
身份与产地
松阳的卷曲显毫绿茶,传统五道主工序与机手结合六步版并存。
来源整理
制作工艺
鲜叶整理、摊放 → 头青:杀青 → 揉捻 → 二青造型 → 三青定形提毫 → 初烘、足干。机械版另为杀青→揉捻→烘二青→手工造型→烘干→提香,不能把两版拼成一道超长流程。报道非正式标准;文中时温是特定锅具、投量情境,本档不推广成所有设备参数。