都匀毛尖的产地、工艺与文化
研究提纲 · 未完成脚本审核 · 素材授权待核对
百科档案
身份与产地→工艺→风味→历史与故事→文化→健康证据→参考来源
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从茶名或工艺问题切入，以可查来源解释
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产区与原料→工艺与风味→历史材料→当地文化
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以百科档案为正文，保留出处与资料日期
已有论据
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身份与产地
条索卷曲显毫的绿茶，传统制法在同一口锅里完成多道工序。
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制作工艺
以嫩芽叶为料，锅中杀青、揉捻、搓团提毫、烘焙。
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外形与汤色
卷曲鲜绿，白毫显露。
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香气
嫩香。
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滋味
鲜浓而回甘，汤色清澈。
来源记述
历史与起源
非遗项目援引地方志、碑记等说明地方茶业历史；2014年技艺列入国家级非遗。
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地方文化
制作与饮茶流传于苗族、布依族、水族等社区，家族和师徒是传习方式。
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身份与产地
传统技艺在同一口锅中衔接杀青、揉捻、搓团提毫和烘焙。
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制作工艺
选叶摊放 → 杀青 → 揉捻 → 搓团提毫 → 烘焙、进一步干燥。本条记录来源所述工艺版本；设备、季节、原料及企业工艺可能不同，不作为生产操作规程。